fırında elma kurumaya nasıl

Davanın tek kat - elma zengin bir hasat büyütün. Lezzetli kış için onu korumak için gereklidir ve kullanışlı özellikleri ve vitaminlerin kaybı olmadan. Bu amaçla, kurutma mükemmeldir. Bu yöntem, uzun bir süredir elma depolamasına olanak tanır. Kurutulmuş elma sıradan fırında hazırlanabilir.

Kurutma için, ekşi ya da tatlı-ekşi çeşitleri seçmek gerekir. tatlı elma seçmeyin. Bir komposto veya diğer ısıl işlem pişirme, onlar tadı bir kısmını kaybeder. elma tamamen olgunlaşmak için zaman yoktu, o zaman kurutma için uygun değildir. en başarılı çeşitleri şunlardır: Simerhenko, Antonovka, Aport, Orleans, Renet.

Kurutma elma için, dilimler veya dilimlemek. İsteğe bağlı olarak, çekirdek ve deriyi, ancak isteğe bağlıdır. ince kesim, daha az yemek zamanı. Hemen kesilmesinden sonra, bir süre için sitrik asit ile bir çözelti içine elma indirin. 1 litre su üzerine asitlerin 2 gram alır. Elma onların rengini kaydedilir ve karanlık değil gereklidir. 1 santimetre daha dilimler kalın kesmeyin.

(3-5 dakika), havada kuru olarak elma nemlendirici sonra. Bir peçete veya bir havlu kuruyabilir. Sonra parşömen kağıdı ile kaplı, tepsi üzerinde yatıyordu. tek katmanda her şeyi koymak için deneyin. fırın ılık ortamda bir pişirme kağıdı koyun. En fazla 70 derece.
Piç

ilk 2-3 saat 70 derece arasındaki bir sıcaklıkta elma kurutulur. Bu süre boyunca, adet aperatif biraz irade. Sonraki 50 derece fırının sıcaklığı azaltır. Her iki saatte bir, mix veya elma çevirin. Bu kurutma işleminde kadar hız yardımcı olacaktır.

hazır, viraj yarısında dilim belirlemek. Bu elastik ve kolay bükülür olmalıdır. kurutulmuş elma rengi san-turuncu olmalıdır.

kağıt torba veya kutulara serin ve karanlık bir odada daha iyi hazır kurutulmuş elma saklayın. Temiz, kuru, ahşap çekmeceler uygun olabilir. elma biraz iseniz, karanlık bir yerde parşömen kağıt ve mağazanın içine sarabilirsiniz.