Що робить смажену олію?

Здорові харчові прихильники постійно шукають корисні та смачні продукти. В основному вони закладені на овочі та злаки і стискають їх з різноманітними спеціями та маслами. У будь-якому великому магазині продаються незвичайні масла, які замінили банальний соняшник на наших столах. Це горіх, льон та кунжут, а також виноградні кістки. Не так давно покупці почали бачити на полицях різьблення, що досить дорого. З назви продукту це може здатися, що вони роблять це, використовуючи гриби рижикі, але це абсолютно неправильно.

1
Сировина

Нафта Рижиков прийшов до нас з довгого часу, коли він був підготовлений з диких рослин наших бабусь і прабусь. Завод був так званий "рижик", і він був схожий на траву "пастух", але з яскраво-жовтими квітами. У старі часи, коли соняшник практично недоступний простими людьми, масло притиснута з будь-яких олійних рослин. Саме тоді було помічено, що дикорослий рижик мав багато жирного насіння, з якого є досить смачне масло. Насіння заводу пішли не тільки для виготовлення корисного продукту, але вони також були зібрані для посіву в саду.

Поступово, з розвитком інтенсивного виробництва врожаю, ріва масло вийшло в забуття. Він був замінений на нафту від насіння соняшника, який сьогодні вирощується у величезних кількостях. Дикий рудий можна знайти лише у деяких районах Європи та Азії, де багато сонячних днів і літо досить смак. Сьогодні з розвитком харчової промисловості біологи почали конкретно вивести нові сорти нафтових культур, одна з яких є посіву Rhyger.

2
Як виглядає рожик посів?

Завод належить до сім'ї капусти.

У деяких географічних широтах він вирощується як річний, в інших - як дворічний. Це залежить від кліматичних умов, але насіння в будь-якому випадку дають абсолютно всі рослини.
Висота кущів може варіюватися від 30 до 80 см. Досить щільний стебл нижче практично не має листя - вони ростуть починаючи з середини стовбура, а на цьому місці також є рослинними гілками.
На кінцях гілочків цвітуть жовті квіти, які збираються в пухких кистях.
Рослина є бджолиними осями - без різноманітних корисних комах, фрукти з насінням можуть бути напівпровідними.
Початок цвітіння Рижик - травень, збір насіння для подальшої обробки їх - червень-липень.
На місці затоплених квітів сітка прив'язана об'ємними стручками, наповненими насінням. Довжина стручків досить мала - довжина до 1 см. Ширина, у порівнянні з довжиною, вважається великою - приблизно 5 мм. Через це форма стручків з насінням нагадує бочку або грушу.
Насіння, з якого масло потім роблять, мають жовтувато-коричневий, і вони досить маленькі: 1 * 1-2 мм.

3
Переваги заводу Рыжик

Основна цінність рослини є його насіння. Добре Ridenden зерна знаходяться у великій кількості таких корисних речовин:

жирні масла - до 44%, але, можливо, трохи менше (з 33%).
білок - від 25% і до 30%.
вітамін Е.

Також у насіннях є кислоти: ейгор, пальмітиновий, лінолевий, стеарин, епоксилінолен, пальмітиновий, пририв. Є фосфоліпіди та стерини, а бета-каротин. Від мікроелементів більшу частину магнію.

При обробці, всі корисні речовини залишаються в нафті, але якщо це робиться холодним спином.

4
Застосування рівного масла

На додаток до споживання їжі, масло широко використовується в косметології та традиційній медицині.

Салати з нафти, запечені овочі, каша. На ньому базується на дому майонезу та різних соусів. Він підходить для смаження та додавання до тіста.
На підставі смаженого масла виробляється різноманітна косметика: крем, бальзами, зволожуючі засоби.
У медицині, масло використовується для нормалізації тиску, зміцнення стін судин, для лікування діабету, як корисна добавка при лікуванні ожиріння.