Flerfärgade, söta lollipops med olika smaker - Favorit sötma hos barn och vuxna. Deras val i affären är så stort att det ibland är möjligt att förväxlas före räknaren. Men förberedelsen av lollipops är inte bara mycket stora konfektfabriker. Du kan skapa ett riktigt karamellmirakel med egna händer i ditt kök.
Hur man gör sockerlollipop
Sugar lollipops är beredda mycket snabbt, de kan göras på eller utan hack.
Ingredienser:
- Socker sand - 150 g
- Vatten - 75 ml.
- Sockerpulver - ½ msk. l.
Matlagning:
- Ta en liten gryta, sätt alla komponenter i den och lägg den på den minsta elden.
- Intensivt störa sirapen så att den inte kokar.
- Efter utseendet på små bubblor, ta bort kastrullen från plattan.
- I smörjda oljeformar, kör ner sirap.
- När det börjar fånga, skruva smidigt våningen i varje lollipop.
I sirapet innan du spilles i formulär kan du lägga till några droppar rom, mintolja eller brandy.
Hur man gör en fruktlollipop
Aromatiska lollipops kan göras från vilken fruktjuice som helst. Ändra sirap-komponenter, får du den mest ovanliga smaken av godis. Speciellt vackra godis kommer att se om du hälls sirap i silikon isformer.
Ingredienser:
- Frukt fräsch (hallon, apelsin, tranbär, etc.) - 180 ml.
- Socker - 150 g
- Kanel, vaniljsocker, nejlikor - att smaka.
Matlagning:
- Ta en liten men djup kastrull, häll juice i det, häll socker.
- Sätt behållaren med juice på en långsam eld, störa den totala upplösningen av sockerkristaller.
- Lägg sedan till lite kanel eller andra kryddor, och när fruktblandningen börjar bubbla, kör den i formerna.
Lollipops bör köpas vid rumstemperatur. Lägg aldrig dem i kylskåpet, annars är de ojämna.
Hur man gör en krämig chokladlollipop
Du kan glädja små sötsaker med mjölklollipops med kakao.
Ingredienser:
- Socker - 6 msk. l.
- Honung - 3 msk. l.
- Vatten - 15 msk. l.
- Kakao - 6 msk. l.
- Krämig olja - 5 msk. l.
Matlagning:
- I sill mixa alla produkter, och sätt dem till bask på en liten eld.
- Blanda sirapen tills det blir homogent.
- Dropp sirap droppar i vattnet, om det frös, då är det dags att hälla mjölkblandningen i former.
Hur man gör en lollipop - användbara tips
För att sötsaker ska vara läckra, inte smältbara och hitta en vacker utsikt, måste du hålla dig till vissa regler för deras förberedelse:
- Huvudtillståndet för framgångsrika lollipops är uppvärmning av socker på en mycket liten eld. Annars kommer sirap att närma sig och förvärva en brun färg.
- Du kan påskynda frostningen av sirapen genom att lägga till citronsaft.
- Om lolliporna är ordentligt lagt till i formuläret måste du sänka den i kokande vatten i några sekunder.
- I stället för specialformulär kan du använda det vanliga bakplåten och bakpapperet. Häll papperssirap, bilda runda kakor från det och låt det frysas.
- Om receptet behöver lägga till ättika, häll det väldigt långsamt så att en stark kemisk reaktion inte uppstår.
- För att göra sockerlollipops kan du använda matfärger.
- Blanketter måste vara mycket smörjat fett så att lollipops är lätta att ta bort.
Som du kan se är kock dina favoritlollipops oerhört enkla. Ta de önskade produkterna och fortsätt till kreativa experiment i köket. Vi är övertygade om att du kommer att vara glad över inhemska godis.
0
656
