วิธีการปรุงบิสกิตม้วน

ม้วนบิสกิตเป็นอาหารอันโอชะที่คุ้นเคยกับเรามาตั้งแต่วัยเด็ก ไม่น่าแปลกใจที่ชั้นวางของร้านค้าใด ๆ ที่คุณสามารถหาสิ่งที่คล้ายกันได้เสมอ แต่ไม่ใช่บิสกิตที่ซื้อเพียงครั้งเดียวสามารถเปรียบเทียบกับบ้านได้เพียงแค่อบและมีกลิ่นหอม การอบที่บ้านมักจะสร้างความสะดวกสบายที่ไม่เหมือนใครและบรรยากาศที่เป็นมิตรที่ดีและกระบวนการทำอาหารก็ส่งเสียงเชียร์

1
วิธีปรุงบิสกิตม้วนด้วยครีมมะนาว

ม้วนบิสกิตกับครีมมะนาวจะชอบคนรักผลไม้รสเปรี้ยวและการอบบ้านแสนอร่อย

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

สำหรับบิสกิต:

แป้งความสูง 100 กรัม
ผงฟู 1 ถุง
60 มล. นม;
30 กรัมของ น้ำมัน;
น้ำตาล 120 กรัม
ไข่ไก่ 5 ฟอง

สำหรับครีม:

น้ำมะนาว 0.5 ถ้วย
น้ำตาล 0.5 ถ้วย
3 ไข่;
เนย 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ความร้อนนมโดยไม่เดือดและละลายเนย 30 กรัม
ตีไข่ห้าฟองด้วยน้ำตาลจนไข่เป็นสองเท่า
ในมวลไข่เย็บแป้งด้วยผงฟูและผสมทุกอย่างเข้ากับไม้พาย
เพิ่มนมร้อนกับเนยลงในแป้งที่เกิดขึ้นคนให้เข้ากัน
ใส่แป้งลงบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และเรียบเนียน พยายามทำเพื่อให้ความหนาของการทดสอบเหมือนกันทุกที่
ถอดแผ่นอบด้วยการทดสอบในเตาอบที่อุ่นไปที่ 180 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที
บิสกิตที่เสร็จแล้วจะต้องแยกออกจากกระดาษ parchment และปล่อยให้มันเย็น
Приготовьте лимонный крем. Для этого взбейте яйца с сахаром, а лимонный сок хорошо прогрейте, но не кипятите. Влейте горячий лимонный сок в яичную смесь, хорошо перемешайте. Полученную смесь перелейте в небольшой ковшик и поварите на медленном огне в течении 5-7 минут. До кипения варить не стоит. Как только масса начнет загустевать, снимите ее с огня, добавьте в нее сливочное масло и хорошо перемешайте. Готовый крем уберите в холодильник до полного остывания.
Обмажьте готовым лимонным кремом поверхность бисквита и аккуратно заверните его в рулет.
Готовый рулет оберните пищевой пленкой и дайте ему постоять пару часов в холодильнике. При подаче рулет можно обмазать оставшимся кремом и украсить свежими фруктами или ягодами (на ваше усмотрение).

2
Как приготовить бисквитный рулет с бананом

Такой фрукт, как банан придает любой выпечке неповторимый вкус, аромат и нежную текстуру. Для приготовления десертов, в том числе и бисквитного рулета с бананом, лучше всего брать мягкие и спелые бананы.

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

яйца – 4 штуки;
мука – 1 стакан;
сахар – 0,5 стакана;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
ванилин или ванильный сахар – 1 пакетик;
соль – 1 щепотка;
жирные сливки – 200 мл.;
сахарная пудра – 100 грамм;
бананы – 2 штуки;
молочный шоколад – 50 грамм.

กระบวนการทำอาหาร:

Взбейте венчиком яйца с солью и сахаром.
В яичную массу просейте муку с разрыхлителем и ванилином. Замешайте тесто.
Выложите тесто на пергаментную бумагу и хорошо его разровняйте.
Уберите противень с тестом в духовку, разогретую до 180 градусов на 10-15 минут.
Приготовьте сливочный крем, для этого на протяжении 3-4 минут взбивайте миксером жирные сливки с сахарной пудрой. У вас должен получиться густой крем.
Бананы отделите от кожуры и обрежьте закругляющиеся концы.
После того как бисквит испечется, отделите его от пергаментной бумаги и остудите.
Промажьте бисквит кремом (оставьте немного на украшение), выложите на него бананы и аккуратно сверните в рулет. Готовый рулет уберите в прохладное место минимум на час.
Готовый бисквит обмажьте остатками сливочного крема, сверху посыпьте тертым молочным шоколадом.

3
Как приготовить бисквитный рулет с орехами и вареной сгущенкой

Бисквитный рулет с орехами и вареной сгущенкой – это очень вкусное угощение, способное выручить вас тогда, когда на вашем пороге совсем скоро появятся гости. Этот простейший рецепт может запросто освоить даже начинающая хозяйка.

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

4 куриных яйца;
1 стакан муки;
3-4 ст. ложки сахара;
1 ч. л. ผงฟู;
1 банка вареной сгущенки;
0,5 стакана жареного арахиса;
1 щепотка соли.

กระบวนการทำอาหาร:

Взбейте миксером яйца с сахаром и щепоткой соли в течении 3 минут.
В яичную массу просейте муку с разрыхлителем и продолжайте взбивать тесто миксером еще в течении двух минут. По консистенции тесто должно напоминать жидкую сметану.
Готовое тесто перелейте на противень, выстланный пергаментной бумагой, и разровняйте его по толщине.
Уберите противень с тестом в духовку, заранее разогретую до 180 градусов на 15-20 минут.
Горячий корж нужно аккуратно свернуть в рулет с помощью полотенца, иначе потом при попытке сворачивания коржа в рулет, он сильно потрескается. В таком состоянии он должен побыть не меньше 10-15 минут.
Остывший корж разверните, отделите его от пергаментной бумаги и промажьте его вареной сгущенкой. Сверните в рулет.
Верхушку рулета так же обмажьте вареной сгущенкой и щедро посыпьте заранее измельченным жареным арахисом.