Nasıl Adıge peynir yapmayı

Bugüne kadar, mağazalarında sizi kendi bireysel tat ve kaliteli özelliklere sahip, her biri peynir çeşitlerinden, çeşitli çok çeşitli bulabilirsiniz. Çok lezzetli ve ilginç peynir - Adigeler, biz daha ayrıntılı olarak bu konuda konuştuğunu bugün burada, biz de bunun hazırlanmış olabilir öğrenmek ve bunun için gerekli olacağını olacaktır.

1

Adıge Peynir Özellikleri

incelenmekte olan peynir temeli çoğunlukla inek veya keçi sütü. Ayrıca Adigeler peyniri, baharat türleri, süzme peynir hazırlanması için, ve bazı tariflerde - yoğurt sıklıkla eklenir.

O, hazırlanması sırasında bir dizi koşul gözlemlemek için çok önemlidir, çünkü peynir dereceli süt ürünleri (inek veya keçi ısıtılması sırasında sabit bir sıcaklığını muhafaza etmek için olan temel olan, çok basit bir şekilde hazırlanmış olduğu söylenemez Süt). sıcaklık göstergesi en az 95 derece olmalıdır. Bütün bu koşullara uyum peynir ihtiyacımız tutarlılık olması için gereklidir.

Elbette o gerçek olup olmadığını evde pişirilir Adigeler peyniri, fazla 3-4 gün süreyle muhafaza edilmemelidir gerçeğini unutmayın.

incelenmekte olan peynir hazırlama tarifleri epey, herkes böyle bir peynir başa çıkabilir yapabileceğiniz ile Adıge peynir için klasik tarifi, en diyelim göz vardır.

2

Yemek tarifi

incelenmekte olan peynir notu hazırlanmasını başlamak için, söz konusu süreçte faydalı olacaktır eldeki tüm malzemeleri, sahip olmak zorunludur:

• Süt 5 litre keçi
• Süt inek 4 litre
• 4 litre serum

Sen bütün pişirme işlemi için yaklaşık bir saat sürer, ancak hazırlama süresi yarım saat sürer. çıkış malzemesi kütlesi 6-8 kısımları için yeterlidir.

Hemen paslanmaz çelik yemeklerinde veya emaye tanklarda daha iyi bir peynir ürünün notu notu hazırlamak için daha iyi olduğuna dikkat etmek gerekir. Seçilen yemeklerin hacmi biz bu peyniri hazırlayacak hangi tüm bileşenlerin hacmi iki katı kadar olmalıdır.

Eğer talimatları aşağıda açıklanan izlerseniz, bu yüzden, ileri, pişirme sürecinde hiçbir zorluk ve sorunlar olacaktır.

incelenmekte olan peynir notunun hazırlanması için adım adım talimatlar:

• Adıge Peynir hazırlanması için kullanmayı tercih edecektir Süt, gerginlik ve ancak o zaman seçilen kabın içine dökün sürecin başında üzerinde gerçekleştirilmelidir.
• Bir sonraki adım, küçük ateşin en az 60 dakika süt pişirmek etmektir.
• Serum bir kısmı tarafından eklenen değmez, sen olduğunu, yavaş yavaş, tava başlar sütün önce birkaç dakika atmak, o kısmını dökmek gerekir.
• mutfak kart serumu ilave edildikten sonra, elde edilen karışım karıştırıldı gerekir ve daha sonra küçük demet süt yüzer yemekler, görünür başlayacaktır hatırlamalıyız.
• Süt proteini yuvarlak bir şekle sahip olacak ve kısa sürede o olur, sen ocaktan tankı alıp yanına korumak gerekir.
• Şimdi biz süt sıvı birleştirme hangi başka konteyner gerekecektir. Bu mutfak üzerinde bir kevgir kurmak ve ateşten uzaklaştırılır bir tencerede, içinde olan, orada tüm içeriğini dökün.
• süzgeçten geçirilir serum zorunluluk sürükleme, yüzden bir süre kevgir içinde ham kitle terk etmek gerekli olacaktır.
• Sıvı tamamen peynir kütleden sinsice zaman ızgara üzerine koyun. Adıge peynir dolu hazırlanması kadar, 48 saat boyunca peynir kütlesini bırakmak, ama onu bundan çok önce tuz unutma gereklidir çünkü Ama bu, hepsi bu değil.

Buzdolabında bu peynir en fazla 72 saatten tutulacaktır unutmayın, ancak genellikle bu süreleri sona erinceye kadar yerim.

Şimdi yoğurt eklenmesiyle Adıge peynir tarifini ele alalım.

Bu Adıge peyniri de yoğurt ilavesi ile hazırlanabilir çıkıyor ve salata ve diğer yemekler için mükemmel bir ek olarak hareket edebilir, ama aynı zamanda bağımsız bir ürün olarak, o da çok lezzetli. Bununla edelim anlaşma daha ayrıntılı olarak ve istenen bileşenleri öğrenmek başlatmak için:

• Süt (bu durumda, bu kullanılan olmalıdır)
• Tuz
• Yoğurt (bu tarifi bu nedenle doğal herhangi bir katkı maddesi olmadan, ve)

Pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:

• İlk emaye kabın içine süt dökün ve kaynatın
• Geçen tarifi biz ısıtılmış süte serumu eklendi, bu sefer de sürekli karıştırarak, orada yoğurt dökeceğim.
• Bir tencerede serum tamamen şeffaf hale gelinceye kadar bu karışımı pişirmeniz gerekir.
• Şimdi 's zaman ekstra bir sıvıyı birleştirmek ve bir süre bir peynir parçası bırakmak. Kendisini solırma ve geçmiş tarifte olduğu gibi kazanmaya bırakın.

Eğer çok ilginç ve özgün Adıge peyniri hazırlamak isterseniz, pişirme işleminde yeşil soğan, maydanoz veya dereotu, baharat çeşitleri ekleyin ve aynı zamanda limon suyu ve kimyonu ekleyin.

Bu tür peyniri yapmaya karar verirseniz, kullanmanın ve bir aperatif olarak kullanmanız ve ana yemeğe eklenmesinin daha iyi olduğunu unutmayın.

Bu peynirin kolay olması için, ana şey tam olarak tarifi ve içinde belirtilen tüm oranları takip etmenizdir. Afiyet olsun!