วิธีการใช้ยีสต์แห้ง

ได้รับยีสต์แห้งจากยีสต์ที่ถูกกดซึ่งมีการตัดล่วงหน้าและแห้ง ดังนั้นพวกเขาจึงมีความชื้นต่ำและถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน ลักษณะที่ปรากฏ: เม็ด, ผง, ธัญพืช, รูปร่างผสม ยีสต์แห้งมีการใช้งานและมีความเร็วสูง

ยีสต์ด่วนมีให้บริการในรูปแบบของผงสีน้ำตาลอ่อนขนาดเล็ก พวกเขาไม่จำเป็นต้องเปิดใช้งานเบื้องต้น เมื่อเตรียมแป้งคุณเพียงแค่ผสมกับแป้งแล้วด้วยส่วนผสมอื่น ๆ

แอคทีฟเป็นเม็ดเล็กลูกปัด พวกเขาต้องการการสลายตัวเบื้องต้นในของเหลว เราให้ความร้อน, นม, เซรั่มถึง 35-36s มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามอุณหภูมิที่กำหนดเนื่องจากยีสต์สามารถปรุงและปิดการใช้งานได้

ในของเหลวค้างไว้ 10-15 นาที ในกรณีนี้ยีสต์ควรได้รับและโฟมจะปรากฏบนพื้นผิว หากไม่มีแคปโฟมหมายความว่ายีสต์แห้งหมดอายุวันหมดอายุหรือไม่ถูกเก็บไว้อย่างถูกต้อง ผสมส่วนผสมที่เสร็จแล้วกับส่วนผสมที่เหลือ