วิธีการแช่แข็งมะเขือเทศ

มะเขือเทศซึ่งจะขายในช่วงฤดูหนาวในร้านค้าที่ไม่ได้มีรสชาติในช่วงฤดูร้อนที่สดใสและมีราคาแพงมาก แอร์หลายแช่แข็งผักเหล่านี้ในช่วงฤดูหนาวเพื่อเตรียมความพร้อมซอสปรุงรสและน้ำเกรวี่จากพวกเขาในช่วงฤดูหนาว นอกจากนี้มะเขือเทศไอศครีมที่ดีสำหรับพวกเขาที่จะเพิ่มเคี่ยวซุปพิซซ่าปาเก็ตตี้ สำหรับสลัดผักสดพวกเขาอย่างแน่นอนโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่เหมาะ แต่อาหารอื่น ๆ ทั้งหมดที่มีกลิ่นหอมสดใสน้ำค้างแข็งจะได้รับรสอร่อยมาก

1

มะเขือเทศสำหรับแช่แข็ง

• สำหรับการจัดเก็บในช่วงฤดูหนาวในช่องแช่แข็งอย่างมะเขือเทศใด ๆ ที่มีความเหมาะสม เชอร์รี่ขนาดเล็กสามารถวางในจำนวนเต็มกลาง - ตัดกับชิ้นหรือแวดวงขนาดใหญ่ - คุณสามารถบดขยี้ก้อนหรือแม้กระทั่งทำให้มวลมะเขือเทศของเหลว
• สีของมะเขือเทศไม่ได้อย่างที่ส่งผลกระทบต่อการแช่แข็งของพวกเขา ฟรอสต์สีแดง, สีชมพู, สีเหลือง, สีเข้ม
• อย่าใช้มะเขือเทศสุกสำหรับแช่แข็ง หลังจากที่ละลายก็จะกลายเป็นน้ำตาลที่เป็นกรดมากและแม้จะไม่บันทึกจาน
• สำหรับการแช่แข็งทั้งเลือกมะเขือเทศที่มีผิวค่อนข้างหนา สำหรับการตัดใช้ผลไม้ที่มีเยื่อหนาแน่น สำหรับบิดอย่างวิธีของมะเขือเทศใด ๆ ที่มีความเหมาะสม
• ความสนใจกับความสมบูรณ์ของสกิน ทั้งหมดมะเขือเทศเสียหายเล็กน้อยหรือป่าที่มีความเหมาะสมเฉพาะสำหรับมะเขือเทศมวล

2

มะเขือเทศทั้งฟรอสต์

กระบวนการของการน้ำค้างแข็งดังกล่าวเป็นเรื่องง่ายมาก:

1. เลือกมะเขือเทศขนาดเล็กหรือขนาดกลางล้างในน้ำเย็น หากมีหางผลไม้ใด ๆ ที่คุณไม่ได้ลบออก ผักแห้งบนผ้าเช็ดปาก
2. การแพร่กระจายเตรียมมะเขือเทศบนจานแบนในชั้นหนึ่ง
3. ส่งอาหารที่มีผักในช่องแช่แข็ง ถ้าตู้เย็นของคุณมีฟังก์ชั่น "แช่แข็งอย่างรวดเร็ว" หรือ "แช่แข็งช็อต" แล้วเปิดใหม่
4. หลังจาก 6-8 ชั่วโมงเอามะเขือเทศจากช่องแช่แข็งและการแพร่กระจายพวกเขาในแพคเกจแน่นปิด
5. แพคเกจกับมะเขือเทศอีกครั้งส่งไปยังช่องแช่แข็ง

มะเขือเทศทั้งในฤดูหนาวใส่ลงไปในซุปหรือสตูว์ ก่อนหน้านี้เทกว่าน้ำเดือดและลบสกิน นอกจากนี้คุณยังสามารถตกแต่งพิซซ่าของพวกเขา - สถานที่ที่พวกเขาอยู่ด้านบนของชีสโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง

3

แช่แข็งมะเขือเทศเป็นชิ้นหรือเวดจ์

สำหรับวันนี้ทางเลือกมะเขือเทศแช่แข็งเนื้อแน่นผิวเหมือนเดิม

1. มะเขือเทศล้างและตบเบา ๆ ให้แห้ง
2. ผักหั่นเป็นชิ้น 5 มิลลิเมตรหนาหรือชิ้นหนามาก พยายามที่จะให้ความหนาของช่องว่างได้เหมือนกัน
3. เขียงหรือแผ่นแบนเรียบฝาฟอยล์ปรุงอาหาร วางมันลงบนชิ้นหรือแวดวง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาไม่ได้สัมผัสกัน
4. มะเขือเทศแช่แข็งไปยังรัฐที่เป็นของแข็ง
5. นำน้ำค้างแข็งกับคณะกรรมการและสถานที่ในถุงขนาดเล็ก ในแต่ละสถานที่ถุงไม่เกิน 200-300 กรัมของวงการหรือ lobules เงินจำนวนนี้จะเพียงพอที่จะเพิ่มในช่วงฤดูหนาวที่จะซอสใส่พิซซ่าหรือตกแต่งหม้อปรุงอาหาร

