Як приготувати плов пухкого

Правильний плов є розсипчастим пловом, і все, що не розсипчаста каша. Для приготування їжі, відповідна страви необхідна, в яких він не фол і не прилипає, тому що в процесі приготування їжі сам по собі не заважає. Плов готується в Казані, який, в разі необхідності, може бути замінений на іншу товстостінну посуд.

1
Як приготувати розсипчастий плов - інгредієнти

Lamb (груди, лопатки, ребра, задні) - 1 кг; Ви повинні взяти свіжий, не відбувається в заморожуванні. Крім того, для приготування Пілас використовують яловичину, свинину, курку.
Басматі - 1 кг. Він може бути замінений іншим таджицьким або узбецьким рисом для плову, або використовувати довгий пропарений рис.
Бавовняна олія або Kurdyuchnoy (Барани) Сало - 0,25 кг.
Лук - 0,5-0,7 кг.
Морква - 0,5-0,7 кг.
Гайка (зимова горох) 150-200 г
Кілька головок часнику.
Спеції - зіра, перець - за бажанням.
Сіль.

2
Як приготувати плов пухкого

Ми застосовуємо півкільця цибулі, морква з середньої соломи і м'яса з великими шматками. Очистіть часник від верхніх шарів лушпиння. Просування Рис. Impress гайки протягом 1,5 годин.
Ми починаємо варити з добре нагрітим котлом з жиром, якщо сало використовували, а потім потягнувши за трансфер. Обсмажити м'ясо до утворення рум'яної скоринки, засинає цибулю і протягом декількох хвилин, морква. Фрай їхні капітали напівфабрикатів.
Ми додамо відмовила гайку, вони будуть смажити хвилини, 5. Ставлять головки часнику і викласти рис рівномірного шару, поміщаючи його, додати до Ziru, втираючи його в долонях і nallem окропу крізь шум 1-2 см. Приготування при мінімальному вогні під кришкою 40 хвилин.
При необхідності, вода (окріп) може бути доданий в трохи так, щоб плов не може висохнути, однак, рис повинен бути купався, а не готувати. Ви можете заважати готової плов і точно кількість, яке буде подаватися до столу.

Східний Pilaf - це святкова, так і повсякденна їжа. Крім того, у кожному регіоні є власний традиційний рецепт підготовки, це блюдо не обмежується набором продуктів, що дозволяє вам знайти улюблений рецепт для кожного смаку, або створити свій власний.