Räkor börja säljas två typer: frysta eller vildsvin frysta. Du kan skilja dem från varandra i färgen på skalet. Frozen har en grå nyans, kokta frysta - rosa. Den andra kan helt enkelt avfrostning och användning, till exempel, i sallader eller att dekorera rätter. Fryst måste också vara värmebehandling. Med några räkor är mycket välsmakande rätter erhållits - välj din smak.
Hur laga räkor - sallad med tigerräkor
Först förbereda ingredienserna till salladen:
- På den uppvärmda olivolja, stek vitlök - oljan blir doftande. Ta vitlök, men inte kasta bort det.
- Sätt den vita battons i oljan - steka upp ljus. Lägg dem på servetten.
- I samma olja, stek till rosafärgad frysta kungliga räkor. Före detta, ta bort skalet från dem.
- Tvätta salladsblad och smala stora skivor.
- Körsbärstomater skärs längs i två delar.
Nu gör en sås:
- Blanda i en liten kastrull vatten, citronsaft, äggulor, redo senap, salt och peppar.
- Sätt massa på den långsamma brand och värma upp till densiteten, men inte koka kraftigt.
- Häll såsen i en mixer och sätta ansjovis och stekt vitlök där. Alla är väl svett.
Nu samlar skålen: salladsblad, krutonger, räkor. Häll alla såsen, strö över riven parmesan och dekorera tomater.
Du kommer att behöva denna sallad för denna sallad.. Olivolja - 3 msk, vitlök - 8 poler, vit Baton - 200 g, räkor - 800 g, sallad - 4 ark, tomater - 5 st, vatten - 100 ml, citron juice - 4 msk, äggula -. 2 st. , Senap - 1 msk, ansjovis -. 100 g, parmesan - 50 g, salt och peppar - till smak,
Hur välsmakande kock räkor - hot snack
För denna maträtt, är det bättre att ta frysta räkor, men pre-kokt. Så:
- Ta skalet från en halv citron. Blanda det med krossad vitlök (2 tänder).
- Zestra och vitlök lägre i varm olivolja (3 msk.). Stek inte mer än 1 minut.
- Sätt 1 kg räkor i pannan. Glöm inte att ta bort skalet.
- Fry räkor ständigt rör dem med en spatel. Stekningstid: Boar-fryst - till deras heta tillstånd, frusen - till karakteristiska vridning av räkor i muggar.
- Räkor häll citronsaft, sked sojasås. Torka dem lite och peppar.
- Servera skålen rätt i pannan så att den inte svalare.
Hur man äter räkor i ett spannmål
Blanda vete och rismjöl i lika stora mängder, till exempel 0,5 glas. I blandningen, sätt ett litet torkat vitlökspulver (2 TSP), salter och paprika (1 0,5 TSP) och några torra örter (ett par nypa). Om du har möjlighet att istället för tillverkningen av denna doftande blandning köpa ett speciellt templarmjöl - det finns redan alla dessa komponenter i den.
Ett glas doftande mjölblandning med en äggula och isvatten. Vatten tar så mycket att du har en deg som liknar en tjock gräddfil. Blanda gaffeldegen - blandaren behöver inte.
Räkor utan ett skal fall i klarheten, och sedan snabbt steka i den heta oljan med varm olja till krispig gyllene skorpa. Ganska räkor ligger på en pappersservett för att lämna överskott av olja. Servera räkor med stora citronskivor.
Hur välsmakande kock räkor - ost soppa med räkor
Drick 4 potatis - använd 600 ml fisk eller vegetabilisk buljong för matlagning. Potatis tillsammans med en buljong med en mixer. I en tjock massa, sätt 300 g av den smälta osten - det är pre-soda. Ge osten att sprida sig. Prova soppa på salt och peppar - lägg i smak. Soppa sätta på en liten eld - låt den komma. Vid den här tiden, fry 200 g liten räkor - till lätt skorpa. Tillsammans med räkor, lägg i pannan och ett par vitlöksklyftor - hans förvrängning.
Soppa bulk djupa pliahs, spred stekt räkor ovanifrån. Till disken servera en mjuk vit bröd typ av fransk baguette eller italiensk focacci.
Ett annat mycket ljus, men en otroligt välsmakande räkor mat ser ut så här. Blanda tre skedar olivolja, sked av sojasås, 3-4 pressade klyftor vitlök, handfull torra kryddiga örter. Med denna sås, färg räkor och lägg dem på ett blad för bakning. Koka i en varm ugn i 10 minuter. När bakning från räkor kommer juice att markeras och blandas med sås. Denna doftande vätska häller inte ut - det är bra att göra räkor och bröd.
0
787
