Hur man lagar Azu?

Azu är en nationell Tatar maträtt bestående av kött och potatis med läcker sås. Hans recept finns det många och varje värdinna som förbereder Aza gör sin egen höjdpunkt. Vi kommer att titta på det klassiska receptet för matlagning denna maträtt.

1

Ingredienser

Tatarer, som sanna muslimer inte äter fläskkött, så i den autentiska AZA, är det vanligt att använda lamm eller nötkött. Men kocken kan välja kött efter eget gottfinn och användning fläsk, spel eller fågel, beror det på smakpreferenser.

• Kött (bättre att ta köttet) krävs på order av en Policalogram.
• Två huvuden lök.
• Potatis utvalda stora - 8 knölar.
• Gurkor (picklade eller saltade efter bedömning av kocken) - 2 bitar.
• Vitlök behöver lite, bara två tänder.
• Tomat eller pastasås - 2 msk. skedar.
• Lavrushka - ett par blad.
• Kryddor, salt, blandning av paprika - till smak.
• Alla greener - att välja från en kock - en bunt.
• Olja, lämplig någon grönsak.
• Vätska kan det vara grönsaker eller kött buljong, eller så kan du använda vatten - 1/2 cup.

2

tillagningsmetod

• Massan av kött måste sköljas noggrant under rinnande vatten, torka handduken.
• Skuren i tunna remsor.
• Kazan satte eld på, tillsätt olja till det och värma upp.
• Sätt köttstyckning i Kazan och börja steka.
• Medan köttet rostade, skuren i löken med semirings.
• Skicka den till kött och stek båda ingredienserna medan lök kommer inte att vara mjuk och genomskinlig.
• Under stekning av fören och köttet är det fint att skära salt (inlagd) gurka, lägga till dem i kött med lök.
• Pour tomatsås och buljong (vatten).
• Det går inte att stänga locket, gryta tills den på medium eller långsam brand.
• Potatis ren, skuren i medel kuber och snabbt steka i separata rätter.
• Så snart potatis når tillståndet i semi-beredskap, skicka den till Kazan till agile kött.
• Skålen över, tillsätt salt och lagerblad, finhackad vitlök.
• AZU är noggrant, men blanda, täcka med locket och fortsätt släckning tills potatis är redo.
• Skålen är klar, du kan servera på bordet! Eventuellt kan du lägga till finhackade gröna.

AZU är en läcker maträtt, som förberedde vilken en gång, du kommer definitat i listan över dina corona rätter och du kommer att glädja släktingar och nära dem regelbundet.