Balis är en autentisk tatarbakning, tårta med kött och potatisfyllning. Det är från en skadad deg. Också i sitt recept ingår buljong för att ge en större juiciness. National Tatar Cuisine är intressant och välsmakande. Och Balish är en av hennes sanna diamanter.
Vilka produkter behövs för matlagningsbalar?
- Mjöl - 750
- 1 ägg.
- 1 kopp gräddfil.
- Kefir Halfcan.
- 150 g smör.
- 20 ml vegetabilisk olja.
- 1 \\ 2 h. Salt.
- 1 tsk. Soda (definitivt återbetala med ättika eller kokande vatten).
- 1,5 kg av kött (lamm, nötkött och fågel är också lämplig).
- 1,5 kg potatis.
- Lök - 2 huvuden.
- En blandning av paprika - att smaka.
- Buljong (kött, kyckling, grönsak) - 1 kopp.
Förberedelse för matlagning
Först och främst är degen blandad:
- Ägg bröt i en skål, salt och grundligt slå.
- Omröring, häll mjölk, sedan - kefir.
- Häll vegetabiliskt och smält smör, återbetalat läsk.
- För att sikta mjöl, lägg till blandningen.
- För att tvätta degen, bör det inte vara tätt, mjukt och enkelt återställa sin form när den trycks in.
- Deg delas upp i 4 rullar. En av dem är grunden - den största, den andra kommer att behöva tårta - det är mindre, den tredje är densamma, och den fjärde är den minsta.
- Ge testet för att vila.
För att förbereda påfyllningen tar det lite tid:
- Potatis ren, skär den med medel kuber.
- Skölj kött, torr med hushållspapper, klippa samt potatis, kuber.
- Blanda potatis och kött i djupa tallrikar, salt, tillsätt peppar.
- Du måste också förbereda buljong. Eftersom det tar bara ett glas, kan du använda köpt eller kan inte vara lat och laga mat.
Kaka och bakning
- Ta de flesta av testet, det är bra nog att rulla den med ett rep.
- Placera skiktet i en rund form för bakning, så att dess kanter är förtäring.
- En förberedd fyllning läggs ut på den rullade degen.
- Den andra bun, mindre, rullar också ut rullningsstiftet och täcker den resulterande fyllningen.
- Kanterna gör ordentligt vägen för att täcka.
- I mitten av locket för att göra ett litet hål, gör ett speciellt lock från en liten swab och lägg på toppen.
- Resten av degen kan användas för att dekorera kakans täcker, klippa ut blommor, löv, tryck på pigtailen, efter eget gottfinnande.
- Milled Cream Oil Smörj ytan av kakan.
- Förvärm ugnen till en temperatur på 180 grader, för att fixa kakan till 1,5 timmar.
- När tiden löper ut för att ta ut det, öppna det improviserade locket, häll i fyllningen av den beredda buljongen.
- Att sätta i ugnen, nu i 40-60 minuter.
- Få, servera en skål varm eller kyld, det är bra i någon form, till bordet.
Det visar sig en fantastisk produkt, med en tunn deg, saftig fyllning, kött och potatis kommer att vara lätt att smälta i munnen, denna maträtt av tatarmat blir en riktig upptäckt.
0
341
