Khachapuri - en traditionell maträtt med georgisk mat - fann sina fans inte bara i sitt hemland, utan också i andra hörn runt om i världen. Artikeln kommer att berätta hur du snabbt och enkelt kan snälla hushåll med doftande Khachapuri till och med nybörjare kulinariska specialister.
Hur man lagar khachapuri i en kastrull - ingredienserna i skålen
Skålen är en mjölprodukt (kaka) med ostfyllning. Tillsatsen av en kaka med kött eller fisk ger läckra kött eller fiskpajer, men de kommer inte längre att ha en relation med Khachapuri. Ostkakor är ett utmärkt mellanmål till frukost eller middag. Beroende på de produkter du har kan du förbereda en Hachapuri -deg på flera sätt. Ett värt alternativ till hemtest är den färdiga smördeg.
Recept 1
Om det inte finns någon önskan att bilda portionerade kakor, använd detta Khachapuri -recept. Du kommer behöva:
- Mjöl - 1 kopp
- Ägg - 1 st
- Mjölk - 250 ml
- Suluguni -ost - 300 g
- Salt är en nypa
- Grönsaker (eller smör) olja - 30 ml
Du kan laga Khachapuri även om Suluguni inte var till hands. Använd i det här fallet Brynza, keso eller traditionell hård gräddeost.
Recept 2
För att förbereda ostkakor i en kastrull, förbered:
- Mjöl-3-4 glasögon
- Ägg - 1 st
- Mineralvatten - 1 kopp
- Ost - 200 g
- Keso - 300 g
- Vegetabilisk olja - 3 msk.
- Smör - för stekkakor
- Socker - 1 msk. L.
- Salt - 0,5 msk. L.
Hur man lagar khachapuri i en kastrull - matlagningarna
Beroende på vilka av recepten (1 eller 2) du har valt kommer åtgärdssekvensen att vara något annorlunda.
Recept 1
Detta receptmutor främst med sin enkelhet.
- Bryt ägget i testbehållaren. Slå det något med en gaffel eller manuell visp.
- Häll ett glas mjölk och blanda komponenterna igen.
- Tillsätt salt i kompositionen och tidigare siktat mjöl. Slå degen.
- Suluguni eller någon hård ost på ett grovt riv.
- Tillsätt ost i degen.
- Blanda ingredienserna.
- Placera pannan på medelhög värme och tillsätt smör (eller grönsak) olja till den.
- När oljan värms upp, minska elden och häll degen med ett jämnt lager.
- När den första sidan är brun, vänd kakan till andra sidan och stek den.
Du kan servera en rödkaka med ost och hackade greener.
Recept 2
- Kombinera ägget och mineralvatten. Slå ingredienserna lite med en gaffel.
- Tillsätt salt, socker och vegetabilisk olja.
- Förbered den nödvändiga volymen av siktat mjöl. Gradvis, omrörning kontinuerligt, tillsätt den till den tidigare förberedda kompositionen.
- När allt mjöl används, knåda degen.
- Förpacka den resulterande massan i cellofan och placera den i kylan i 20 minuter.
- För närvarande, ta hand om ost. Gnid Suluguni på ett grovt grater och blanda det med keso.
- Ta bort degen ur kylen och dela den i små kakor av samma storlek.
- Öppna lätt degen och lägg påfyllningsoststångsmassan. Linda in och "klämma" kanterna på kakorna.
- Lägg khachapuri på en torr uppvärmd panna med en söm ner.
- När den första sidan är något brunad, smörj kakan med smör och lägg den i pannan med andra sidan.
Vid servering kan skålen smakas igen med smör.
0
567
