Перепели дієтичне і смачне блюдо, яке може бути досить близькими людьми на будь-якому святі. Так як м'ясо перепела не так багато, вони готують їх, як правило, в розмірі двох або трьох штук на людину. Є багато різних способів, щоб смачно поїсти перепелів - вони можуть бути запечений в духовці або смажити на звичайній сковороді, додати овочі, бекон або гарнір. Ви, ймовірно, здивує гостей з такими незвичайними стравами. У цій статті ви знайдете кілька простих рецептів для приготування м'яса перепелів.
Смажені перепели в беконі з чорносливом
М'ясо перепелів вважається дієтичним, тому багато хто знаходить це трохи сухої. Щоб виправити це, часто перепелів готують разом з салом - так блюдо набагато соковитіше. Платити смак м'яса, рекомендується додати щось кисле: яблука, абрикоси або сухофруктів. Рецепт перепелів з чорносливом особливо популярний. Аналогічне блюдо має витончений смак і багатогранна виглядає чудово.
Для приготування перепелів на трьох осіб, вам потрібно буде:
- 9 тушки перепелів;
- 1 ст. відсікає без кісток;
- 9 копчені скибочки бекону;
- бавовняна нитка або зубочистки;
- рослинна олія;
- сіль, перець, паприка і зелень за смаком.
Для того, щоб смажених перепелів в беконі з чорносливом, використовуйте наступні прості інструкції крок за кроком:
- Почнемо з того, птахи можуть бути нарізаною в будь-який знайомої маринаді. Однак, якщо перепела свіже, це зовсім не обов'язково - самі їх м'ясо має багатий смак. Ви можете просто вирізати птахів в спеції: суміш меленого перцю, сіль, прованські трави і перець за смаком.
- Потім кожен пік тушка повинна бути обгорнута нарізаними копченим бекон. Це дозволить страві додатковий аромат і зробити м'ясо, як Juicy наскільки це можливо.
- Те, що в процесі смаження ваші булочки не розвалиться, то необхідно виправити бекону звичайна бавовняна нитка білого кольору. Якщо цей варіант вам не подобається, ви можете спробувати засунути зубочистку через птицю - вона також буде тримати сало в м'ясі під час приготування їжі.
- Усередині кожного перепелів покласти кілька чорнослив.
- Нагріти масло в сковороді.
- Помістіть перепелів в каструлю, тримати їх протягом двох хвилин, а потім перевернути на іншу сторону. Важливо перепелів, щоб почати с, підсмажений на вершині.
- Тепер, накрити каструлю кришкою і залиште страву протягом 40 хвилин на слабкому вогні.
- Відкрийте кришку і дайте перепел протягом ще 5 хвилин, періодично повертаючи їх, щоб вони підрум'яняться.
- Коли птахи з'являються апетитну кірочку, ви можете видалити і подавати з будь-яким гарніром.
Смажені перепели з овочами
Якщо ви любите дієти продукти, ви можете смажити на сковороді з овочами перепелів. Це дуже простий рецепт, який не займе у вас багато часу і зусиль. Може використовуватися як свіжі овочі і заморожені, тому страви можна приготувати в будь-який час, незалежно від сезону.
Для приготування вам буде потрібно:
- 9 малий перепела;
- кетчуп або томатна паста;
- рослинна олія;
- часник;
- овочі (відповідні помідори, броколі, морква, горох, сквош або кукурудза);
- спеції за смаком.
Спосіб приготування такої страви не складно:
- Тушки перепелів можна залишити цілком або розрізати на їх живіт - плоский каркас буде смажити протягом 10-15 хвилин менше, але в цьому випадку навряд чи ви зможете вмістити всі птахи в каструлю відразу.
- Повапните перепела зі спеціями і кетчупом.
- Помістіть тушку в розігріту сковороду, змащену олією. Обсмажити їх протягом 5 хвилин з обох сторін.
- Покладіть овочі, нарізати на дрібні шматочки. Подрібніть часник, а також додати його в блюдо.
- Накрийте блюдо кришкою і почекати 40 хвилин.
- Відкрийте кришку і дайте перепелів підрум'яниться.
Гострі перепела в духовці
Ще простіше - приготувати перепелів в духовці. Таким чином, ви істотно заощадити ваш час, тому що ви не повинні постійно стежити за приготуванням страв - просто помістіть потрібний режим і чекати. Перепели в духовці вийде смачно, навіть без будь-яких добавок - після приготування їх можна поєднувати з зерновими, картоплею або овочами.
Для приготування цієї страви:
- перепелів тушки:
- спеції: каррі, паприка, перець і сіль;
- майонез і кетчуп;
- фольга для випічки.
Кук гострий смажених перепілок наступним чином:
- Змішайте всі гострі спеції і нарізати поздовжнього розпилювання туш в них так, що вони просякнуті з перцем, карі і паприку рівномірно.
- Молочні перепела майонез і кетчуп - це створить ароматну скоринку.
- Помістіть перепелів на деко, загорнутого в фольгу для випічки.
- Помістіть птицю в духовку, попередньо нагріту до 200 градусів протягом 40 хвилин.
- Подавати перепела з будь-яким гарніром або свіжими овочами.
Фаршировані перепела в духовці з рисом
Якщо ви як гарнір, просочений соком з м'яса, можна приготувати фаршировані перепела в духовці. Це смачне блюдо буде повністю підготовлено для того, щоб служити його до столу. Це не важко запхати перепел на всіх, хоча варто врахувати, що вони маленькі, так гарнір не надто багато. Ви можете варити ще трохи рису, крім того, якщо ви боїтеся, що це може бути не достатньо.
Для приготування необхідні такі інгредієнти:
- тушки перепелів;
- мед;
- коричневий або червоний рис;
- свіжий корінь імбиру;
- свіжа зелень за смаком;
- яблука, курага або чорнослив;
- спеції за смаком;
- зубочистка;
- випічки фольгою.
Для приготування їжі використовуйте наступний рецепт:
- Злегка пісне рис, змішати його з зеленню, подрібненим імбиром і дрібно нарізаних яблук або сухофруктів. Ці інгредієнти даватимуть пломби насиченою і пікантний смак.
- Покладіть начинку всередині перепелів. Вставте мотузку до зубочисткою так, щоб начинка не ллють.
- Доставка туша з медом і додати спеції за смаком.
- Вміщені перепела на фользі, помістіть піч в духовці, попередньо нагрітий до 200 градусів і залишити на 40 хвилин.
- Готові птиці можна розкласти на тарілки і подавати до столу.
Смажений або запечений перепел смачно і корисно святкове блюдо, яке може бути здивовані як для сім'ї та гостей. У той же час, це не важко приготувати перепелів. Це особливо легко зробити в духовці. Виберіть потрібний рецепт і спробувати приготувати таке незвичайне блюдо на вечерю.
0
525
