Как варить пшённую кашу на молоке

Пшено, по сравнению с рисом или гречей, не очень популярно на современных кухнях. В основном из-за того, что эту кашу не все могут хорошо готовить. Сейчас вы узнаете все секреты вкуснейшей пшенной каши на молоке.

1
Пшённая каша на молоке – подготовка пшена к варке

Первым делом переберите пшено, чтобы в нем не было ни капли мусора. Занятие это довольно неприятное, так что лучше купите долее дорогую крупу, но очень чистую.
Перебранное пшено залейте холодной водой, а потом слейте ее. Сделайте это 8-10 раз, пока сливаемая вода не станет совершенно прозрачной.
Вымытую крупу залейте кипятком оставьте на 5 минут. Потом слейте и его. Горячая вода избавит пшено от довольно ощутимой горчинки.

2
Варка пшенной каши

Если пшено сразу залить молоком, то оно не разварится. Лучше начинать с воды, а потом уж подлить молоко. Рецепт таков:

Подготовленное пшено выложите в кастрюлю с толстым дном. Залейте его теплой водой. Воды возьмите ровно в два раза больше, чем крупы (например 2 стакана на 1 стакан крупы).
Поставьте пшено с водой на огонь и варите при очень медленном кипении до полного разбухания крупы. Чтобы пшено не пригорело, кашу периодически помешивайте.
Отдельно вскипятите 2 стакана молока или сливок – все зависит от того, насколько жирную кашу вы хотите получить.
В разваренное пшено влейте сначала один стакан горячего молока и хорошо размешайте содержимое кастрюли. В это же время кашу немного подсолите и положите сахар по вкусу.
Доведите кашу до кипения и варите до однородного ее состояния.
Если каша, по вашему мнению, получилась густой, влейте еще 1 стакан молока. Молоко, как и первый раз, добавляете только кипящее.
Варите кашу еще пять минут, а потом оставьте ее с плиты.
Укутайте кастрюлю одеялом и дайте каше настояться 30 минут.

3
Как подать пшенную кашу на молоке

คุณสามารถเสิร์ฟโจ๊กด้วยเนย - เทจานละลายด้วย ลูกเดือยเข้ากันได้ดีกับแยมสตรอเบอร์รี่ - ใส่ช้อนสองสามอัน และโจ๊กสามารถปรุงแต่งด้วยถั่วทอดก่อนหน้านี้ในกระทะแห้งด้วยน้ำตาล ในการทำเช่นนี้ใช้ถั่ว 50 กรัมและน้ำตาล 50 กรัม วางลงบนกระทะร้อนแห้งและกวนกวนจนน้ำตาลคาราเมล ทันทีที่น้ำตาลมีความหนืดวางมวลบนจานแล้วปล่อยให้มันแข็ง จากนั้นข้ามถั่วด้วยน้ำตาลในเครื่องปั่นหรือบดด้วยมีด

Fold Porridge ในนมสามารถต้มกับฟักทอง ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เยื่อฟักทอง 1 ถ้วยลงในกระทะแล้วเทด้วยน้ำ 1 แก้ว หลังจากที่ฟักทองต้มแล้วทำอาหารโจ๊กตามสูตรข้างต้น (เพิ่มลูกเดือยน้ำและจากนั้นนมน้ำตาลและเกลือ)