Sezon boyunca, mısır, herkes bu yararlı ürünü aileleri için hazırlamaktan mutluluk duyar. Ancak bu dönem çok kısa, bu yüzden geleceğin tatlı konserve mısırla stoklanması değer. Bütün kış salata, yan yemekler, çorbalar hazırlamak veya misafirlere lezzetli bir atıştırmalık olarak işlemek için kullanılabilir.
Mısır Nasıl Korunur - İpuçları
- Şeker mısır konserve için uygundur. Vitaminler ve mineraller açısından zengindir, narin ve tatlı bir hamuru var, ayrıca korumadan sonra depolamaya iyi borç veriyor.
- Ayrıca belirli bir olgunluk aşamasını seçmeye de değer. Konserve için süt-yüksek mısır uygundur. Bunu belirleyebilirsiniz. Mısır tanesine basın: Az miktarda süt serbest bırakıldıysa ve hamur kalırsa, ihtiyacınız olan şey budur. Keşke süt serbest bırakılırsa, bu süt mısırdır ve henüz iş parçası için uygun değildir.
- Tahılları gereksiz bir sorun olmadan baştan ayırmak için, mısırın 5-7 dakika kaynar suya indirilmesi ve ardından soğuk suya batmanız gerekir.
- Konserve mısırın depolanmasının süresi mahzende 2 yıl ve dairede 7 aydır.
Mısır taneleri nasıl korunur
Tahıllarda şeker mısırının hazırlanması için bu tür ürünler gereklidir:
- Kafadan önceden ayrılmış mısır taneleri - 0.7 kg.
- Ekstra tuz - 1 yemek kaşığı. l.
- Filtrelenmiş su - 1 l.
- Şeker - 15 g.
Mısır taneleri aşağıdaki gibi korunur:
- Cobs'ları yapraklardan soyun ve kaynar suya indirin.
- 5-7 dakika sonra, mısır gerdirin ve soğuk su akışı altında durulayın.
- Şimdi, bir bıçak kullanarak tahılları ayırın.
- Koruma için kutuları yıkayın ve sterilize edin.
- Turşuyu paralel olarak hazırlayın: Tuzu şekerle sıcak suda çözün.
- Tüm hazırlıklar tamamlandıktan sonra bankaları tahıllarla doldurun ve turşu ile dökün.
- Kavanozları kapaklarla örtün (elastik bantlar varsa, bir süre çıkarılması gerekir) ve korumayı 3 saat boyunca sterilize edin.
- Ve sonra bankaları yuvarlayın ve baş aşağı koyun.
Tavsiye! Birkaç gün sonra, bankalardaki sıvı biraz çamurlu olabilir ve süte benzeyecektir. Bu, bozulma sinyali olmayan normal bir süreçtir.
Mısır koçanı nasıl korunur
Şeker mısırının doğal tadını kaydedin, koçanlarla hazırlayabilirsiniz. 3 litre kapasiteli bir kavanoz için aşağıdaki malzemeler gereklidir:
- Mısır koçanı (genç) - 8 adet.
- Tuz - 20 g.
- Su - 1 l.
Hazırlık:
- Cobları su tavasına indirin. Tuz olmamalı, aksi takdirde mısır sertleşecektir.
- 15 dakika pişirin. Bu sefer tam olarak hazırlanmaları için yeterli.
- Cobs kaynarken, tuzlu su hazırlayın: suyu kaynatın ve içinde tuzu çözün.
- Salamura ve mısır tamamen soğumaya bırakın.
- Sonra koçanı sterilize bir kavanoza koyun ve turşusu ile dökün.
- Bundan sonra, mısırı orta ateşte 2 saat boyunca sterilize edin ve yuvarlayın.
Tavsiye! Sterilizasyon süresini 40 dakikaya düşürün, 2 yemek kaşığı ekleyerek. l. 1 litre turşusu için sirke.
Her ne kadar konserve mısırın hazırlanması zahmetli bir faaliyettir, ancak ev korumasının tadı ve aroması tüm beklentileri aşar. Ve böylece bükülmeleriniz tüm kış iyi saklanır, pişirmenin tüm inceliklerine tamamen uyur.
0
906
