Hur man lagar ut udon nudlar?

Nudel Udon hemlighet i ett speciellt mjöl, vilket ger henne en trevlig arom och en neutral vete smak. Kineserna, och efter hela världen, älskade Udon för enkel förberedelse. Även i sin rena form, utan tankning från grönsaker eller kött, är Udon mycket välsmakande. Det är nog att ströa det med sojasås, drick vegetabilisk olja och en maträtt är klar. Samtidigt är mångfalden av sina recept extremt stora och beror på det kinesiska eller europeiska köket de tillhör.

1
Hur man lagar ut udon nudlar?

Även ett barn kommer att klara av matlagningen av denna läckra nudel. Vattnet i kastrullen får koka, då är nudlarna placerade i det och koka, utan att sprinka, ca 10 minuter. Därefter flyttas den på en kolv och spray med vegetabilisk olja.

Om efter tillagning måste det svepa eller steka, så förstärks det i mindre än 8 minuter, ofta begränsat till 5 minuter. Så det kommer att spara sin textur och kommer inte att krypa på efterföljande matlagning.

2
Hemligheter av matlagning nudel udon

Udon blir smakligare om den är beredd i kycklingbuljong innan den serveras. Det enda som nudlar kokta på ett liknande sätt kombineras, det här är skaldjur.
Det är bättre att onödiga nudlar än att skörda det i kokande vatten. Det kan hålla sig upp och se för att påminna degen.
Fry Udon korrekt - helkonst. Efter 5 minuter. Hennes matlagning placeras på en kolv, och lite olja läggs till tallriken. Fry Udon i 7 minuter. eller lite mindre - före förvärvet av en gyllene skorpa. Som en maträtt är det möjligt att skivas med en tunn halmgurka med riven vitlök.
När du lägger till Udo soppa bör sättas endast när 4 minuter kvar tills skålen är klar.
Udun används ofta av traditionell kinesisk sås som kan tillagas hemma. För detta finns det 2 vitlöksklyftor, en glödlampa och inlagd ingefära tillsammans rostning i en stekpanna. Efter det är nudel förts där och den övre delen av soja är sked.

3
Udon med räkor

I Kina föredrar nudlar att laga mat med skaldjur. Den mest fördelaktigt ser ut som en maträtt med nudel Odon och kungliga räkor, men om de inte är lämpliga och vanliga. För matlagning behöver du:

300 g nudlar
200 g räkor
1 tsk Citron juice
Skickas, helst vit
2 msk. l. Soja sås.

Recept:

Räkor är avfrostning och fri från skyddet. Solrosolja hälls på pannan - lite, bokstavligen nog att smörja ytan. Därefter är pannan på elden och när den kommer att snurra på hennes lägger räkor.
De rörs om en spatel, frowning i 8 minuter. När en krispig skorpa bildas på räkor, kan den fästas. Vid den tredje minuten läggs sojasås till räkor och blanda innehållet i stekpannan väl.
Vid den här tiden sätter nudlar att koka. Vid den tiden, när räkor är stekta, kommer hon också att ha tid att svetsa. Därefter är det nödvändigt att tömma vattnet, och nudlarna i sig sprutas med citronsaft och olja. Nu kan du lägga till räkor till det, strö allt ihop i sesam och tjäna till bordet.

4
Nudlar med fläsk

I de östrätter med kött för att träffas nästan omöjligt. För européer innehåller det klassiska Udon-receptet nödvändigtvis kött. För denna maträtt rekommenderas att välja en skinka eller en bitfilé från nacken.

Ingredienser:

300 g nudlar udon
200 g fläsk
En tomat
Halv luke huvud
Smör

Recept:

Tomat är skuren i kuber, bågens fina. Därefter inleddes det på skärning av fläsk - de skar av filmerna och klippa senan. Därefter tvättas köttet och skärs i små bitar.
Sedan sätter de stekpannan i brand. När det lyser, lägg ut en olja och smörja hela ytan till dem. Lök läggs till oljan och stek till gyllene färger, lägg sedan ut den skivade tomaten på toppen. Alla omrördes och stek i ca 10 minuter. Därefter är pannan täckt med lock.
Efter att Udon kommer att hålla sig i kokande vatten med 8 minuter tvättas det under rinnande vatten och läggas ut till kött med grönsaker. Alla är blandade och hålls under locket i ytterligare 5 minuter.

5
Udon med kyckling och svamp

Det är snarare en västerländsk maträtt än öster. Ändå är det mycket tillfredsställande, med en ovanlig smak, som genererar en kombination av gräddfil med svamp. För matlagning behöver du:

300 g Udona
2 st. kycklingfilé
200 g svamp, det är bättre att ta vit
Lök
100 gram gräddfil
Smör

Recept:

Lökarna är rena och skärs mycket fina, svamp tvättas noggrant under rinnande vatten och skärs så fin som de kan.
Fryingspannan smörjs försiktigt med en smörstycke, lägg sedan lök och stek till gyllene färg. Efter 2-3 minuter läggs käftarna ovanpå svampen, alla omrörda och steka ytterligare 10 minuter.
Under denna tid tvättar kycklingen och skärs i små avlånga skivor. Därefter läggs den till svampen, elden under stekpannan sänks och alla släcker sig under locket något mindre än 7 minuter.
Efter den här tiden är grönsakerna med kött fasta, de lägger till dem gräddfil, allt är blandat och släckt så mycket som mycket. Under den här tiden välkomnas nudlarna. Vattnet där det var kokt, fusionerades. Udon tvättas under kallt vatten och läggs till pannan. Efter att ha blandat kan skålen serveras till bordet.

För att skämma bort dig med europeiska recept med Udun kan du komma in i någon kinesisk restaurang. Fusionen av kulturer visade sig vara bara täta att de redan hade börjat erbjuda dessa recept i menyn. Men det är bättre att stanna hemma och förbereda en ovanlig maträtt med egna händer - eftersom det kräver lite tid och styrka.