Sezar, dünyanın en popüler ve en sevdiği saladlardan biridir. Birçok metresi, akrabalarını ve sevdiklerini memnun etmek için evde yapar. Caesar'ın tarifleri çoğu, klasiğin sadece bir olması durumunda. Her mutfak bir şey salata yapar. Ancak tariften bağımsız olarak kalan malzemelerden biri değişmez - bunlar krakerdir. Onları kokulu, gevrek olmaları için nasıl pişirilir ve masaya doldurulduktan beş dakika sonra bir salataya girmediler mi? Yeterince basit.
"Sezar" salatası için kraker pişirilir?
Beyaz ekmek almanız için gereken krakerler için, tost için bir somun, baget, ekmek olabilir. Ekmek seçiminin küçük bir nüansı - taze olmamalı ve karda kurutulmalı, hatta söyleyebilirsin - endişelen. Bu, istenen boyutun parçalarında kolayca ekmek yapacaktır, onları çıtır çıtırtı, ancak yoğunlaştırma sürecinde yapacaktır, ancak yoğunlaşır ve kırıntıların salataya düşdükten sonra formda kalması için uzun süredir kalmasına izin verecektir.
Crackers neden Sezar'a ekliyor? İstenilen dokuyu ve baharatlı krizi vermek. Bu yüzden onlara tam sorumluluk almanız gerekir.
Seçtiğiniz ekmek için, gerekli, yani, biraz kurutulur, aşağıdaki gibi gidebilirsiniz: taze ekmek satın alın, ambalajdan çıkarın ve açık alanda yatma fırsatını verin (Büfesindeki değil, ve kabinde değil) olmasına rağmen gündü.
Hazırlanan ekmek, istenen boyutun parçalandığını, sırayla, aşçının ve sevdiklerinin istek ve tercihlerine bağlı olacaktır. Birisi krakerleri seviyor Küçük küpler gibi birileri, dikdörtgen barınakları tercih ediyor.
Ekmek kesildikten sonra, kuruymanız gerekir (bu önemlidir!) Kızartma tavası. Kuruma süresi göz ve numune ile belirlenir. Böyle bir ayrıntı düşünmek de gereklidir: Krakerlerin sürekli karıştırmaya ihtiyacı vardır. Bu, onları eşit şekilde kurutmanıza ve tweak yapmanızı sağlar.
Krakerler düzgün bir şekilde kurutulduktan sonra, bir fırın tepsisine askıya alınması gerekir, baharatlara serpilir (sadece aşçıyı tatmak için de, bu durumda evrensel baharatta popülerdir).
Ayrıca, baharatla abartılmaması ve malzemeyi bozmamak için sadık seçmemesi de çok önemlidir. Khmeli-Sunnels'in krakerlerin karakteristik bir spesifik acı ve safran veya köri - ek sarı renk ve yağlılığı sağlayacağı belirtilmelidir. Sonuç - Baharat seçimi ile çok temiz olmalı!
Artık krakerli fırın tabakası, herhangi bir bitkisel yağ serpinerek fırına gönderilmelidir.
Zeytinyağı, özellikle ilk dönüş, krakerleri karakteristik bir tada ve aromaya verir. Rafine edilmemiş ayçiçeği - de. Herhangi bir ekstra tadı notu istemiyorsanız, rafinaj ve koku giderme işlemini geçen bitkisel yağ kullanmak gerekir.
Suplikler fırında 180 derecelik bir sıcaklıkta 20 dakikaya kadar gerçekleştirilmelidir. Krakerlerin durumunu sürekli izlemek ve karıştırmak da önemlidir.
Zaman zamanından sonra, krakerler onlarla uyumaya hazırdır Sezar salatası ve tabloya dosya.
Her şey doğru yapılırsa, nazik, altın, gevrek ve ağız erimesi ile elde edilebilirler. Ve en önemlisi - uzun süredir şeklinizi koruyacak, salata ve tadını tutacak.
1
548
