Från barndomen, alla minns smaken av tunna pannkakor med gräddfil eller smält smör. Men tiden kommer när det är dags att laga pannkakor själva, men min mors recept aldrig lämnat. Denna rätt blir frälsning för värdinnan när mjölken börjar surna. Hellre än att kasta det, kan du laga pannkakor med mjölk. Du behöver ett minimum av ingredienser, men i slutändan få en hel del pannkakor till tabellen: de kommer att närma sig både till frukost och till efterrätt vid lunch. Välj din sirap, honung eller gräddfil och förbereda alla nödvändiga ingredienser.
Ingredienser för pannkakor med mjölk
Recept vanliga pannkakor med mjölk myriad - varje kvinna har en annan uppsättning ingredienser. Emellertid, dessa tunna pannkakor från barndom framställd utan bakpulver, bakpulver, och utan jäst. Den rätta receptet och är det enklaste. Du kommer behöva:
- Mjölka 500 ml.
- 3 stora ägg delar.
- Mjöl, 200 gr.
- Smör 2 matskedar.
- Socker 2 matskedar.
- Salt att smaka.
Om du vill få pannkakor med en liten del av hålet, då hälften av mjölken måste föras till ett tillstånd av kokande vatten och låt halva rumstemperatur.
Ju mer vätska du har degen kommer tunnare fan. Sådana variant pannkakor kommer i Ryssland från Europa, där mycket tunna pannkakor serveras med olika fyllningar. Du kan ge upp socker i sammansättningen, då pannkaka kan inslagna köttprodukter och örter, som också ofta praktiseras.
Matlagnings pannkakor med mjölk
Förvärm mjölk och ställ åt sidan. Nu knåda degen:
- Bryta äggen i en skål och omedelbart strö i sockret. Gnugga den tills blandningen inte längre kände kristaller ägg måste genomborra homogen. Använd i kontakten, inte vispen, för att bilda mindre skum och bubblor.
- In genom en sil mjöl och salt. Lägga till den i små portioner, omedelbart omrörning tills slät.
- Så snart du satt ner allt mjöl, kan du lägga till mjölk. Häll den med en liten dricks, omedelbart omröring. Först tillsätt varm mjölk, och sedan varm.
Lämna degen på en varm plats i tjugo minuter. Täck den med en handduk. Så snart den angivna tiden passerar, tillsätt spoleolja till degen. För att göra detta, håll bara skeden med smör över kaminen och lägg sedan till degen. Krämig olja kommer att göra pannkakor mild, det är bättre att överge grönsaker.
- Värm nu den runda stekpannan med små sidor. Häll inte pannkakor tills det blir riktigt varmt. Tidigare sa de att den första pannkaka är alltid com. Detta säger föddes bara på grund av den stekpannaens otillräckliga hög temperatur.
- Du kommer att välja en liten haberling som du kommer att hälla degen. Det är nödvändigt att göra det snabbt, omedelbart fördela degen över hela ytan av stekpannan. Om degen inte fyller hela pannan kan du snabbt lägga till mer.
- En minut senare, flip jävla och strömmar mer en halv minut.
- Lay out färdiga pannkakor på en platt platta.
Observera att degen måste hällas i en torr stekpanna utan olja. Jävla och sålunda håller inte med henne.
Nu kan du sätta i jävla alla fyllningar: stuga ost, bär, sylt, honung eller gräddfil. Och om du lagar pannkakor utan socker, kan du sätta bacon och grönsaker.
0
733
