GOST için Kek Prag Klasik Tarif

Sovyet Times'te, prag pastası, kesinlikle şekerleme mağazalarında GOST'a göre yapıldı. Sonra birçok metresi evde kendi başlarına pişirmeyi öğrendi. Bu şaşırtıcı değil, çünkü pasta sadece lezzetli bir tat ise, özellikle hazırlıkta özellikle zor değil. Mutfak kitabında bu inanılmaz tatlı için bir tarif yoksa, o zaman makalede, Prag Pastasının klasik bir hazırlığını sizinle paylaşacağız.

1

Tatlı oluşumunun tarihi

Başlangıçta, Prag Kek Tarifi, Çek Cumhuriyeti'nin şekerleme sanatı tarafından icat edildi. Aslında, aslında ve devletin başkentinin onuruna adını aldım. Ancak uzun zaman önce olduğunu söylemeye değer ve şimdi hiç kimse Çek Cumhuriyeti'ndeki bu pasta hakkında hatırlamaz. Bugüne kadar, bozulmamış tarifin analogları var, bu nedenle pasta özellikle alıcılar arasında talep değil.

Ayrıca bu pastaya "Prag" adlı daha ünlü var. Ve yaratıcısı, şekerleme sanatı alanındaki Rus uzmanıydı - V. Torch.

Bir seferde zanaatını Çek şekerleyicilerinden okudu. SSCB sırasında bu pasta GOST için hazırlanıyordu. Şekerleme ürünlerinde uzmanlaşmış çeşitli fırınlar ve fabrikalar üzerinde pişmiştir. Ve bu, her yerde hazırlık tariflerinin biraz değiştiği gerçeğine rağmen, keklerin tadı eşit derecede şaşırtıcıydı.

Günümüzde, klasik pasta tarifi "Prag" biraz değişti - hazırlanmak daha kolay hale geldi. Şimdi modern hostesler, bu kadar harika bir pasta ile misafirlerini şımartabilir, özellikle de çok zaman ve çaba harcıyor. Ve bu arada, sunulan formülasyonun açıkça takip edilmesi durumunda, bu pastayı bozmak imkansızdır.

2

Kek pişirme için Klasik Tarifi "Prag"

Yukarıda sözü edildiği gibi, kek oldukça kolaydır hazırlamaktır. Üstelik çocuk çok uzun süre emmek için gerek yoktur. İki saatlik bir maksimum alacaktır. Ve ürünlerin kompozisyonu kadar sofistike değil - hemen hemen tüm malzemeyi her hostes de genellikle mevcuttur.

Yani, kek hazırlanması için "Prag" bir ürün grubunun atın:

• hamuru için:

1. yumurta - 5 adet.
2. ekşi krema - 1.5 st.
3. Şeker - 1.5 TBSP.
4. yoğunlaştırılmış süt - Bankaların 2/3
5. soda - 1 çay kaşığı
6. sirke - 1 çorba kaşığı
7. kakao - 4 yemek kaşığı
8. un - 2,5-3 makale.

• krem:

1. yoğunlaştırılmış süt - testi ile kalır 1 banka + 1/3 bankalar,
2. tereyağı - 300-350 gr
3. kakao - 3 çorba kaşığı.
4. kayısı reçeli - 100 gr

• sır:

1. süt - 5 yemek kaşığı
2. Şeker - 5 yemek kaşığı
3. tereyağı - 50 gr
4. kakao - 3 çorba kaşığı.

Fark gibi, bütün kakao gerekli. Çikolata bisküvi, çikolatalı krema ve çikolata buzlanma: Bu pasta "Prag" özüdür. bunun hazırlanması her sahibin önemli bir zaman tasarrufu, daha kolay ve daha hızlı olduğu için konuk için yemek tarifi, buzlanma ile dolu bir çağdaş klasik tarifi mükemmelleştirilmiş pasta, tatlı kullandığı rağmen. Bu pastadan bir tat kesinlikle tatlı hazırlanır olanı daha aşağı değildir.

