elma Kurutma basit ve içlerindeki tüm yararlı maddeleri ve vitaminler tutmak için kış için yararlı meyvelerin toplanması için güvenilir bir yoldur. Kuru elma elma kek ve çörekler dolgu olarak pirinç lapası, kokulu vitamini komposto, Kiseller, saygı, kullanım hazırlamak için kullanılabilir. Nasıl ve kış için elma tasarruf koymak için?
Kış için elma koymak nasıl - elma hazırlanmasını
Kurutma için, değil elma tüm çeşitleri uygundur. Bir kıyı hamuru ve büyük ya da orta büyüklükte ince bir deriyle, bir Yoğun ekşi-tatlı elma seçmek gereklidir. Sol taraf, Pepin, Antonovka: elma Sonbahar çeşitleri kurutmak için mükemmeldir.
Kurutma öncesi, elma de boşaltılabilir ve 4 parçaya meyve kesme çekirdek kaldırmak ya da özel bıçak kullanmak gerekir. jesle ve komposto için kurutulmuş meyve iş parçası için, iç kısmın çıkarılması isteğe bağlıdır. vitaminleri içerdiğinden, meyvelerle cilt çıkarmayın. Dilimler (kalınlığı 5 mm), halkalar ya da yarım halkalar olabilir kurutma için elma kesilir. karartmak ve hafif renk tutmak için dilimlenmiş elma vermemek için, onlar (1 litre suya 1 tatlı kaşığı) bir tuzlu su çözeltisi içinde demlenmesi önerilir. Böylece, sadece meyve doğal rengini tasarruf olmaz, aynı zamanda kurutma sırasında kurutulmuş meyvelerin saklanması için son tarihi artırmak ve böcek ve diğer böcekler onları kurtarmak.
Güneşte kış için elma koymak nasıl
açık havada elma kurutma yöntemi, güneşte uzun güneş açık hava olduğu güney bölgenin sakinleri için uygundur. Sen yaz ve sonbaharda elma kuru olabilir. kurutma için seçim için yer iyi aydınlatılmış ve havalandırılmış olmalıdır. iki şekilde kapat elma:
- bir tepsi veya tepsiler üzerinde kurutma. Dilimlenmiş bir tepsi veya diğer düz bir yüzey üzerinde bir sıra halinde dekompoze edilmesi gerekir. gece meyveler iade olmayacak şekilde odasına koymak için her gün dilimleri çevirmek için gerekli olan, tepsileri tavsiye edilir. Elmalar kuruyup yaklaşık 3-4 gün devam etmeye hazır.
- Konularda kurutma. Elmalar, dilimlenmiş halkalar, bir çelenk gibi güneşte kurutulabilir. Bir iplik üzerinde gergindirler ve tamamen kuruyana kadar askıya alınmış durumda güneşe bırakılırlar. böceklerden kurutulmuş meyve korumak için, gazlı bez elma kapak gerekir.
Fırında kurutma elmaları
Fırında kurutma - günde meyve koymanın en hızlı yolu. Dilimlenmiş elmalar aksine ayrıştırılmalı ve fırını 7 saat boyunca 70 derecelik bir sıcaklıkta koymalıdır, kurutmanın sonunda sıcaklığın 50 dereceye kadar azaltılması için sıcaklığın önerilmesi önerilir. Meyveyi kontrol etmeyi unutmayın, periyodik olarak stir. Fırının kapısını havaya erişim sağlamak için açık bırakabilirsiniz.
Elektrikli ızgarada elmaların kurutulması
Kurutma için, sadece elma değil, aynı zamanda diğer meyveler de, özel bir elektrikli cihaz kullanılmıştır - kolayca, eşit ve düzgün şekilde kuru elmalar yapabileceğiniz bir elektrikli kurutucu. Kurutma meyveleri konveksiyon ilkesi üzerinde meydana gelir. Elmaları elektrikli teçheki paletlere koymak ve 8-10 saat boyunca bırakmak için 50-60 derecelik bir kurutma sıcaklığını seçmek gerekir. Her 2 saatte bir tekdüze kurutma için, paletleri yerlerde değiştirin. Elmaları elektrikli kuliste kapalı bir kapak altında bırakmak için kuruduktan sonra tavsiye edilmez, bu durumda elmalar nem tipi olacaktır. Kurutma sonunda, oda sıcaklığında kuru meyve soğutma paletleri çekin.
Elmaların hazırlığı nasıl belirlenir ve kurutma
Bitmiş kurutma hafif bir gölge, koyu kahverengi renk meyve kesilmesini göstermektedir olmalıdır. Kurutulmuş meyveler vitaminleri ve tüm faydalı özelliklerini yitirmesi nedeniyle izin verilmemektedir. Bitmiş elmaların derisi biraz karanlık, pulp yumuşak, ancak yapışkan olmamalıdır. Elma kurutulduktan sonra, yukarıdaki yöntemlerden herhangi biri ve daha fazla depolama için hazırlar, kurutulmuş meyveler biraz dışarıda yatmak için. Daha sonra, doğal nefes alabilen kumaşlar torbalarda elma yerleştirin. Elmaları ahşap kutularda, hasır sepetleri ve cam kavanozlarda yoğun bir kapakla saklayabilirsiniz. Depolama için polietilen torbalar kullanmayın, çünkü havaya erişime sahip olmayacak ve kurutma koparabilir ve kalıpla kaplayabilir.
Kurutma elmalar, tadı, aroma ve vitaminleri içlerinde mükemmel bir şekilde saklamanızı sağlar. Yararlı ve vitamin ürünü sayesinde, kışın Apple Tat ve Aroma'nın keyfini çıkarabilir ve vücudunuzu güçlendirebilirsiniz.
0
534
