Förmodligen älskade alla i barndomen sockerbullar. Och med omnämnandet av denna typ av form börjar upplösningarna att strömma rikligt. Doftande delikatess, generöst sprinklad med socker! Trots faran att få extra vikt, för att motstå bullarna är mycket svårt! Därför bör varje självrespektande älskarinna veta hur man gör bakning självständigt så att produkten vid utgången är mycket bättre än i butiken. Bullar är ovanligt utformade. Deras form är extremt varierad: fjäril, hjärta eller curl. Dessutom är allt lättare än det tros, och knäda degen och baka ett baka!
Hur man gör bullar med socker - knådningstest
Ingredienser för dispar:
- Jästtork - 8 g
- Mjölk hemlagad - 300 ml.
- Socker - 2 msk.
Ingredienser för deg:
- Vete mjöl - 450
- Socker - 3 msk.
- Socker Vanilla - 10 g.
- Solrosolja raffinerad - 40 ml.
- Krämig smör - 40 g.
- Salt - 1 nypa.
Ingredienser för kärleksfullt och pulver:
- Kycklingägg - 1 st.
- Krämig smör - 60 g
- Socker - 100 g
Matlagningsprocess:
- Mjölk (250 g) värme till 38 ° C, dränera torr jäst i den (8 g) och socker (2 msk). I 10 min. Jäst "kommer till liv." I framtiden kommer de att ge testet den önskade pomp. Vete mjöl städas av sopor och berikas med syre genom siktning genom en sikt.
- Med mjöl blandad hemlagad mjölk med jäst, nypa salt, socker vanlig (3 msk.) Och vanilj (10 g), 2 typer av olja (solros och krämig). I en djup skål, sprinklat mjöl, blandas en elastisk och homogen boll.
- Behållaren är täckt med en matfilm eller en ren handduk, placerad på en varm plats i 50 minuter. Under den här tiden kommer degen att stiga och kommer att vara redo för förberedelse av bullar. Nu måste du välja ett alternativ för att bilda bullens utseende. Det finns 3 vanliga sätt: hjärta, fjäril och curl.
Hur man gör bullar med ett socker i form av ett hjärta
Först och främst sprinklas bordet med mjöl så att det inte finns någon klibbning. Från huvuddegen, en liten bit, storleken på den beräknade bullen. Klumpen rullas in i en cirkel, storleken på en stor platta (diameter ca 24 cm). Smörjs med smör eller vegetabilisk olja, ströks med socker. Så att sötmen inte somnar under ytterligare manipuleringar kan man gå igenom pannkakan av en trägungning, som förmodligen tränger in i skikten. Därefter viks rullen och viks i hälften. Ändarna är sammankopplade. Den är skuren med en kniv längs revbenet och lämnar några centimeter till de anslutna ändarna. Kanterna vänder sig om, och hjärtat är klart.
Hur man gör bullar med socker i form av en fjäril
En bit av deg storleken på en bulle rullas in i en cirkel med en diameter av 24 cm. Det sprinklas med socker, smörjs, som i den tidigare versionen av "hjärtat". De vänder rullen och anslut 2 slutar i mitten, lätt fixa den med fingrarna. Gör 1 snitt från båda sidor, utan att föra kniven till mitten. Fjärilens vingar vänder sig om manuellt. 
Hur man gör bullar med socker i form av en krull
Produkten passerar alla tidigare stadier av rullande och sprinkling med socker. En rulle är vridd och skärs på ena sidan till hela längden och lämnar 3 cm från den andra kanten. Ändarna måste lindas runt en 3 centimeter svans från alla sidor. 
Bakning av sockerbullar
När bullarna redan är formade, bakas de. För att göra detta smörjs metallbakningsarket med raffinerad solrosolja och bunkar är försiktigt utformade och observerar ett avstånd på 3-4 cm på varje sida. Nu borde du vänta 20 minuter. för lyftning. Sedan slå med en visp eller gaffel ett kycklingägg med socker och smör, smörj varje bulle på toppen. Således kommer en rodig skorpa att visa sig. Värm ugnen till 180 ° C och sätt ett bakplåt. Baka i 35 minuter. Med en check. 
Det finns många sorter av denna bageriprodukt: Moskvas version med socker, med russin, äpple, kanel och kockost. De mest traditionella är vanliga sockerbullar, som kommer att spenderas lite tid på tillverkningen. Tja, höger bakning med en bris! Ca 35 min. på bakning i ugnen och ca 50 minuter. För huvudarbetet. Och vid efterföljande punkter när handen är fylld, halveras den här perioden! Om du gör degen med jäst (och det här är hela hemligheten), kommer produkten att bli magnifik. Yummy är mycket populär inte bara i vårt land, men också långt bortom sin cordon!
0
499
