Nasıl bir somun pişirmeye

Uzun Rusya'da beri birçok gelenekler vardır. Bu geleneklerden biri - düğün öncesi bir somun pişirme. Bu kutlama önce 1 günlük pişmiş edildi.

1
bir somun pişirmek için nasıl - malzemeyi

Sen somun gerekir:

Güzel ve lezzetli somun için en önemli süreçlerden biri - hamur Pişirme.

süt yarısı sıcak halde ısıtılır.
Çözündürülür ve maya, 1 çorba kaşığı karıştırın. şeker kaşık, 2 çorba kaşığı. un kaşık.
Sen hamuru almalısınız. katına ve kabarcıklar, 40-60 dakikalık bir sürü görünene kadar ılık bir yerde onun yaklaşımını koyun.

Kalan süt eritilmiş tereyağı karıştırın, ısıtılır, sen bitkisel yağ alabilir, o zaman, şeker ve tuzu eritmek zorunda kalmazsınız. sıvı, ancak, sıcak, aksi kalıp maya sıcak olmalıdır.
geniş bir kaba hazırlayın, akma yaklaştı sünger, sıvı bileşenlerin, omlet, oda sıcaklığı, yukarıdan somun Yağlama 1 sarısı rezervi.
pürüzsüz ve kısa ellerin düşecek kadar yavaş yavaş yaklaşık 20 dakika boyunca elle hamur unu ekleyip yoğurun.
bir havlu ile hamur örtün ve, 1.5-2.0 saat katına kadar ılık bir yerde koydu.
Testler dekorasyon için (500 g kadar) küçük bir parça ile ayrılmış ve böylece çok kurumuş su ile ıslatıldı.

Pişirme parşömen kağıdı ile kaplı olduğu, hamur kağıt üzerinde bir top ve yayılmasını içine sarılır.
hamur geri kalanından koruyarak ve hızla süs eşyaları sığar.
Hostes deneyimli ve pişirmenin nüanslar olabilir bilir, o zaman dekorasyon yeşil karavan eklenebilir.
Biz yapıyoruz: obkladyvayut dokuma örgü hamur etrafında kağıda Hamuru, daha iyi hamur yapıştırılmış su sırma ile önceden nemlendirilmiş. Ayrıca Karavai şiş bağlı örgü olabilir.
Somun yağlar 1 çorba kaşığı ile karıştırılır sarısı. Suyun kaşık ve hamur figürleri ile süsleyin. Şekiller sarısı somun daha hafif kalması gerekmez yağlamak.
Fırın aksi somun yerleşebilirsiniz, 20 dakika boyunca ekmek, fırın kapısı açılamaz yere, ısıtılmış 200 ° C'de avans içerir.
Daha sonra 170 ° C'ye fırın ve ayrılan zaman geçmedi, başka bir 40 dakika pişir ve karavan başlar, yanık folyo ile kapak sabitleyin.
Fırını kapatın ve bir somun yavaş yavaş 20 dakika boyunca soğutulur bırakın.
Biz koydu peçete tepsi üst yağlar tereyağı veya tatlı şurup, kapağında kalıptan çıkardı ve 5-6 saat boyunca öylesine bir havlu bırakın.
Hostes kendi yeteneklerine emin ilk kez bir somun pişiren değil Ve eğer, en iyisi, pişirme sonundan önce 15-20 dakika ve, yumurta sarısı ve fırında setini yağlamak somun yaklaştı koymak için su süs batırılmış ekmek ve dopech.

Rusya'nın somun balayı olarak sevgi ve zenginlik sembolize o hamur figürleri ile süslenmiş.

İşte ana olanları şunlardır:

3 İnce örgü örgü, elleri sopa sıvadı. Bu birbirleri için güneş ve aydınlık duyguları sembolize eder.
Viburnum şube - Evde sevgi ve refah olduğunu topları, yarıda kesilmiş ve testin ince dalları hamur dışarı yayıldı.
Buğday - doğurganlık olduğunu. Diğer fazla sayıda yan tiner ile hamur şeridi büküm - kalın. kulakları şeklinde makasla Kalın yan kesi.
Güller - sevgidir. 3-4 küçük daireler, bir daire Rulosuz sırayla diğeri dışarı Rulo, onun etrafında düzeltin kenar kapatılır.
Yapraklar - bolluk sembolüdür. Hamur tabakasının dışarı Rulo, kesim elmas, kesme kenarlarında, yine bir kesi kenarını yapabilir ve diş yaprakları olacak.
bölgesini bağlamak, ince örgü hamur kıvrım - karavan çemberdeki ve tutkal su tabanına nemlendirilmiş bir daire, döndü: karavan üzerindeki uygun konumu tekerlek için, bu derinleştirilmesi için yapıyor.

Bu yüzden bir düğün somun pişirmeye öğrenirler.