วิธีการเปลี่ยนน้ำส้มสายชูข้าว

รสดั้งเดิมของญี่ปุ่นจะถูกแทนที่ด้วยน้ำองุ่นแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูตารางจัดทำขึ้นตามสูตรบางอย่าง หากคุณต้องการให้มันเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมน้ำส้มสายชูข้าว

1
ที่ไหนน้ำส้มสายชูข้าวที่มีการใช้

น้ำส้มสายชูข้าวถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารญี่ปุ่นสำหรับการเตรียมอาหารแบบดั้งเดิม - ซูชิสลัดจากผักดิบ, ซอสต่างๆ
มันอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่สามารถแก้กรดนม leaches เลือดกระตุ้นการย่อยอาหาร ปรุงรสมีรสชาติ sourish ลักษณะแสงและกลิ่นหอม

2
วิธีการปรุงอาหารน้ำส้มสายชูข้าวในห้องครัว

ถ้าคุณชอบซูชิและคุณมักจะทำพวกเขาเรียนรู้วิธีการเตรียมความพร้อมน้ำส้มสายชูข้าว การทำเช่นนี้คุณจะต้องข้าวรอบน้ำตาลและยีสต์แห้ง

ข้าวกระจก 1 เทลงในขวดและเติม 0.25 ลิตรน้ำและออกจากห้องเวลา 4 ชั่วโมง ย้ายชิ้นงานเข้าไปในตู้เย็นและให้มีตลอดทั้งคืน
วันรุ่งขึ้นตรงข้าว แต่ไม่ได้บีบ
เทของเหลวลงในแก้วและเติมน้ำอุ่นไปด้านบน
เพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะลงในสารละลาย น้ำตาลและละลายมันตื่นเต้นกับน้ำเชื่อมช้อนไม้
ติดตั้งภาชนะที่มีของเหลวในห้องน้ำ รอจนน้ำในอ่างน้ำเดือดและให้อาหารกับน้ำเชื่อม 20 นาทีแล้วเอา
ปยาต้มที่บุกเข้าไปในธนาคารเพิ่ม 1/3 ชม. ลิตร ยีสต์แห้งและผสม
ครอบคลุมธนาคารของผ้ากอซที่จะออกไปเดินเตร่สัปดาห์ ไม่ปิดกระป๋องที่มีฝาปิดเพื่อให้อากาศจะไม่ จำกัด กับแบคทีเรียยีสต์
ประมาณหนึ่งสัปดาห์ต่อมากระบวนการ fermotization จะสิ้นสุดและจะมีฟองอากาศในการแก้ปัญหาไม่มี
การแก้ปัญหาควรจะเป็นเดือน
Profiltrate วิธีการแก้ปัญหาและต้ม ส่วนผสมที่ควรจะเต็มไปด้วยโคลนมันเป็นสีปกติ
เพื่อความเข้าใจที่คุณสามารถเพิ่มโปรตีนไข่วิปปิ้งในช่วงเดือดและหลังจากนั้นอีกกำไร
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกโอนไปยังภาชนะแก้วและวางไว้ในตู้เย็น

3
สูตรน้ำส้มสายชูข้าวแทน

ในการปรุงรสที่มีความคล้ายคลึงกันสูงสุดกับผลิตภัณฑ์เดิมที่ปรุงอาหารได้หลายองค์ประกอบของใบสั่งยาโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

ปรุงรสของน้ำส้มสายชูไวน์

องุ่นน้ำส้มสายชู (4 ช้อนโต๊ะ) เกลือ (1 ช้อนชา), น้ำตาล (3 ช้อนชา) เทลงในภาชนะขนาดเล็กใส่ในกองไฟเล็ก ๆ วิธีการแก้ปัญหาที่อบอุ่นจนชิ้นส่วนทั้งหมดจะถูกละลาย ให้แน่ใจว่าส่วนผสมไม่เดือด อย่าใช้น้ำส้มสายชูเพื่อการนี้หากมีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์องุ่นหรือมีการเพิ่มขึ้นความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร

ปรุงรสแอปเปิ้ลไซเดอร์ของน้ำส้มสายชู

ต้องการ 1 ช้อนโต๊ะ l. แอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา น้ำตาล 0.5 ช้อนชา เกลือและ 1.5 เซนต์ l. น้ำร้อน. ทั้งหมดเทลงในบีกเกอร์และผสมด้วยช้อนไม้จนองค์ประกอบที่ละลายในน้ำได้อย่างเต็มที่

ปรุงรสของน้ำส้มสายชูและซอสถั่วเหลือง

ใช้เวลา 50 มล 6% ของน้ำส้มสายชู 20 กรัมน้ำตาลและ 50 มล. ของซอสถั่วเหลือง ผัดจนน้ำตาลละลายได้อย่างสมบูรณ์และเกลือ

ปรุงรสน้ำมะนาว

ถูกน้ำมะนาวเจือจางสามารถทำซ้ำรสชาติของน้ำส้มสายชูข้าว ความแตกต่างที่มีการกำหนดภาษาญี่ปุ่นเท่านั้นพื้นเมือง

เทลงในแก้ว 2 ช้อนโต๊ะ ต้มน้ำอุ่น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนชา น้ำตาล 0.5 ช้อนชา เกลือ. ผัดจนเนื้อหาละลายได้อย่างสมบูรณ์ มันเป็นไปได้ที่จะเกิดความร้อนผสม แต่ไม่เดือด

4
ปรุงรสอะไรไม่แนะนำ

มันจะไม่แนะนำให้ปรุงรสสำหรับน้ำส้มสายชูซูชิดอง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีรสชาติลักษณะสมุนไพรผสม เขาจะฆ่ารสชาติของซูชิซึ่งควรจะเปรี้ยวเล็กน้อย

หลายคนกลัวว่าสูตรทางเลือกที่ริบซูชิและม้วน พ่อครัวและแม่ครัวที่มีประสบการณ์ลบล้างความเห็นนี้ พวกเขาแนะนำไม่ให้หักโหมมันมีปริมาณของรสแล้วผลจะโปรดแม้กระทั่งร้านอาหาร