วิธีอบเค้กอีสเตอร์
ตลอดเวลาเค้กอีสเตอร์หรืออีสเตอร์เป็นสัญลักษณ์หลักของวันหยุดอีสเตอร์ เขาอยู่ที่หัวโต๊ะ และพนักงานต้อนรับทุกคนอบเค้กด้วยมือของเธอเองทำให้จิตวิญญาณของเขาเข้าสู่เขาและแน่นอนความลับเล็ก ๆ ของเขา
เราต้องการ:
- ยีสต์ - 80 กรัม;
- นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ .;
- ครีม - 2/3 ของศิลปะ;
- น้ำตาล - 300 กรัม;
- Yolks - 12 ชิ้น .;
- โปรตีน - 3 ชิ้น;
- เกลือ - 0.5 ch. L;
- เนยครีม -200 กรัม;
- ลูกเกด - 200 กรัม;
- วานิลลา - 1 ถุง (2 กรัม);
- แอลกอฮอล์หรือเหล้ารัม - 1 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง - 1 กิโลกรัม;
- โปรตีน - 2-3 ชิ้น;
- ผงน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ .;
- เกลือ - 1/6 ช้อนชา
1
การเตรียมโอปอร์ ความร้อน 0.5 ช้อนโต๊ะ นมมากถึง 30 องศาและทำยีสต์ 50 กรัมในนั้น
2
เมื่อยีสพรละลายเพิ่มครีมและเกลือ
3
ค่อยๆเพิ่มแป้ง แป้งบนความสอดคล้องควรกลายเป็นครีมเปรี้ยวหนา แป้งอุ่นล่วงหน้าและร่อนสองครั้งบนตะแกรงละเอียด Opara เหมาะสำหรับประมาณ 6 ชั่วโมงในที่อบอุ่นในกระทะที่มีหลังคา
4
ต่อไปเตรียมแป้งจากโพเธอร์ เรากำลังวิปปิ้งด้วยลิ่ม 12 ไข่ด้วยน้ำตาลและหล่อลื่นลงในชั้นนี้ยังเพิ่มโปรตีนวิปปิ้งวิปปิ้งในโฟมแน่น
5
เราเพิ่มน้ำมันที่ละลายในอ่างน้ำ
6
ซักผ้าและห่อหุ้มลูกเกดล่วงหน้าเพื่อให้ผ้าเช็ดปากแห้งแล้วหั่นเป็นแป้งแล้วเพิ่มลงในแป้ง
7
จากนั้นเพิ่ม vanillin เจือจางด้วยแอลกอฮอล์หรือเหล้ารัม
8
อีกครั้งที่เราหย่าร้าง 30-35 กรัมของยีสต์ในนมอุ่น (2 ช้อนโต๊ะ) และเรากำลังนอนอยู่ในแป้ง
9
ค่อยๆเข้าไปยุ่งกับแป้งที่เหลือและแป้ง 40-60 นาที
10
เราใส่กระทะ เราใส่ในที่อบอุ่น และปล่อยให้เข้าใกล้จนกว่าจะเพิ่มปริมาณเพิ่มขึ้นสองเท่า
11
ในขณะที่แป้งเหมาะสมเตรียมแบบฟอร์ม ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องหล่อลื่นพวกเขาด้วยเนยวางที่ด้านล่างของกระดาษเพื่อการอบ
12
เมื่อแป้งพร้อมให้กรอกแบบฟอร์มใน 1/3 เมื่อต้องการทำเช่นนี้กดขนาดที่จำเป็นของเครื่องชัดของแป้งและรันพวกเขาในมือหล่อลื่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันจนกระทั่ง "พวง" ราบรื่น พวกเขาวางอย่างเรียบร้อยที่ด้านล่างของรูปแบบ
13
เมื่อแป้งเพิ่มขึ้นมากกว่าครึ่งหนึ่งของรูปแบบให้ส่งไปที่เตาอบ เวลาอบขึ้นอยู่กับปริมาตรของแบบฟอร์ม - ตั้งแต่ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง หากด้านบนราบรื่นเร็วเกินไปคุณสามารถปกคลุมด้วยกระดาษชื้นหรือผ้าบาง ๆ
14
เค้กอบออกมาจากรูปแบบและปล่อยให้พวกเขาเย็นลง หลังจากนั้นเราตกแต่งโปรตีนวิปด้วยผงน้ำตาลลงในโฟมที่แน่น นอกจากนี้การตกแต่งที่ถูกใช้โดย Marmalade, ผงต่าง ๆ , cuccats, ถั่ว, การตกแต่งน้ำตาล
เค้กอีสเตอร์ปรุงด้วยมือของเธอนำแสดงโดยด้วยความรักและความปรารถนาดีจะไม่เพียง แต่ตกแต่งโต๊ะ แต่ยังเป็นศรัทธาสำหรับทั้งครอบครัว!