Kutaba med gröna och ostrecept

Kutaba är en maträtt av Azerbajdzjansk mat, som verkar liknar Chebureks. Det förbereder emellertid denna maträtt på ett annat sätt, tack vare de också ändrar sin smak. Söt ost, kött, kött och andra ingredienser läggs till.

Nedan kommer att vara en recept för att laga ett nav med ost och gröna. Traditionellt läggs te till denna maträtt. Emellertid används denna ost vid framställning av ett klassiskt recept. Du kan också använda ryska, nederländska ost, fetu och till och med stugaost. Det finns inga restriktioner i valet av grönska. Du kan lägga dill, persilja, kinza, spenat och andra typer av grönska.

1

Kutaba med gröna och ost: Classic Recept

Vad som behövs för matlagning:

1. Vete mjöl 400 g
2. Filtrerat vatten 1 glas
3. Salt att smaka
4. Brynza 150 g
5. Greens (persilja, dill) 80-100 g
6. Vitlök 2 tänder
7. Grundpeppar
8. Olivolja eller vegetabilisk olja

Sekvensering:

1. Ta lite varmt vatten och tillsätt en matsked olivolja i den och en tesked grunt salt. Alla blandar väl.
2. Skissera mjölet och börja lägga till det i vattnet. Gradvis tillsätt mjöl och knäda degen tills det blir tätt. Kontrollera degen och lägg sedan det på en varm plats i 30-40 minuter.
3. Sattail osten på en stor rivare. Tvätta gröna under kallt vatten, torka och skära det fint.
4. Rengör vitlök och läsk på en fin rivare. Blanda en dum vitlök med ost och gröna. Sungtvätt blandningen och lägg till markpeppar och 2 matskedar olja. Blanda allt grundligt.
5. Han kommer att bilda bollar från degen och rulla sedan ut dem. På ena sidan av pelleten, lägg fyllningen, stäng den med den andra sidan. Ta kanterna på andra sidan för en gaffel. Det är viktigt att göra det att luften inte gick ut ur kupen under stekning. Gör detsamma med resterande deg och fyllning.
6. Förvärm grönsak eller olivolja i en panna och börja steka hytterna på den på medellång värme från andra sidan.

2

Kutaba med gröna och ost: det andra sättet

Vad som behövs för matlagning:

1. Vete mjöl 200 g
2. Fast ost (ryska, holländska, gräddfil) 150 g
3. Kefirfett 100 ml.
4. Grön 100 G.
5. Salt att smaka
6. Grönsaks- eller olivolja

Sekvensering:

1. Skissa mjölet och blanda det med salt, blanda väl.
2. Lägg till 2 matskedar olja i den varma kefiren och blanda allt.
3. Blanda mjöl och salt med en blandning av kefir och olja, blanda väl och noggrant.
4. Smörj en skål med vegetabilisk olja, sätt degen i den, stäng allt med filmen och lägg i den varma platsen i 30-40 minuter.
5. Stoditost på ett grunt rivare, tillsätt hackade färska gröna och blanda allt så att gröna fördelar jämnt i gummirekten.
6. Dela degen i flera delar och rulla ut varje så att det visar sig en tunn pellets.
7. Vid halva pelleten, sätt påfyllningen och stäng den med den andra sidan av pelleten. Stäng kanten av Kutab för en gaffel.
8. Stek hytterna på en uppvärmd vegetabilisk olja från två sidor på medium värme.

3

Kutaba med gröna och ost från pita

Vad som behövs för matlagning:

1. Armenisk lavash 300 g
2. Ost 200 g
3. Grön 80 g
4. Salt att smaka
5. Vegetabilisk olja

Sekvensering:

1. Stoditost på en grund rivare, skölj och blekna små och fin.
2. Blanda osten med gröna och hälsar sedan påfyllningen.
3. Skär pita till några rektanglar, sätt i mitten av varje fyllning och linda lavan med omvandlaren.
4. Värm vegetabilisk olja i pannan och steka kappan på den från två sidor till en gyllene skorpa på långsam värme.

Kutaba med gröna och ost är inte bara en separat och oberoende maträtt, men också ett tillägg till många andra rätter: soppor, stewed kött och grönsaker, etc. Även Kutaba kan serveras tillsammans med ost och gräddfilssås. Han kommer att komplettera maträtten och komplettera det smakar.