Kusty med potatis - recept

Kystyby - En maträtt med tatarmat. I den klassiska versionen är dessa kakor stekt i en torr pan, i vilken potatismos är inslagna och sedan vattnas med smör. Men du kan fylla sådana kakor med gröt med kött eller grönsaker.

1

Hur man knarkar degen för Kystyby?

För testet måste du ta:

• ett halvt glas mjölk
• 2 msk. l. Smör
• 1 msk. l. Sahara
• 1 medium-sized ägg
• 2 och ett halvt glas mjöl
• en nypa salt
• 1 tsk. Soda släckt av ättika

Vi börjar blanda allt:

• Vi smälter oljan, häll mjölk i den, bryta ägget, häll socker, salt, mjöl.
• Rör allt till en homogen, elastisk deg.
• Vi täcker degen med en handduk, låt den ligga i ca 20 minuter.

2

Hur man fyller på Kystyyy?

För att fylla behöver du:

• 1 kg rå potatis
• 1 stor glödlampa
• 2 msk. l. Smör
• en tredjedel av ett glas mjölk
• 3-4 msk. l. vegetabiliska oljor

Vi börjar laga mat:

1. Vi rengör potatiserna från huden, skär den, skärs i stora bitar, häll varmt vatten och koka tills det kokar.
2. Vi dränerar avkokan från potatisen och fyller den omedelbart med varm mjölk, lägg en bit olja och knäda den homogena potatismos.
3. Vi städar löken, gruvan, skärs i små kuber, stek i vegetabilisk olja och lägg till potatismos. Om du inte gillar stekt lök i potatis, lägg inte till.

3

Hur stekar du och serverar Kystyby?

1. Vi delar upp den bosatta degen i 5-7 delar, rulla ut ett stycke i en cirkel.
2. Vi värmer den torra pannan över medelvärme, steka kakan på den tills den är brunad. Smörj på båda sidor med smör och lock för att bli mjukare. Så steka alla kakor.
3. När alla kakor är klara fyller vi dem med fyllning. Detta är gjort så här: Vi lägger på en halv av tortillan och täcker den med en annan del av tortillan.

4

Något annat om Kystyby

• Kystybi kan också framställas från magert deg bestående av mjöl, en nypa salt som är involverat i vattnet. Men en sådan tårta ska ätas genast, efter kylning är det inte längre gott.
• Kakorna som är involverade i mjölk, kefir eller kefirblandad blandning blir mjukare, om de kyls och står ett tag.
• Kystybi kan tillagas tillsammans med fyllningen: hälften av den rullade kakan med potatispuré eller annan fyllning, täck med ytterligare hälften av degen, anslut kanterna - det visade sig vara en stor paj, stek den i en het panna utan olja, och när när Det är stekt, smörj med smält smör.

Således lärde vi oss att laga Tatar -maträtten - Kystyby.