Як приготувати фазана

Фазан м'ясо не зустрінеш в магазинах у вільному продажі, так що це м'ясо можна сміливо назвати делікатесом. Папський готують рідко, і все ж, мисливці і заводчики виникає багато запитань, як зробити це можна приготувати фазана.

Фазан є обов'язковою стравою на заході урочистого в багатьох країнах. У кожній країні, це м'ясо готують по-різному: з додаванням фруктів, грибів, яєць, овочів, каштани і т.д.

1

Як приготувати фазана

Фазан м'ясо Темний соковитий і з низьким вмістом жиру. Підготовка так просто, як м'ясо індички або курки, але є і свої прийоми:

• від ніг і крил можна приготувати смачний паштет;
• крім того, ноги можуть бути злиті в паніровці або запікають;
• випікати і весь фазан в духовці, але для цього туші дикого фазана вам потрібно тримати в маринаді протягом 2-3 годин;
• великі потреби фазанів бути загорнуті у фольгу, і за 20 хвилин до готовності, фольга розгортаються таким чином, що м'ясо подрібнювати до;
• pheasanov яйця - смачно і корисне блюдо, вони варять, а також курка.

2

Як приготувати фазана в повільній плиті

Найпростішим м'ясо готують в повільній плиті, виходить фазан ніжний і соковитий.

Продукція:

• фазан - 1 тушка;
• часник - 3 зубів;
• чорний горошок - 10 шт.;
• бей лист - 2 шт.;
• оливкова олія - \u200b\u200b1 ст.л.;
• соєвий соус і бальзамічний оцет - 2 ст.

Підготовка Фазан так:

• Тушки розрізають на шматки, сушать в повільній плиті в режимі «суп» протягом 1 години, додати перець і спеції. Бульйон не поспішає налити - це буде отримати дуже смачний і ви можете приготувати суп з нього.
• М'ясо буде ніжним і м'яким. Для того, щоб видалити характерний смак гри, вам потрібно злити бульйон, м'ясо смажити (програму «сковороди»), тривалість 15 хвилин. Під час смаження шматки фазана потрібно перевернути.
• Ми робимо смачну заправку з соусу і бальзамічного оцту, додати дрібно нарізаний часник (можна пропустити через прес).
• Пристрій повинен бути включено в програму «гарт», час складає 30 хвилин.
• Потім соус вливають в м'ясо, змішане, час додається протягом ще 10 хвилин.
• Сіль не додає, бо соус досить міцна. Подавайте фазанів м'ясо на будь-якій стороні людини.

3

Як приготувати фазана в духовці

По крайней мере, зусиль, а результат приголомшливий, тому що м'ясо фазанів буде тонким, ароматним і дуже смачним. Випікати ми будемо в фользі.

Що потрібно з продуктів:

• pheasanya тушка - 1 шт.;
• картопля - 8 шт.;
• вершкове масло - 3 ст.;
• цибуля, морква - 1 шт.;
• чорний перець горошком, лавровий лист, сіль - за смаком.

Як приготувати фазана м'ясо:

• Каркасний потрібно промити під проточною холодною водою, ріжуть на шматки, смажити в олії до рум'яної скоринки (на сильному вогні) на сковороді без ручки або безпосередньо в спечених резервуарах.
• Поки м'ясо смажиться, вам потрібно очистити цибулину, нарізати кільцями і натерти моркву на тертці. Додайте ці овочі до м'яса, потім під закритою кришкою на невеликому вогні.
• Через 20 хвилин зверху м'яса, вам потрібно покласти картоплю (чистять, миють, ріжуть на шматки, солону).
• З вище, ви повинні викласти великі кубики охолоджуються маслом (2 столові ложки), не забудьте покласти спеції, а також солі.
• Сковороду потрібно обернути в кілька шарів в кілька шарів, щільно, відправити в духовку на півгодини.
• Через 20 хвилин, фольга повинна бути розкрита, щоб випарувати зайву рідину. М'ясо буде м'яким, з рум'яною скоринкою, картопля також засунути небагато.

4

Як приготувати плов з фазана

Для того, щоб приготувати смачний плов, він буде приймати:

• quaternand Фазан тушки;
• вершкове масло - 1 ст.;
• цибулини середнього розміру;
• рослинне масло для смаження;
• томатна паста - 1 ст.;
• борошно - 1 ст.л.;
• сіль, спеції - за смаком;
• малюнок 1 чашка.

Як приготувати фазана:

• М'ясо не ріже, обсмажувати на сковороді з невеликою кількістю масла на сильному вогні. Повинні виділятися сік, щоб злити в окрему ємність.
• Фрай в рослинному маслі нарізану цибулю.
• Чверть Фезант каркаса повинні бути розрізані на 2-4 частини, покласти в ємності для приготування pilament, додати смажену цибулю, спеції і залити сік (змішати з томатної пасти), який був випущений в початковий випал тушки.
• М'ясо тушковане під закритою кришкою майже до готовності, а потім залити промитий полоскання, влити 2 склянки гарячої води.
• Ми рекомендуємо спробувати череп, якщо сіль не вистачає, а потім додати сіль і спеції.
• Приготування плову з фазана на повільному вогні під закритою кришкою до рисової половини підготовки. Вимкніть вогонь, щоб вкусити Casanes з чимось теплим, залиште на 2 години.