Hur man lagar Azu - Topp 5 recept

Azu är en populär Tatar kokkonst. Den traditionella beredningen formulering innebär användning av kött, tomater och lök med morötter. Samtidigt, knackade varje värdinna ut något till denna maträtt. Av denna anledning, variationer på temat matlagning Azu en hel del. Artikeln kommer att införa de fem mest populära recept för beredning av denna maträtt.

1

Matlagning Azu nötkött - Classic Disice recept

Förbered ingredienser:

• 1 kg nötkött (du kan även använda lamm eller Conine).
• 3-4 tomat (eller 2 konst. L. Tomatpastor).
• Två huvuden lök.
• 3 vitlöks tänder.
• 3 saltade gurkor.
• 3 potatis (valfritt).
• Salt, peppar, kryddor.

Tatar Azu förberedelse steg:

1. Mitt kött är tvättning och skärning med remsor av medium tjocklek (som för matlagning en promenad).
2. Placera kött på en het stekpanna. Stek produkten före uppkomsten av en Golden rödlätt skorpa, och efter - skifta in den i saucepiece (eller någon pan med tjocka väggar och inte alltför låga sidor). Tillsätt en liten mängd vatten till kött och skicka den till mitten elden.
3. Löken rengörs från skalet och bold semi ringar av medelvärdet.
4. Placera en grönsak i en uppvärmd olja och även steka till en gyllene rodna.
5. Bredvid fören lägga till tomatpuré eller riven tomater på rivjärn. Täck skålarna med lock, släcka ingredienser för ytterligare 5 minuter.
6. Saltade gurka skär halm. Stek dem på het olja separat från andra produkter.
7. Därefter rostade skicka gurkor och tomater roaster i fatet. Tillsätt en liten mängd vatten eller buljong. Fortsätt att gryta en maträtt på liten eld.
8. Potatis rengörs från halm skal, tvätta och skär. Stek roten av roten olja.
9. Lägg till en sackane med kött. Gör salt, peppar och kryddor till smak. Täck ingredienserna med en liten mängd vatten.
10. Kudde skålen cirka 20 minuter.

2

Recept AZU från fläsk i krukor

Det optimala valet för detta recept är fläsk.

Förbered produkter:

• 0,5 kg fläsk.
• 4 potatis.
• 1 msk. l. Hvel-sunneli.
• owkahuvud
• 2 vitlök tänder (tillval).
• 1 msk. l. Tomatpuré.
• 2 msk. l. gräddfil.
• Salt peppar.

1. Köttskärning med små sakrament och skicka till pannan. Stek kött på en stark eld ca 5 minuter. Därefter, minska flammen, lägg till humle-sunnels och släcka köttet i vår egen juice på ca 10 minuter.
2. Sätt köttet på en separat tallrik. I pannan tillsätt ren och skivad potatis.
3. Bär roten på ca 10 minuter (tills vätskan är helt avdunstad).
4. Förbered en keramisk kruka. Produkter lägger ut lager:

• laurel lämnar;
• rostat fläsk;
• tunna semiriska bågar;
• finhackad salt gurka (eller saltad zucchini);
• stewed potatis;
• hackad vitlök;
• salt peppar;
• häll ingredienserna med tomatpasta sås och gräddfil;

5. Krukor skickar i ugnen i 40 minuter.

3

Azu Recept i en långsam spis

Produkter:

• 0,7 kg nötkött.
• 4-5 små potatisar.
• 1 huvud av reptilbågen.
• 0,3 kg syltade gurkor.
• 3 vitlöks tänder.
• 1 morot.
• 3 tomater (eller 2 art. L. tomatpasta).
• glas köttbuljong.
• Salt, peppar, laurelblad.

1. Förbered ingredienserna - lök som skärs av semirötter, morötter och gurkor - halm, skär köttet med tunna ränder.
2. Installera "stekning" -läget (manipulering i det här läget för att producera med ett öppet lock), häll lite vegetabilisk olja i skålen och passera lök.
3. När bågen blir transparent, lägg köttet och stekmat i ytterligare 5 minuter.
4. Därefter stänger du locket och installerar "släcknings" -läget. Värmebehandlingstiden är 20 minuter.
5. Vid den här tiden, förbered potatis - roten till roten och Shinkut strået
6. I slutet av släckningen släpper vi ånga och tillsätt grönsaker - morötter, gurka och hackade vitlöksplattor. Därefter tillsätt riven tomater (eller klistra in). Göra potatis och buljong. Vätskan ska täcka produkter i en multicooker skål.
7. Kontrollera ingredienserna i ytterligare 30 minuter.

4

Laga azu med svamp

Ingredienser:

• 1 kg fläsk.
• 0,5 kg svamp (mushrooms, oysteries).
• 0,75 kg saltlösning gurkor.
• 4 stora tomater
• 2 Luke Heads
• 1 morot

1. Pork skär mitt tjocklek med ränder och skicka in den heta oljan. Medan köttet rostade, förbereda en roaster.
2. Tvätta svampen och skär i medelstora skivor. Du skicka dem till elden, stekt svamp i 3-5 minuter. Nästa pickles skiva medelstora bitar och skickar dem till svamp. Stekt mat fram gurka är mjuka. Tomater bli av med Skala och hacka. Lägg tomater svamp och gurka. Sjud ingredienserna i 5 minuter.
3. Tillsättning till kött den resulterande förbandet.
4. Medan stuvad maträtt, skala och finhacka lök och morot. Lägg grönsaker till köttet.
5. Häll alla ingredienser rätter buljong (eller vatten) i, \u200b\u200btillsätt salt, peppar och kryddor (vilken som helst blandning av örter).
6. Översätta lågan till ett minimum position. Slaktkroppar maträtt ca 30 minuter (tills köttet är anbud).

5

Framställning av CAM med bläckfisk

Förbered produkter:

• 500 g av bläckfisk filé.
• 2 inlagd gurka.
• Två huvuden lök.
• 1 msk. l. tomatpasta (eller tre medelstora tomat).
• 1 msk. l. vetemjöl.
• Salt, peppar, Lavrushka.

1. Lök rena, shinkuete tunna halvringar och passiruete i lite olja. Därefter lägger tomaterna och koka grönsakerna i 5-7 minuter.
2. Gurkor Bli av skalet, skuren i remsor och dopp i 0,5 koppar kokande vatten.
3. Bläckfisk filé och skiva i tärningar. Ytterligare kollapser resulterande bitarna i mjöl.
4. Squid stekt i spåren tills gyllene rodna.
5. Anslut alla ingredienser - lök i en tomat, gurka och bläckfisk - i en kastrull, tillsätt salt, lavrushku och 3-4 pepparkorn. Om det behövs, tillsätt lite vatten.
6. Sända en container i brand. Sjuda maträtt av ca 10 minuter.