Karaciğer yararlı maddelerin bir çok içeren ve kan pıhtılaşmasını normalleştiren bir üründür. Uygun preparasyon ile, bulaşık lezzetli ve sulu türetilir. Kullanım en popüler yöntem krem \u200b\u200bya da ekşi krema ilavesi ile kızartma edilir.
İhtiyacın olacak:
karaciğer - 300 g;
soğan - 2-3 başları;
breading için un;
ekşi krema krem \u200b\u200bveya 3 kaşık Fullack;
tuz biber.
1
Sadece uygun bir pişirme süreci yemeğin kalitesi etkilenir, ancak ürün kalitesi, ayrıca tazelik. Sığır ve dana karaciğeri iyi bir tada sahiptir. Domuz karaciğeri - nazik, ama biraz dikkat çekici hardal sahiptir. Taze ve yüksek kaliteli - yüzey üzerinde ve bir dilim üzerinde düzgün bir yapıya sahip noktalar olmadan doymuş renk ürünü.
2
kanallar safra organları kesilmiş karaciğerden harici filmi, çıkarın. Bu prosedür karaciğer hafifçe donmuş edilecektir kolaydır. hızla filmi kaldırmak için aşağıdaki yolu yardımcı olacaktır: Karaciğer kaynar su quive ve hemen soğuk suyla bir kabın içine dürtme.
3
kısmı parçalar halinde hava subproduction ve kesim. parçalarının boyutu önemli değildir, ama kalınlığı en fazla 1 cm'den uzun olmalıdır. Aksi takdirde daha uzun hazırlanacak olacaktır ve karaciğer sadece uzun ısı işlemi ile yumuşaktır. Düz dilimleri veya karaciğer pars yarım saat süt ve izinli ıslatılır.
4
Kızarmış karaciğer soğan yağma olmaz bir yemektir. daha selam ver - bundan karaciğer sadece sulu olacaktır. Dilimlenmiş soğan doğranmış soğan yavru bir zorlukla altın rengine bitkisel yağ üzerinde.
5
Düşük ödemeli kenarlarında tava kızartma. ücretsiz Yüzeyde, her iki tarafta karaciğer parçaları, un içine kesilmiş ve yavru onları yatıyordu. Bir polyspan krem \u200b\u200bveya ekşi krema 3 kaşık, yakın kapağı ekleyin ve 10 dakika harcamak. Bir tavuk karaciğeri yeterli ve 3-5 dakikadır Pişirme sırasında. Solit, biber çanak pişirme sonunda önerilir.
Bu şekilde hazırlanan karaciğer yumuşak, sulu ve tatmin edicidir. Bu yemek ile herhangi bir yan tabağı birleştirir: püresi, patates patates püresi, sebze güveçleri.
0
928
