Baget, gevrek bir kabuk ve hoş bir aromayla karakterize geleneksel bir Fransız ekmeğidir. Bu pişirme, uygun fiyatlı ürünler kullanarak evde hazırlanabilir. Bu yazıda baget pişirme temel yollarına bakacağız.
1
Fransız ekmeğinin hazırlanması için gereklidir:
su;
tuz;
Şeker;
un;
basılmış maya;
tereyağı.
Suyu 35 ° C'lik bir sıcaklığa ısıtın. Biraz sıcak olmalı. Sıvıya hafifçe tuz, şeker ve karıştırın. Bu suda, bir maya kulesinin parçalarını (25 g) çözün. Sıvıyı temiz bir bezle örtün ve 20-30 dakika boyunca sıcak bir yerde bırakın. Suyun üstünde köpükten bir kap olmalıdır. Karışımı karıştırın ve eritilmiş tereyağı içine dökün. İnce damlama, unu içine sıvı dökerek, hamuru yoğurun. Elastik ve yumuşak olmalıdır.
2
2 baget pişirme için, un 2 bardak ve su bir bardak hazırlamak. tadı Tuz ve şeker ekleyin. bu ürün miktarı üzerinde, maya, 25 g ve erimiş yağ 2 çorba kaşığı yeterlidir. iki parça COMED çıkan bölün ve her bir parça demetini döndürün. çok keskin bıçakla, 40 dakika boyunca yalıtımına yatay sığ kesintileri ve bırakın ürünleri olun.
3
Baget yükselir sonra soğuk su ile yüzeyini serpmek ve fırında ürünleri ile bir levha yerleştirin. 200-220 için fırın ön ısıtma için gerekli olan ° C Soğuk su sarısı ve bitkisel yağ karışımı ile değiştirilebilir. Bu durumda, altın kabuk ekmek yüzeyinde görünür. Baget elle kırılır, bıçak kesme ve pişirme sonrası sıcak hemen yemez, unutmayın.
4
Baharatlı Fransız hamur işleri ile hane memnun etmek istiyorsanız, peynir veya sarımsak baget olun. peynir ekmek pişirme için, maya, şeker, un ve bitkisel yağ tuzlarından hamur yoğurmak. Hamur soruşturma ile hazırlanmalıdır. daha sen hamur yayma, içinde daha kabarcıklar olacaktır. airbake Eğer gibi, uzun süre hamur yoğurmak için çalışıyorum. Bu hazır olduğunda, geniş bir rende katı tuzlu peynir rezervuar, 1 cm kalınlığında. Stodit içine rulo o. 30 dakika bezzling üzerinde rulo ve terk içine Rulo. Bundan sonra, rendelenmiş peynir ile bir yumurta ve tutam ürünün yüzeyini yağlayın. fırında 20-30 dakika süreyle pişirin ekmek. Baget üzerinde peynir örtülmüş olacak, ve ürün içindeki sıvı hale gelir.
5
Klasik şekilde hamur yoğurmak ve katman şekline getirin, sarımsak Baget hazırlamak. 5 sarımsak dişlerinin rende üzerinde Stit ve doğranmış yeşillikleri ve tereyağı ile karıştırın. yakıt ikmali kaydedin ve Test sayfasını onu yağlamak. rulo halinde yuvarlayıp ve gidelim. Altın bir kabuğa fırında pişirin. Biten baget fırın dışarı çekme ve sarımsak sosu ile yağlayın. Tatlı pişirme aşamasında yüzeyi veya eklenti tuzudur.
sacın yüzeyi yağlayın şey gerekmez Unutmayın, un ile trigge için yeterlidir. Eğer ekmek çıtır olmasını istiyorsanız, kullanım soğuk su ürünü yağlamak değil, bir yumurta veya 5 dakika hazırlık bitmeden, 30 sn için fırın sıcaklığı artırmak için.
0
582
