วิธีการปรุงอาหารตราประทับหรือไม่?

ไอศครีมที่ซื้อในร้านไม่ได้ทำให้ความเชื่อมั่นว่ามันจะสุกจากผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ ที่บ้านคุณสามารถปรุงอาหารตราประทับจากผลิตภัณฑ์ธรรมชาติซึ่งจะพิชิตมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน

1
วิธีการปรุงอาหารครีม?

สำหรับการเตรียมการของแมวน้ำที่บ้านเราต้องส่วนผสมต่อไปนี้:

ครีม 38% - 350 มล.;
นม 6% - 250 มล;
น้ำตาล - 100 กรัม;
ไข่ - 4 ชิ้น .;
วานิลลา - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

สำหรับการเตรียมการของตราประทับที่เราจะต้องไข่แดงเท่านั้นดังนั้นเราแยกไข่แดงจากโปรตีน
ในถังที่เราได้กลิ่นน้ำตาลและเพิ่มไข่แดงกับมัน
เราถูไข่แดงกับน้ำตาลจนมันกลับกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันสีขาว
ด้วยความช่วยเหลือของมีดเมล็ดออกจากฝักวานิลลาหรือสามารถถูกแทนที่ด้วยวานิลลา
เราเทนมลงไปในภาชนะวานิลลา, เพิ่มวางบนเตาและนำไปต้ม
นมร้อนค่อยๆเทลงในไข่แดงวิปปิ้งและในเวลาเดียวกันกวนอย่างต่อเนื่อง
ความร้อนส่วนผสมที่เกิดบนเตาประมาณ 80 องศา ระมัดระวังให้แน่ใจว่าส่วนผสมไม่เดือด, stirrate อย่างต่อเนื่อง
ใส่ส่วนผสมนมเย็นครั้งแรกที่อุณหภูมิห้องแล้ววางไว้ในตู้เย็น 60 นาที
แส้เย็นครีมพัฟ
เราชักผสมนมและวิปปิ้งครีม 2-3 นาที

เราใส่ไอศครีมในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดอีกครั้งหนึ่งที่เราเอาชนะไอศครีมและอีกครั้งที่เราลบในช่องแช่แข็ง 50 นาที เราทำซ้ำ 3 ครั้งเพื่อให้ ครั้งสุดท้ายที่คุณจะได้รับไอศครีมจากช่องแช่แข็งแล้วมันจะเป็นของแข็ง. มันเป็นตระหนักถึงมันด้วยช้อนและยังคงนำมัน 40 นาทีในช่องแช่แข็ง
ผสมไอศครีมและเอามันเข้าไปในช่องแช่แข็งสำหรับคืน

ครีมไอศครีมพร้อมความอยากอาหารที่น่าพอใจ!

2
วิธีการปรุงอาหารโดยไม่ต้องครีมครีม?

เพื่อเตรียมความพร้อมประทับตราโดยไม่ต้องครีมเราต้องส่วนผสมต่อไปนี้:

นม - 0.5 l;
ไข่ - 4 ชิ้น .;
น้ำตาล - 80-100 กรัม
น้ำตาลวานิลลาหรือวานิล

การทำอาหาร:

ขับไข่เข้าไปในภาชนะปรุงอาหาร
ในภาชนะที่มีไข่เพิ่มนม
น้ำตาลและ Vanillin สามารถเพิ่มลงในส่วนผสมของนม ปริมาณน้ำตาลสามารถลดลงหรือเพิ่มขึ้นขึ้นอยู่กับการตั้งค่ารสชาติ
ด้วยความช่วยเหลือของ Whisk เราจะเอาชนะมวลให้กับรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เราวางภาชนะลงบนกองไฟกวนเป็นระยะ ไม่จำเป็นต้องต้มส่วนผสมเพียงแค่ทำความร้อนแล้วเย็นที่อุณหภูมิห้อง
เราเปลี่ยนไอศกรีมลงในภาชนะแช่แข็งและวางไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ไอศครีมวิปปิ้ง 2-3 ครั้ง สิ่งนี้จำเป็นเพื่อให้ในไอศกรีมชิ้นส่วนของน้ำแข็งไม่ได้เกิดขึ้น

ไอศกรีมไม่มีครีมพร้อม! คุณสามารถเพิ่มการตกแต่งที่ชื่นชอบถั่วช็อคโกแลตน้ำผึ้งเป็นไอศครีมช็อคโกแลตน้ำผึ้ง ฯลฯ