วิธีทำไวน์แอปริคอทที่บ้าน?

ไวน์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แสนอร่อยที่สามารถทำจากส่วนประกอบต่าง ๆ วันนี้เราจะพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการทำไวน์แอปริคอทและสิ่งที่คุณต้องรู้เพื่อให้เครื่องดื่มน่าทึ่ง

1
ความแตกต่างของการทำอาหาร

ฉันอยากจะทราบทันทีว่าการเตรียมเครื่องดื่มภายใต้การพิจารณาเป็นกระบวนการง่าย ๆ หากคุณรู้ถึงความแตกต่างของการปรุงอาหาร นอกเหนือจากผลไม้อื่น ๆ แล้วไวน์แอปริคอทก็มีความซับซ้อนมากขึ้นเล็กน้อย แต่ในเวลาเดียวกันก็กลายเป็นรสชาติที่อร่อยและมีกลิ่นหอมดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะใช้เวลาในกระบวนการนี้

ดังนั้นเริ่มต้นด้วยการอภิปรายถึงความแตกต่างที่คุณต้องรู้สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มแอปริคอทแสนอร่อย:

มีความจำเป็นต้องเลือกผลไม้อย่างละเอียดแอปริคอตนั้นได้รับการบังคับ (ครึ่งหนึ่ง -ดอร์นโดยมีด้านสีเขียวไม่เหมาะสำหรับเป้าหมายที่พิจารณา) การยกจากพื้นดินก็ไม่ได้ยกมาด้วยเพราะผลไม้ควรจะยืดหยุ่นได้ค่อนข้างมาก มันอยู่ในสิ่งที่แอปริคอตจะถูกเลือกโดยกลิ่นหอมของเครื่องดื่มและรสชาติในอนาคต

หากคุณซื้อแอปริคอตเป็นไวน์คุณต้องพิจารณาผลไม้แต่ละชนิดแยกกัน ไม่ว่าคุณจะซื้อมากแค่ไหน คุณต้องเข้าใจว่ายู่ยี่ แอปริคอตที่โหยหาจะให้รสชาติที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งจะทำให้ความประทับใจของเครื่องดื่มบริโภค
สำหรับไวน์แอปริคอทคุณไม่จำเป็นต้องล้างผลไม้เพราะแอปริคอตที่ล้างแล้วไม่เหมาะสำหรับไวน์แอปริคอทที่ไม่ได้สัมผัส คุณต้องเข้าใจว่าบนพื้นผิวของแอปริคอทเป็นส่วนประกอบที่เข้าร่วมและเร่งกระบวนการหมัก นี่ไม่ได้หมายความว่าแอปริคอตไม่จำเป็นต้องเช็ดก่อนที่จะเพิ่มลงในเครื่องดื่ม ในการทำเช่นนี้ควรใช้ผ้าแห้ง
ในการเตรียมเครื่องดื่มที่เป็นปัญหาเปลือกจากผลไม้ไม่จำเป็นต้องลบออกแม้ว่าคุณจะใช้ยีสต์ก็ตาม ผิวให้กลิ่นหอมและรสชาติและทำให้เครื่องดื่มเป็นที่พอใจมากขึ้น
กระดูกยังใช้ในการผลิตไวน์ แต่ในสูตรส่วนประกอบนี้ไม่ได้อยู่ในรายการผลิตภัณฑ์ที่ใช้
อย่าลืมว่าเมื่อเตรียมไวน์และทุกขั้นตอน มีความจำเป็นที่จะต้องลดเวลาในการสัมผัสกับเครื่องดื่มด้วยแสงรวมถึงออกซิเจน - นี่เป็นอีกหนึ่งความลับในการทำเครื่องดื่มแสนอร่อย
เนื้อตัดจะต้องใช้ทันทีมิฉะนั้นมันจะมืดลงในพริบตาและหายไปตามหลักการและผลไม้อื่น ๆ ส่วนใหญ่
จำเป็นต้องเก็บเครื่องดื่มแอปริคอทในที่มืดและความเย็นก็เป็นปัจจัยบังคับในการจัดเก็บคุณภาพสูง

2
สูตรไวน์ที่ถูกต้อง

ดังนั้นเพื่อให้ไวน์อร่อยและทุกคนชอบมัน ผู้ที่ตัดสินใจลองจะต้องสังเกตสัดส่วนทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรและปฏิบัติตามกฎสำหรับการเตรียมการ ฉันต้องการเริ่มต้นด้วยการอภิปรายขององค์ประกอบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับกระบวนการนี้ซึ่งจะไม่น่าแปลกใจเท่าที่ควรจะเป็น:

