Hur man gör han från gös hemma?

På våra bord, en mycket intressant och välsmakande maträtt av koreanska köket kallas Hehe verkade ganska lång tid (detta är en själ lagad sjukdom). Låt oss tala i dag hur med dina egna händer hemma för att förbereda honom från gös.

1

Dish av koreanska köket

Historiska data tyder på att för första gången han började förbereda i Kina, och först efter en viss tid en sådan fisk beslutat att försöka koreaner, men få som vet om det, och därför han anses vara en koreansk maträtt.

Omedelbart vill jag påpeka att de förbereder skålen av skålen från filén, bör det vara rå. Det är kräsen, de lägger sina grönsaker, kryddor, skaldjur, kryddor och olika typer av kryddor.

Det sägs att vara fisken var en av de mest älskade rätter med all den berömda Konfucius. Låt oss tänka mer i detalj tillagningen han från gös, men innan dess, i obligatorisk ordning, är det nödvändigt att noggrant välja filéer, eftersom smaken av skålen och säkerheten för sin konsumtion kommer att bero på kvaliteten på fisk.

De nödvändiga ingredienser för matlagning han från gös:

• Fiskfilé (i detta fall, är Sudak det perfekta alternativet) - 2 st
• Lök - 1 huvud
• Morot - 1 st. medelstorlek
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Vatten - 500 ml (vatten bör filtreras)
• Vinäger - 2 msk. (Esssence procentandel 70%)
• Svart markpeppar - 1 tsk.
• Salt, kryddor - efter smak

Så när vi behandlade med ingredienserna, nu ska vi ta reda på vad processen för matlagning skålen under övervägande ut:

• Förvärva en läcker, och viktigast färsk fisk (Heck, förstås).
• Severate sjutton kadaver, och ta två bitar av filé.
• Kasta inte ut resten av fisken, de är lämpliga för matlagning örat.
• Under rinnande vatten, tvätta vi kroppen mycket bra och glöm inte att bli av med fuktig ben.
• Töm fiskkött, göra det bättre med en torr pappersservett bör ingen extra fukt inte vara på det.
• Nu skär vi gädda abborre ganska tunn, det är bäst att göra det långa ränder.
• I händelse av att du bestämde dig för att förbereda han från frusen fisk, är det bättre att inte vänta tills det expuserar, men börja omedelbart skära den. Om fisken får reda på, blir det svårt att hugga det tillräckligt, det blir för mjukt.
• I de tidigare beredda djupa rätterna hänvisar jag till de skivade bitarna av fisk. Ofta används plastbehållaren för dessa ändamål, eftersom den är tätt stängd och lagrad i NM fisk bekvämt. Omedelbart skulle jag också vilja notera det faktum att plastbehållare är mycket absorberade av lukten av fisk, från vilken det då kommer att vara tillräckligt för att bli av med det. Glas för tvättprocessen är bekvämare och praktiskt.
• Stänk skivor av fisksalt, i det här fallet är det mycket viktigt att lägga till det inte för mycket, men det kommer inte räcker också.

• Vi tar separata rätter, och det måste blanda ättika och renat vatten. Blanda dessa ingredienser är försiktigt och mycket bra, eftersom vätskorna blandas med varandra.
• Täck behållaren tätt med lock, och vi lämnar ensamma klockan 9. Glöm inte att fisken ska marinera i kylan, så kylskåp är ett bra ställe att lagra abborre.
• Så snart den angivna tiden har löpt ut kan du fortsätta till Marinade. För vidare förberedelse kommer det inte att behövas. För att göra detta är det nödvändigt att hälla fisk i en kolv och vänta tills hela marinen stalker från fiskytan.
• Lampan måste rengöras av skal och skäras i ringar (i det här fallet kan du använda halv ringar).
• Nu häller vi grönsaker på en stekpanna. Obligatorisk raffinerad olja i en liten mängd och passera på vår båge (det vill säga torsisera den på en liten eld tills det tar en gyllene skorpa).
• Nu häller vi lite rostade lök till pickle fisk. Där, smet doftande peppar (Meloney).
• Morot måste också rengöras, varefter vi gnuggar grönsaken på en grund rivare.
• Morot i krossad form måste skickas till den smakade fisken. Nu är alla ingredienser grundligt blandat och skickas i denna form i en kall plats i 4 timmar, inte mindre.

Efter den angivna tiden är han från Sudak redo, en trevlig aptit, ses inte svälja fingrarna från nöje.

3

Koreanskt recept

För att förbereda han från gädda abborre, behöver vi följande ingredienser:

• Kycklingbuljong - 25 ml
• Sudak - 450 g
• Vitlök - 3 tänder
• Radish Green - Halv grönsak
• Vodka från ris - 2 teskedar
• Socker sand - 2 teskedar
• Morot - 1 st
• Svartpeppar - att smaka
• Sesuitolja - 45 ml
• Salt och kryddor - att smaka

Matlagningsprocess:

• Vi förbereder fisken i början av filet, för detta skiljer vi en slaktkropp och lämnar dig den extremt nödvändiga delen av oss, det här är filet, resten kan användas på örat.
• File-läge Små och identiska kuber.
• Nu är filéer utlagda i en kolv och häll kokande vatten
• Vi lämnar i kolven i 30 minuter, och vi väntar tills all vätska förlängs.
• Vi lägger ut fisken i disken och ovanpå en stänkvinäger. I det här formen lämnar vi en timme.
• Medan fisken marina, rengör rädisa och morötter och djärva dem i små bitar.
• Sprinklade grönsaker i sesamfrön.

• Häll vodka och buljong till grönsaker, liksom tillsätt peppar och socker.
• Detta bör också läggas på vitlöktänder i krossad form.
• Lägg till en fisk till marinaden och skicka till kylskåpet i 4 timmar.

Njut av din aptit, och han blir ändå trevlig!