วิธีการทักทายตัวเองที่บ้าน

เห็ดกรอบที่มีเยื่อกระดาษอ่อนโยนเป็นหนึ่งในขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยบนโต๊ะเทศกาล เห็ดมีหลายวิธีสำหรับฤดูหนาว แต่ทางออกมีความอร่อยเป็นพิเศษ เพื่อให้จานทำงานมีกลิ่นหอมและอ่อนโยนเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์เพื่อดำเนินการอย่างถูกต้องและคำนึงถึงเคล็ดลับหลายประการเมื่อร้องเพลง

1
วิธีการพ่นตัวเองที่บ้าน - คุณสมบัติการเตรียมการ

ก่อนที่จะใช้สูตรการรับหนึ่งหรืออีกหนึ่งรายการจำเป็นต้องเตรียมเห็ดอย่างเหมาะสมเช่นเดียวกับคำนึงถึงคุณสมบัติจำนวนมาก

เห็ดที่เก็บรวบรวมควรได้รับการรักษาทันที ก่อนที่จะล้างพวกเขาตรวจสอบผลิตภัณฑ์เพื่อความเสียหาย สำหรับ salting เลือกเพียงเห็ดเท่านั้นที่ไม่มีความเสียหายและเน่า พวกเขาสามารถเสียรสชาติของอาหาร
Wheds กรอบจะได้รับจากเห็ดเล็กเท่านั้นที่มีร่างกายที่มั่นคง ดังนั้นจึงใช้การเรียงลำดับเพิ่มเติมของผลิตภัณฑ์ที่เราแบ่งสูตรอาหาร: สำหรับ Salting, Frying หรือ Sauce ทำอาหาร
จากนั้นทำความสะอาดเห็ดและแช่ไว้ในน้ำเค็ม 7-10 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดของ op การเปลี่ยนแปลงน้ำบ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ ขั้นตอนนี้จะลบลักษณะหนวดของนิ้วหัวแม่มือ หลังจากเวลาที่กำหนดเราล้างพวกเขาภายใต้น้ำไหล
กฎที่สำคัญที่สุดที่ต้องคำนึงถึงเมื่อเกลือเป็นปริมาณเกลือ คุณจะต้องใช้ 1 กิโลกรัม เห็ด 50 กรัม หากอย่างน้อยก็จะเพิ่มน้ำหนักของเกลือแล้วจานก็เค็ม
เครื่องเทศบางตัวไม่รวมกันทั้งหมดเพื่อลิ้มรสด้วยนิ้วหัวแม่มือเช่นเดียวกับเห็ดชนิดอื่น สำหรับพวกเขาความเขียวขจีของผักชีฝรั่งกระเทียมและใบกระวานที่เหมาะสม และแผ่นพับของลูกเกดจะทำให้จานสุดท้ายกรอบ
การตัด Salting นั้นดีที่สุดในจานแก้ว แต่อันเคลือบฟันก็เหมาะสมเช่นกัน
เห็ดเล็ก ๆ น้อย ๆ ถูกทิ้งไว้โดยรวมและใหญ่ - ตัดด้วยฟาง ในเวลาเดียวกันหากมีขาแข็งมันจะต้องถูกตัดแต่ง

2
วิธีการทักทายด้วยวิธีที่อากาศเย็นที่บ้าน

แอร์หลายคนชอบที่จะใช้ความเค็มเป็นวิธีที่เย็น กับมัน, เห็ดได้รับรสชาติที่นุ่ม นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดของตัวทำละลายของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ต้องปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

เห็ดที่เตรียมไว้ - 1 กก. .;
เกลือ - 50 กรัม .;
กระเทียม - 2 ฟัน;
แผ่น Bay - 2 ชิ้น .;
พริกพริกไทย - 3 ชิ้น .;
ใบลูกเกด - 5 ชิ้น .;
ผักชีฝรั่งสีเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