น้ำตาล (ขอแนะนำให้ใช้น้ำตาล) - 1.1 กิโลกรัม
แอปริคอตมีจำนวนใกล้เคียงกัน (ในกรณีนี้มีผลไม้บริสุทธิ์ชนิดหนึ่ง)
น้ำ - 3.6 ลิตร (เป็นการดีที่สุดที่จะใช้น้ำบริสุทธิ์มันนุ่มกว่า)

เราปรุงไวน์อย่างถูกต้อง:

ก่อนอื่นคุณต้องทำสมูทตี้จากผลไม้ควรทำด้วยมือของคุณ - บดแต่ละชิ้นแยกกัน
หลังจากดำเนินการเสร็จแล้วคุณจะต้องใส่ผลไม้บดไว้ในจาน
เทน้ำลงในกระทะ (หม้อลึกที่สมบูรณ์แบบ) ในกรณีนี้แพน 6 ลิตรในอุดมคติเปิดเตาแล้วนำส่วนผสมที่อุณหภูมิห้องหลังจากนั้นควรเพิ่มส่วนประกอบถัดไปลงในกระทะ - น้ำตาล (ไม่ใช่ครึ่งหนึ่งของทรายที่เตรียมไว้)
ตอนนี้แอปริคอตเต็มไปด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาลที่เตรียมไว้ ถึงเวลาแล้วที่จะใส่ผ้าพันแผลผ้ากอซลงบนกระทะ (หรืออื่น ๆ ที่ไม่หนาและหนาแน่นมาก)
เราปล่อยให้เรือของเราอยู่ในที่ที่ค่อนข้างมืดซึ่งตัวบ่งชี้อุณหภูมิไม่เกิน 29 ⁰แต่ไม่ต่ำกว่า 23 ⁰กับ.
หลังจากผ่านไป 10 ชั่วโมงจำเป็นต้องปีนขึ้นไปในภาชนะที่มีส่วนผสมของแอปริคอทด้วยมือของคุณ (แน่นอนว่าสะอาด) และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จำเป็นต้องทำขั้นตอนนี้อย่างน้อยสองครั้งต่อวัน ในช่วงสองสามวันแรกโฟมจะต้องก่อตัวบนพื้นผิวของส่วนผสมซึ่งหมายความว่ากระบวนการหมักได้เริ่มขึ้นแล้ว - เป็นสัญญาณว่าทุกอย่างเป็นไปตามแผน
หลังจาก 4 สูงสุด 5 วันคุณควรดำเนินการต่อไปในขั้นตอนต่อไปของการทำอาหาร หากสิ่งนี้เกิดขึ้นและกระบวนการหมักไม่ได้เริ่มต้นในเวลาที่กำหนดมันจะยังคงจำเป็นต้องเพิ่มยีสต์ (จากสูตรที่คุณจะต้องล่าถอยเล็กน้อยเนื่องจากสถานการณ์)
ตอนนี้ถึงเวลาที่จะระบายน้ำหวานที่ได้รับและทำลายน้ำเล็กน้อย จะต้องทำด้วยผ้ากอซ ภาชนะที่น้ำแอปริคอทรั่วไหลในทางใดทางหนึ่งควรทำจากแก้ว จำเป็นต้องเลือกภาชนะในลักษณะที่มากกว่า 20%มากกว่าของเหลวที่ไหลลงไป

โดยไม่ล้มเหลวจำเป็นต้องปิดขวดด้วยถุงมือทางการแพทย์ทั่วไปซึ่งคุณต้องทำรูเล็ก ๆ ในหนึ่งนิ้ว
ตอนนี้จำเป็นต้องทิ้งเครื่องดื่มที่ยังคงอยู่ในที่มืด หลังจาก 5 วันจำเป็นต้องระบายของเหลวเล็กน้อยจากขวดขนาดใหญ่ (ไม่เกินหนึ่งแก้ว) ตอนนี้เทน้ำตาลลงในแก้วผสมให้เข้ากันและคืนสารละลายจากที่ที่พวกเขาเอาไปโดยไม่ลืมที่จะปิดผนึกขวดกลับ
ตอนนี้เราทิ้งขวดไว้ตามลำพังและลืมมันไปหนึ่งครึ่งสูงสุดสองเดือน หลังจากการเปิดรับแสงที่ระบุคุณสามารถเทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดได้แล้ว ตอนนี้ในหนึ่งปีครึ่งมันเป็นไปได้ที่จะเพลิดเพลินไปกับไวน์แอปริคอทอายุจริงที่จะต่อสู้กับคุณด้วยกลิ่นและรสชาติ

เมื่อเห็นได้ชัดว่ามันไม่ยากเลยที่จะทำไวน์จากแอปริคอทดังนั้นหากคุณต้องการทำผลงานชิ้นเอกจริงด้วยมือของคุณเอง

นั่นคือทั้งหมดไวน์จากแอปริคอตพร้อมแล้ว!