วิธีทำม้วนที่บ้าน

ม้วนทำได้ง่ายมากที่บ้าน ในบทความนี้เราจะดูคำแนะนำโดยละเอียดสำหรับการเตรียมการม้วน

คุณจะต้องการ:

ข้าว - 400 กรัม;
น้ำส้มสายชู - 100 กรัม;
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ .;
น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
ขิงหมัก - 200 กรัม;
คอมโบ (สาหร่ายแห้งทะเล) - 1 ชิ้น;
Nori - 5 แผ่น;
Vasabi - 3 ช้อนโต๊ะ .;
Makis Mat - 1 ชิ้น;
ซอสถั่วเหลือง - 200 กรัม;
ปลา, แตงกวา, ชีส, อะโวคาโด, เนื้อปู, คาเวียร์สำหรับการเติม - 100 กรัม

เพื่อเริ่มการดุข้าว พยายามหาข้าวคุณภาพสูงในร้านด้วยการยึดเกาะที่ดี ทานซีเรียลสองแก้วแล้วล้างออกให้สะอาด หลังจากนั้นเติมน้ำสองแก้ว มะเดื่อควรเตรียมความพร้อมในความร้อนปานกลางถึงเดือดด้วยชิ้นส่วนของ Kombu หลังจากสาหร่ายเดือดดึงออกแล้วเปิดเตาเผาไฟที่เล็กที่สุด หลังจากทำอาหารข้าวควรยืนอยู่ที่ประมาณยี่สิบนาที จากนั้นควรวางไว้ในภาชนะอื่นและใส่น้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ของสองแก้วของข้าวคุณจะเตรียมม้วนเล็ก ๆ ประมาณยี่สิบม้วน

หากคุณไม่ต้องการม้วนตัวเอง จัดส่งซูชิในเคียฟ บริษัท ที่คุณสามารถหาได้ในบริการสั่งอาหารออนไลน์

ในขณะที่ข้าวถูกต้มเตรียมการบรรจุและล้างซึ่งเป็นผงเป็นน้ำ หลังจากนั้นแบ่งแผ่นโนริที่ซื้อออกเป็นสองส่วนและตัดปลาด้วยแถบยาว ถ้าเป็นไปได้ให้ใช้มีดขนาดใหญ่และคม ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับการเติมจะต้องถูกตัดออกจากเปลือกและลบเมล็ด เตรียมการเติมทั้งหมดล่วงหน้าและวางไว้บนแผ่นแบนตัดด้วยแถบ

ใส่โนริบนพรม ด้านหยาบควรอยู่ด้านบน มันอยู่กับมันที่วางข้าวชั้นเล็ก ๆ ในกรณีนี้ไม่ได้กดข้าวเพื่อแผ่น เพื่อให้เขาไม่ได้ยึดติดกับมือของเขาใส่ชิ้นส่วนของชามด้วยน้ำเย็นและระยะเช็ดมือของคุณ ในตอนท้ายของแผ่นโนริเว้นว่าง (ประมาณสำหรับเซนติเมตร) มันเป็นสิ่งจำเป็นที่ต่อมาข้าวไม่ได้รับการออก ณ สถานที่ติดกาว

ตรงกลางของแผ่นส่งแถบจากสิ่งของและเพิ่มวาซาบิเล็กน้อยวาง หลังจากนั้นพรมยกขึ้นเบา ๆ และห่อการบรรจุในโนริพร้อมกับพรม อย่าถอดพรมออกจนกว่าคุณจะขี่แผ่นเป็นวงกลมหลายครั้ง ม้วนเสร็จแล้วตัดมีดคมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อการตัดที่ง่ายขึ้นขอแนะนำให้ใช้ในขณะที่ใส่จานในตู้เย็น ก่อนที่แต่ละการตัดให้จุ่มมีดใบมีดเป็นน้ำเย็น ดังนั้นการเติมจะไม่รบกวนมีดและม้วนไม่แตกสลายและจะไม่สูญเสียรูปแบบของมัน

มันยังคงเป็นเพียงการให้อาหารที่เกิดขึ้น ชิ้นส่วนที่หั่นบาง ๆ จะดูที่เด็กชายของแผ่นป้ายชื่อ Heta หรือ Monophonic Square ร่วมกับม้วนบนจานเบา ๆ วางขิงดองและ Vasabi สำหรับการตกแต่งทั่วไปกิ่งไม้ขนาดเล็กของความเขียวขจีและรูปแกะสลักที่ทำจากผักหรือผลไม้เหมาะอย่างยิ่ง นอกเหนือจากอาหารที่มีม้วนแล้วชามสำหรับซอสถั่วเหลืองและควรยืนอยู่บนโต๊ะบนโต๊ะ เป็นเครื่องดื่มที่จะม้วนชาเขียวเหมาะอย่างยิ่งไวน์แห้งขาวหรือสาเก - เบียร์ข้าว ไม่จำเป็นต้องกินม้วนด้วยตะเกียบเพราะญี่ปุ่นส่วนใหญ่กินพวกเขาด้วยมือของพวกเขา

ในบทความนี้เราดูที่การเตรียมม้วนคลาสสิก อย่างไรก็ตามหากคุณเรียนรู้วิธีการเตรียมม้วนธรรมดาการเตรียมสปีชีส์อื่นจะค่อนข้างง่าย ครั้งแรกที่ยากที่จะบรรลุผลลัพธ์ที่ต้องการ แต่ด้วยการฝึกอบรมปกติคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอันโอชะของญี่ปุ่นอย่างรวดเร็ว!