เตรียมความจุสำหรับการบัดกรี มันอาจจะเป็นธนาคารที่มีคอกว้างหรือกระทะ ที่อยู่ด้านล่างออกวางใบของลูกเกด พวกเขาจะต้องสดและสะอาด แทนที่จะใบลูกเกดคุณสามารถใช้ใบเชอร์รี่เมื่อเกลือ นอกจากนี้ยังเพิ่มผักชีฝรั่ง
แล้วใส่ลงไปในความจุของชั้นแรกของเชื้อราลงในภาชนะ โรยเกลือใส่กระเทียม, ใบกระวานและพริกไทยถั่ว ชั้นที่สองจะเสด็จขึ้นมาจากข้างบนก่อนโรยด้วยเครื่องเทศ ด้วยวิธีนี้จะนำส่วนที่เหลือของเห็ดและใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้
ชั้นสุดท้ายคือการเรียกให้ออกใบหรือใส่ผ้าขนหนูห้องครัว แผ่นด้านบนจาน
ในภาชนะที่แยกต่างหากเทน้ำ ปริมาณที่ควรจะเท่ากับน้ำหนักของสินค้า ติดตั้งสินค้าบนจาน ใส่เห็ดหมักในที่เย็นเป็นเวลา 5 วัน
ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะตกน้อยและน้ำผลไม้จะปรากฏ จะต้องมีการควบรวมกิจการ ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเห็ดสดและเครื่องเทศด้านบนกด Google และใส่อีกครั้งใน 5 วันในเย็น ด้วยวิธีนี้คุณสามารถแต่งงานกับเห็ดหลายต่อหลายครั้งในขณะที่ยังคงมีสถานที่ในธนาคาร
เมื่อคุณได้อย่างเต็มที่กรอกข้อมูลลงในภาชนะที่ดองออกจากเห็ดในสถานที่เย็นเป็นเวลา 2 สัปดาห์ น้ำผลไม้ที่จะมีการเน้นภายใต้การกดขี่ให้แน่ใจว่าการระบายน้ำ
wovers เค็มจะต้องมีการเก็บไว้ในธนาคารผ่านการฆ่าเชื้อภายใต้ฝา kapron เห็ดทิ้งไว้ในที่เย็น

3
วิธีการใช้จ่ายทางร้อนที่บ้าน

การประมวลผลความร้อนของเห็ดหมายถึงการปรุงอาหารที่เชื้อแบคทีเรียมากที่สุดพินาศและเยื่อกระดาษจะกลายเป็นนุ่ม แต่ในเวลาเดียวกันก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะแยกแยะไม่ได้ว่าตัวเองเพื่อรักษารูปร่างและรสนิยมของพวกเขา การทำเช่นนี้ไม่ถือเห็ดในน้ำเดือดนานกว่า 20 นาทีต่อกระบวนการ

ผลิตภัณฑ์สูตร:

บริสุทธิ์และเห็ดกวาด - 4 กิโลกรัม
เกลืออาหาร - 200 กรัม .;
กระเทียม - 1 หัว;
ร่มของผักชีฝรั่งและเมล็ดมัสตาร์ด - เพื่อลิ้มรส;
ง่ายและพริกไทยดำ - 20 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร:

ในกระทะขนาดใหญ่ใส่ตัวเองเทด้วยน้ำเย็น ในกรณีนี้ต้องของเหลวครอบคลุมเห็ดเล็กน้อย
วางภาชนะไฟไหม้นำน้ำไปต้มเพิ่มธัญพืชมัสตาร์ดและเกลือครึ่ง ในระหว่างการต้มลบโฟมอย่างต่อเนื่อง ความร้อนกลับไป 20 นาทีน้ำท่อระบายน้ำ
เทเห็ดด้วยน้ำเย็นที่สะอาดแล้วเดือดอีกครั้ง 20 นาที จากนั้นรั่วไหลบนกระชอนและล้างออกด้วยน้ำเดือด
ที่ด้านล่างของคอนเทนเนอร์แยกต่างหากใส่กระเทียมบริสุทธิ์ผักใบเขียวและเครื่องเทศ วางเห็ดต้มไว้ในนั้นโรยด้วยเกลือและผสมมือของคุณเบา ๆ
ใส่ Garla ไว้ด้านบนและตั้งค่าสินค้า ใส่กระทะลงในที่เย็นเป็นเวลา 5 วัน
หลังจากเวลาที่กำหนดเตรียมธนาคารกระป๋อง: ล้างพวกเขาและฆ่าเชื้อพวกเขา
ใส่เห็ดพร้อมที่จะใส่ธนาคารและจม คุณสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดิน