วิธีการทำน้ำส้มสายชูร้อยละ 9 จากสาระสำคัญ

หากไม่มีสารเติมแต่งที่คุ้นเคยและเรียบง่ายเมื่อเตรียมอาหารหลากหลายชนิด - น้ำส้มสายชูก็เป็นเรื่องยากที่จะทำ มันเกิดขึ้นว่าน้ำส้มสายชูตามปกติสิ้นสุดลงและที่บ้านมีสาระสำคัญต่อขวด วิธีการทำน้ำส้มสายชู 9% จากสาระสำคัญ?

1
วิธีทำน้ำส้มสายชู 9%

ดูเหมือนว่าทุกอย่างง่ายมาก: คุณต้องผสมน้ำจำนวนเล็กน้อยและสาระสำคัญเพื่อให้ได้วิธีแก้ปัญหาต้องการความสอดคล้อง แต่ที่นี่มีความจำเป็นต้องคำนึงถึงว่าความหนาแน่นของสารละลายเข้มข้นไม่ได้เป็นความหนาแน่นของน้ำ ดังนั้นหากไม่มีความรู้ไม่สามารถทำได้

วิธีง่ายๆในการผสมพันธุ์สาระสำคัญ:

คุณมีทางออกที่เข้มข้น 70% จำเป็นต้องได้รับน้ำส้มสายชูป้อมปราการ 9%;
ในการทำเช่นนี้เตรียมน้ำและความจุที่เหมาะสมสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
ใช้น้ำ 7 ส่วน ตัวอย่างเช่น 7 ช้อนขนาดใหญ่ ใส่ในขวด;
เพิ่มลงในน้ำ 1 ส่วนของเอสเซ้นส์อะซิติก - 1 ช้อนโต๊ะ;
หรือดังนั้น: ทานแก่นแท้ 2 ช้อนและเจือจางด้วยน้ำ 14 ช้อน ปรากฎว่ากัดเดียวกัน 9% เท่านั้นในมากขึ้น

2
หากคุณต้องการรับน้ำส้มสายชู 9% จากสาระสำคัญของความเข้มข้นที่แตกต่างกัน

ในกรณีที่สาระสำคัญอะซิติกของป้อมปราการที่แตกต่างกันสูตรสำหรับการเตรียมโต๊ะคลาสสิคหรือน้ำส้มสายชูอาหารจะแตกต่างจากวิธีมาตรฐาน

สาระสำคัญทางกายภาพของป้อมปราการ 30, 70 และ 80% มีจำหน่ายในการขาย

วิธีการปรุงน้ำส้มสายชู 9%:

สาระสำคัญที่มีความเข้มข้นเล็กน้อย (30%) ถูกหย่าร้างดังต่อไปนี้: ใช้น้ำ 2 ส่วน - อนุญาตให้ 1 ลิตรเพิ่มแก่นแท้ 500 มล.
หากป้อมปราการเริ่มต้นของสาระสำคัญคือ 70% จากนั้นคุณต้องใช้ 7 ส่วนของของเหลวเดียวกันซึ่งอธิบายไว้ข้างต้นเพิ่ม 1 ช้อนของสารละลายเข้มข้น
ในกรณีที่ความเข้มข้นของสาระสำคัญของอะซิติกคือ 80% มีความจำเป็นต้องใช้ 8 ส่วนของน้ำและ 1 ส่วนของสาระสำคัญ

3
วิธีการผสมพันธุ์เอสเซ้นส์อะซิติกอย่างรวดเร็วเพื่อให้ได้น้ำส้มสายชู 9%

Чтобы сэкономить время и быстренько развести эссенцию, необходимо воспользоваться обычным граненым стаканом. Уже проверено, что в этой емкости помещается 11 больших ложек воды, а значит для того, чтобы развести 70% уксусную эссенцию, необходимо добавить на стакан воды всего 2 столовые ложки концентрированного раствора.

4
Как работать с мерной таблицей

Неизвестно какой крепости уксус понадобится для приготовления различных блюд, поэтому желательно дома иметь бутылочку уксусной эссенции, чтобы в каждом конкретном случае получить уксус нужной крепости.

Существует мерная таблица для разведения 70% уксусной эссенции:

чтобы получить слабо концентрированный раствор уксуса – 3%, необходимо 1 столовую ложку развести водой, в количестве 22 с половиной ложки;
для получения 4% уксусного раствора понадобится воды в количестве 17 ложек;
6, 7, 8 и 9% уксуса разводят: 11, 9, 8 и 7 столовых ложек обыкновенной воды;
для получения более концентрированного раствора 10%, нужно добавить 6 ложек воды, а чтобы получить 30% раствор уксуса, добавьте всего 1.5 столовые ложки воды.

Концентрированный 30% уксус применяют не для приготовления пищи, а в быту, если нужно быстро убрать ржавчину или избавиться от накипи.

При разведении уксусной кислоты необходимо соблюдать правила безопасности: пары не вдыхать, не допускать попадания кислоты на кожу.

Теперь вы знаете, как развести уксусную эссенцию, чтобы получить 9% уксус для приготовления различных блюд. Соблюдайте меру и тогда ваши блюда будут не только вкусными, но и полезными.