Одне з найпопулярніших частувань, що надходили зі сходу, - Халва. Зробити таку солодкість дуже просто: цукровий сироп потрібно побити в густу піну і додати подрібнених насіння. Ви також можете додати різноманітні наповнювачі, наприклад, ванілін, какао, арахіс, фундук, мигдаль тощо. Ми розглянемо рецепт більш докладно у статті.
Корисні властивості халви
Halva має унікальну харчову цінність, її корисні властивості безпосередньо залежать від складу. Визнайте соняшник, кунжут та арахічну халву.
- Соняшник халва виготовляється з насіння соняшнику, що заслужено вважається природним консерватором. Така халва цінна для вмісту вітаміну В1 і F, таким чином, сприятливо впливає на функціонування серця та харчового тракту, стабілізує кислотність. Дуже корисно для годуючих матерів, покращує якість та кількість лактації.
- Вітамін F покращує стан шкіри та волосся, а також необхідний для тих, хто страждає від зайвого холестерину.
- Арахіс Халва - джерело фолієвої кислоти, яка в першу чергу необхідна для вагітних жінок. Також фолієва кислота сприяє оновленню клітин.
- Арахіс - це відмінний профілактичний інструмент, який сприятливо впливає на роботу серцево -судинної системи.
- Халва кунжут (тачін) сприятливо впливає на нервову систему, покращує кровообіг. Така халва багата на різні макро-, мікроелементи та вітаміни, тому вона широко популярна.
- Останнім часом об'єднана халва, наприклад, насіння кунжуту змішується з волоським горіхом або арахісом, насіння соняшнику з мигдалем тощо. Також чудове поєднання горіхів з центрами. Нещодавно Халва з'явилася в глазурі, також східна солодкість з шоколадом, хоч і висококалорічний продукт, також популярна, але дуже смачна.
Для того, щоб продукт довше зберігався, виробники Halva часто додають різних консервантів, що негативно впливає на людський організм, тому краще використовувати домашню халву, що дуже легко зробити.
Підготовка халви вдома
Це знадобиться:
- 3 ст. Очищені насіння соняшнику
- 2 ст. борошно
- 0,5 ст. Сахара
- 1 ст. вода
- 0,5 ст. овочева (оливкова) олія
- Ванілін - на смак
- Обсмажте насіння злегка в сушеній нагріті сковороди
- Подрібніть насіння соняшнику
- Обсмажте просіяне борошно до золотистого
- Варіть сироп з води та цукру, додайте ванілін і олію
- Додайте подрібнене насіння до сиропу і добре перемішайте
- Покладіть суміш у формі заздалегідь пергаментом
- Через кілька годин покладіть Халву в холодильник для затвердіння
Волоський горіх Халва готується відповідно до того ж принципу:
- 1,5 ст. смажений арахіс
- 1 ст. Сахара
- 0,5 ст. рослинного масла
- 1 ст. борошно
- 0,5 ст. вода
- Подрібніть арахіс у кавоварці
- Смажте борошно
- Кип'ятити цукровий сироп
- З’єднайте арахіс, борошно, сироп, масло, змішайте
- Покладіть масу у форму. Наполягайте і дайте охолонути в холодильнику.
Варто пам’ятати, що Халва вигідна, якщо ви їсте її в помірності, експерти кажуть, що 30 г продукту достатньо на день. Горіх у великих кількостях може спричинити алергічну реакцію, а Халва протипоказана людям з діабетом та ожирінням. Не рекомендується давати Халву дітям до 6 років, шматки продукту можуть пошкодити крихку емаль зубів, а також слизову мембрану.
0
399
