Hur man spädar torrmjölksandel

Torr mjölk normaliseras av fett, och sedan torkades en ko mjölk i speciella anordningar, en externt som liknar ett torrt vitt pulver med en krämfärg. Syftet med produktionen av en sådan produkt är att minska volymen mjölk och förlänga sin hållbarhet till 6 månader. Speciellt populär med sådan mjölk i regionerna, där det är omöjligt att regelbundet importera färska mjölkprodukter. Dessutom används torrmjölk ofta i matlagning för att förbereda pannkakor, gröt, kakor, korv och olika desserter.

1

Dry Milk - Produktfunktioner och dess sorter

Massproduktion av mjölkpulver började 1855. Den utvecklade mjölkavdunstningstekniken gav fuktförlust till 85% och förlängning av lagringsperioden på upp till 8 månader medan temperaturregimen överensstämde med temperaturregimen (0-10 ° C). I detta fall var smakämnen, arom och kemisk komposition initial.

Torr mjölk produceras av flera typer:

• Ett stycke - efter utspädning är det helt identiskt med kompositionen av färsk kojölk och är avsedd för näring.
• Disciphetic - mjölkfett avlägsnas före torkning av mjölk. Begagnade pulver i industriell produktion och kost, sportnäring.
• Institution - Lämplig för att göra cappuccino, kaffe med mjölk.

Torr mjölk med 50% består av kolhydrater, och resten av massan är en blandning av proteiner och mineraler.

2

Hur man odlar torrmjölk - Grundläggande regler

Även om många av oss ofta använder torrmjölk, vet några personer att det är nödvändigt att odla det i ett tydligt system, men inte till ögat. Naturligtvis, genom att köpa förpackningen av denna produkt, hittar du några förseglingsanvisningar, där den optimala kombinationen av mjölk och vatten indikeras i 1: 3-förhållandet. Men för att uppnå en god smak behöver du lite mer än bara odla ett mjölkpulver.

Hur man odlar torr mjölk:

• För att erhålla 1 liter med hög fetthalt (mer än 3%) behöver du 8 timmar. Pulver. Om mjölk krävs 2,5% fett, måste antalet mjölkskedar minskas till 6.
• Till att börja med varmt vatten till 60 ° C.
• Mät det önskade antalet skedar och häll i djupa behållare.
• Häll sedan långsamt vatten i mjölkpulvret, och inte motsatsen. Så du kommer att förhindra bildandet av klumpar.
• Rör om blandningen för att helt lösa det torra koncentratet.
• Ge den kokta mjölken att odla ca 10 minuter.

3

Hur man odlar torrmjölk - vanliga misstag

Ofta utförs under utspädningen av mjölk, irreparabla fel som leder till produktens förstöring. Deras kunskap hjälper till att använda torr mjölk utan förlust.

• Användningen av kallt vatten tillåter inte det torra pulvret att helt ansluta sig till reaktionen med vatten. Som ett resultat kommer mjölken att ha klumpar och vatten smak.
• Pulveruppfödningskokande vatten leder också till misslyckande, eftersom mjölken kommer att komma.
• Blanda vatten med ett pulver med en bländare provocerar skumbildning, och om mjölken är fett - separering av mejerifett.
• Gör pulver i vatten. En sådan sekvens tillåter inte att mjölk upplöses, och du får flera fasta klumpar.

Tjockleken, fettinnehållet och mättnaden av mjölk från pulvret kan varieras beroende på vilket syfte du behövde. Varje gram är inte nödvändigt att beräknas, det viktigaste är att hålla sig till tekniken i själva processen och då kommer du alltid att ha läcker mjölk.