Как варить чечевицу

Чечевица – полезный и богатый белком продукт. Эта культура сорта бобовых бывает цветом красная, зеленая или коричневая. От цвета и зависит время варки. Приготовьте из чечевицы кашу, котлеты, лепешки или суп с изысканным ароматом. Бобы подойдут и на гарнир. Вы не знаете, как варить чечевицу? Это очень просто.

1
Как варить чечевицу – общие правила

Перед варкой бобовой культуры примите к сведению наши советы:

время варки зависит от ее разновидности. Варите чечевицу красную от 25 до 30 минут. Зеленая варится 40 минут, а коричневая – 20-25 минут;
сначала хорошо промойте и переберите чечевицу. В ней могут попадаться песок, сухие ветки и мелкие камни. Поврежденные зерна уберите;
перед варкой обязательно залейте зеленые бобы водой на пару часов. Другие разновидности замачивайте по желанию;
во время приготовления пробуйте блюдо. Можете получить или сухой горох, или кашу размазню;
варите бобы на маленьком огне.

2
Варим чечевицу в кастрюле

Приготовьте стакан чечевицы и два стакана воды. Процесс варки:

налейте воду в кастрюлю;
положите туда промытую и перебранную чечевицу;
включите маленький огонь на плите и ждите, когда закипит;
налейте после закипания в кастрюлю ложку оливкового масла для мягкости бобов;
варите от 20 до 40 минут, в зависимости от вида чечевицы. Не забывайте иногда помешивать;
добавьте за 5 минут до завершения варки соль по вкусу.

Мелко порубите зелень, заправьте кашу из чечевицы и подавайте на стол.

3
Варим похлебку из коричневой чечевицы

เตรียมตัว:

1 ст. чечевицы коричневой;
морковку и луковицу;
2 помидора;
1 сладкий перец;
2 зубка чеснока;
свежую петрушку, сухой базилик и майоран.

ใส่ถั่วฝักยาวที่ล้างไว้บนเตาในกระทะ ตะแกรงแครอทสับพริกไทยลงในแถบและทอดด้วยน้ำมันพืช เพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงไปในผักและทอดสักสองสามนาที ดูถั่ว หากเกือบจะนุ่ม - เพิ่มผักทอดให้พวกเขาอาบแดด เทน้ำเดือดลงไปที่กระทะเพื่อความสม่ำเสมอของซุปและปรุงอาหารจนสุก ในตอนท้ายให้ใส่มะเขือเทศที่ไม่มีผิวหนังกระเทียมและเครื่องเทศสับเป็นก้อน เลี้ยวและต้มเป็นเวลา 5 นาที โรยด้วยพาร์สลีย์สตูว์กลิ่นหอมและกินกับ croutons

4
ปรุงในถั่วแดงช้าหม้อหุง

เตรียมส่วนผสม:

1.5 ช้อนโต๊ะ ถั่วฝักยาวสีแดง;
2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อน;
1 หัวหอม;
1 แครอท;
2 зубка чеснока;
4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะของ Adjika ดีกว่าโฮมเมด

แครอทตัดเป็นแถบหัวหอม - ลูกบาศก์ ติดตั้งโหมด“ การอบ” เป็นเวลา 20 นาทีในมัลติคิคเกอร์และทอดแครอทด้วยหัวหอมในอุปกรณ์ครัวเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มกระเทียมสับละเอียดและปรุงในเวลาเดียวกัน หลังจากสิ้นสุดโปรแกรมเพิ่มถั่วฝักยาวล้างลงในหม้อหุงช้าและเทน้ำ ส่ง Adzhika ไปที่นั่นพริกไทยและเกลือเพื่อรสนิยมของคุณ แทนที่จะเป็น Adjika คุณสามารถทานน้ำมะเขือเทศได้ ปรุงโจ๊กใน "pilaf", "buckwheat" หรือ "โจ๊ก" เป็นเวลา 50 นาที

เป็นเรื่องน่าเสียดายที่ในถั่วฝักยาวในประเทศของเรานั้นไม่ได้รับความนิยมมากนัก ครั้งหนึ่งรัสเซียเป็นซัพพลายเออร์ของวัฒนธรรมถั่วและแม้แต่ก้อนก็ทำมาจากมัน แต่ชาวเอเชียและชาวแอฟริกันชอบถั่วฝักยาวมากเพราะเธอมีองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย คุณเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารและคุณสามารถปรุงอาหารกลางวันแสนอร่อยให้กับครอบครัว