Eh, bu pastanın hazırlanması sürecine geçmek:

• Öncelikle, hamur yoğurmak edecek bir kap içine yumurtaları kırmak. Eh, yavaş yavaş onlara şeker ekleyerek, bir mikser ile dövdü.
• Elde edilen kütle yoğunlaştırılmış süt dökün de, yine, tüm karıştırıcı karıştırın. Daha sonra krem \u200b\u200biçine dökün.
• Şimdi bir çorba kaşığı 1 çay kaşığı dökün Soda ve 1 çorba kaşığı söndürmek onu sirke. Her şey karışık sonra, ama biraz, bu yoğun olarak değil.
• Bir sonraki adım - kakao eklenmesidir. Eğer yüksek hızda bir mikser kullanırsanız, tüm mutfak kakao olacak çünkü Burada, bir çorba kaşığı kadar, tabii ki, tercih müdahale.
• Ve son dokunuş - un eklenmesidir. Yavaş yavaş homojen olduğu şekilde bütün kütle karıştırıldıktan, döküm. Sonuç olarak, hamur dik gözleme gibi çıkıyor - çok cıvık değil ama sıkıca zameshennym değil.
• 3 parça ve fırında, sırasıyla, 3 korlar olarak elde edilen kütle bölün. Bunun için, margarin ile fırın tepsisine hafifçe un serpin. fırın bağlı olarak önceden ısıtılmış 5-7 anlamıyla 180 dakika içinde buna ve fırında hamuru dökün. Her zimmet pişirme Yani yok. Eğer Korzh muhalefetle sorunsuz çıkacaktır şüphe ederse, parşömen ile yıkayın ve bunu yağlayın, sonra da dökün ve hamuru pişirin. Yuvarlak eğer, kare şekli, veya 25-30 sm bir çapı ise şeklinde pişirme genellikle, 25 x 25 cm boyutunda ile alınır.

Ayrıca hemen 1 kek fırında, sonra da basitçe 3 bölüme kesebilir. Ancak bu durumda, pişirme süresi, tabii ki, artacaktır. İçine bir ahşap iskelet veya kürdan yapıştırarak Çabukluk hazırlık kontrol edin. Bu Korzh hazır sadece bu durumda, kuru kalmalıdır.

• Şimdi krem \u200b\u200bpişirme geçin. Bunu yapmak için, yağ oda sıcaklığını kavrulma. Yavaş yavaş o ve koparmada kakao içine yoğunlaştırılmış süt dökün. Herkes de homojen kıvama bir karıştırıcı ile çırpılır.
• krem hazır ve kek soğuyunca, bir pasta inşa etmeye başlarlar. Biz bol bol krem \u200b\u200bile yağlayın, yemeğin üzerine ham koydu. Ayrıca ikinci korze ile yapmak. Biz sadece üçte üçüncü pasta kapağı ve serpin confiture ile üst. Bol miktarda kek kenarlarını yağlamak.
• Şimdi sır pişirme geçin. Biz, buna süt, eklenti şeker ve yağ küçük bir ateşe koyun bileşenler çözülür, böylece karıştırın. Şimdi sürekli karıştırarak ve bir kaşıkla tüm topaklar eriterek, yavaş yavaş, kakao üzgün. Her şey, sır hazırdır.
• Elde edilen krema olarak üst ve iki kek dökün. o sırılsıklam böylece biz birkaç saat boyunca buzdolabında hazır bir pasta koydu.
• Belirli bir süre sonra, bir festival tablo için misafirlere Prag pasta hizmet veya basitçe bütün aile ile çay içme imkanı sağlayabilir.

Eğer daha sulu pasta istiyorsanız, 4, közde hamur ayırabilirsiniz. Ya monte ederken yarı yarıya bölünür, her biri 2 pişir. Genel olarak, burada kendi zevkinize odaklanarak, tarifi yükseltebilirsiniz. Hatta diğer bazı kayısı reçeli yerini alabilir. Size klasik tarif ve zaten ayarlamak "kendin için."

Gördüğünüz gibi, bunu deneyecek şeyin tadı zorunda kalacak kısa bir süre için mükemmel bir kek fırında yapabilirsiniz. Hatta bu şüphe etmeyin. Önemli olan açıkça tarifi izleyin ve sevgiyle tatlı pişirmek edilir. Afiyet olsun!