4

ตรึงมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

เทคโนโลยีของการแช่แข็งนี้ไม่แตกต่างจากก่อนหน้านี้หนึ่ง สะอาดและแห้งมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนแข็งในถาดแล้วกระจายออกไปในแพ็คเก็ต หากคุณต้องการก่อนที่จะตัดเอาผิวของมะเขือเทศ การทำเช่นนี้ครั้งแรกเทน้ำเดือดแล้วรีบจุ่มลงไปในน้ำน้ำแข็ง

มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและ skinless เหมาะสำหรับซอสปาเก็ตตี้ ใส่ไว้ในกระทะกับน้ำมันมะกอกและปรุงอาหารร่วมกับหอมสับและกระเทียม

5

แช่แข็งมะเขือเทศน้ำหนัก

ชนิดของการแช่แข็งนี้เป็นส่วนใหญ่ที่หลากหลายเพราะมวลมะเขือเทศหนาคุณสามารถใส่ในช่วงฤดูหนาวอย่างจานใด

1. มะเขือเทศสุกและแม้กระทั่งสุกล้างและสับโดยพลการ เมื่อตัดเอาพื้นที่ที่เสียหายทั้งหมด
2. บิดวัตถุดิบที่เตรียมไว้ในเครื่องบดเนื้อ
3. เพิ่มมวลมะเขือเทศของเครื่องเทศใด ๆ : กระเทียมบดสับสมุนไพรสมุนไพร ไม่ใส่เกลือเพียงเพราะมันจะไม่ให้ดีมากที่จะแข็ง
4. จัดเรียงมวลมะเขือเทศในแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็กสำหรับแม่พิมพ์น้ำแข็งหรือมีขนาดใหญ่ซึ่งได้รับการออกแบบสำหรับการอบคัพเค้ก
5. แม่พิมพ์กับมะเขือเทศวางบนกระดานแบนและส่งพวกเขาอยู่แล้วในช่องแช่แข็ง
6. ตรึงมวลน้ำแข็ง
7. เขย่าก้อนน้ำแข็งสีแดงจากแม่พิมพ์และใส่ไว้ในถุง
8. เก็บไว้ในช่องแช่แข็ง, การออกก้อนไม่กี่สำหรับการเตรียมการของจานโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

6

ตรึงมะเขือเทศแห้ง

ถ้าคุณชอบมะเขือเทศแห้งและวางยาพิษโดยพวกเขาสำหรับฤดูหนาวคุณอาจจะเก็บไว้ในมะกอกหรือน้ำมันพืช บางครั้งน้ำมันในธนาคารอาจยิง (เนื่องจากไม่ปฏิบัติของเทคโนโลยีการเติมของมะเขือเทศ) และจากนั้นคุณต้องโยนออกมะเขือเทศ เพื่อไม่ให้มีความเสี่ยงที่สินค้าที่มีความอร่อยในครั้งต่อไปเตรียมความพร้อมมะเขือเทศแห้งแช่แข็ง

1. เลือกมะเขือเทศของรูปร่างเรียวยาวเหมือนกันและมีเยื่อค่อนข้างหนาแน่น ตัดพวกเขาพร้อมสองครึ่ง
2. นำเมล็ดและน้ำผลไม้จากมะเขือเทศด้วยช้อนชา
3. มะเขือเทศวางบนแผ่นกระดาษตัดกับด้านลง มันเป็นสิ่งจำเป็นในการสั่งซื้อเพื่อให้น้ำส่วนเกินกับพวกเขา
4. ติดตั้งเดคโคที่มีครึ่งเตาอบที่อุณหภูมิ 50-60 องศา เก็บเตาอบฝังราก
5. หลังจาก 30 นาทีของครึ่งพลิกตัดขึ้น
6. มะเขือเทศแห้ง 5-6 ชั่วโมงก่อนที่รัฐเช่นที่พวกเขากลายเป็นยางยืดและยู่ยี่เล็กน้อย
7. นำมะเขือเทศแห้งจากเตาอบและปล่อยให้พวกเขาอย่างสมบูรณ์เย็น
8. มะเขือเทศแพร่กระจายบนแพคเกจและเงินฝากลงในช่องแช่แข็ง

ในช่วงฤดูหนาวเป็นส่วนหนึ่งของมะเขือเทศดังกล่าวจะได้รับจากตู้เย็นและทำขนมอร่อยจากพวกเขา Prinush มะเขือเทศแห้งด้วยเกลือพริกไทยกระเทียมทรายและโรยด้วยน้ำมันมะกอก

และแน่นอนวิดีโอในหัวข้อ ดู, เรียนรู้, เตรียมอาหารในช่วงฤดูหนาวกับมะเขือเทศสด