Hur man lagar kimchi.

Tack till internet idag kan vi hitta många recept för intressanta rätter, som vi inte ens hörde om. Låt oss prata idag om en sådan maträtt från Korea som Kimchi och ta reda på vad receptet på denna maträtt är och vad det representerar.

1
En traditionell maträtt

Kimchi är en traditionell maträtt i Korea, han är beredd på vårt land inte så ofta, och i princip visste ganska nyligen få människor om det. De som idag hörde om denna maträtt tror att det är svårt att laga tillräckligt, och det finns mycket tid för det. Denna typ av åsikt är felaktig, så låt oss förstå sanningen och ta reda på hur snabbt och bara laga kimchi hemma.

Faktum är att för lödning Kimchi behöver du inte mer än två dagar, bland annat, denna maträtt är mycket välsmakande och användbar, så experimentera och förbereda det hemma.

Först måste du hantera komponenterna i vår framtida maträtt och förbereda alla de produkter som behövs för dess förberedelse (de ska vara i matlagning till hands):

Pekingkål (det var ursprungligen kallat koreanska) - 2 små Kochan (för stor här är inte nödvändigt)
Morot - 1 stor
Lök - 1 Lampor
Vitlök - 1 kopp
Färsk ingefära
Greens (här behöver du lök)
Fisksås (lämplig thailändsk lämplig)
Rismjöl - hälften av standardkoppen
Röd peppar - att smaka (det är lämpligt att ta peppar med flingor)
Socker och salt - att smaka

När alla ingredienser är till hands kan du gå vidare till matlagningsprocessen.

2
Matlagningsprocess

Allt är enkelt, det kommer inte finnas några komplexa komponenter och samarbeten, så följ bara receptet och inget mer:

Det första steget i denna process är en vass kniv för att skära kål Kochan på ett sådant sätt att det skärs från basen sidan, men inte divezawned till slutet.
Nu måste du ta en tillräckligt djup skål för att tillbringa alla åtgärder med vår kål.
Nu måste du tvätta kålen väl och äta lite e. För att göra detta, helt enkelt ersätta Kochan under strålen av flytande vatten och gör det så att alla kålplattor och inuti, och utanför, helt våt.

Nu är det dags att saltkål. Stänk ett salt av Kochan så att varje blad är i salt. Det mesta av saltet måste hällas på basen av Kochan, eftersom strukturen hos denna del är den tätaste och det är nödvändigt att ha mer salt och tid.
Jag behöver inte gnugga salt i kålen, strö försiktigt på ingenting mer.
Vi lämnar Cochanis i två timmar ensam, låt honom skräva.
Efter den angivna tiden kommer det att vara nödvändigt att vända dem på andra sidan och göra samma manövrer med salt.
De två kommande två timmarna måste lämnas på den här sidan (som du bara satte ner).
Medan den andra delen av Kochanov frågas, medan du kan börja förbereda bensinstationen. För att göra detta, förbereda - glödlampor, ingefära, vitlök.
Vi städar glödlampan från skinken, vitlök från skalet och allt detta kastar i en mixer tillsammans med ingefära till slipning.
Nu fortsätter vi till beredningen av "Kisl" och vi kommer att laga mat från mjölis.
Vi behöver 3 glas renat vatten, där det blir nödvändigt att lösa upp tre matskedar mjöl med en glid.
Allt som hände, det kommer att vara nödvändigt att sätta på mittenslängden (så disken för framställning av en sådan komposition måste tas från aluminium eller bara en kastrull).
Det är nödvändigt att lämna den i brand. Fram till det ögonblick som kokar med den här vita blandningen, så snart det händer, är gasen avstängd och omedelbart somna i en kastrull av flera skedar socker sand (om utan glid, då kommer 4 skedar att räcka).
Allt detta omröres och lämnar i denna blankett innan den är fullständiga kylning, vad du händer ska vara en tjock konsistens.
Nu är det dags att göra hacka grönsaker. Lökarna är gröna, som morötter, det kommer att vara nödvändigt att skära i halm - bra och inte för länge.
Nu i den beredda i förväg om djupa rätter kommer det att vara nödvändigt att blanda lök, morötter, risblandning och gipsammansättning. Blanda och smälta sig i samma rätter av en röd peppar Halvkammare (om du inte gillar skarpa rätter väldigt mycket, då kan du hälla mindre).
Nästa steg är engagerad i fisksås. Det kommer att vara nödvändigt att lägga till den kokta bensinstationen (ungefär halvup). Här måste du vara försiktig, eftersom en sådan sås är ganska skarp.

Det tog ungefär 4 timmar efter att du lämnade Pekingkålen till salt, så det kom för att skölja det under rinnande vatten. Det är nödvändigt att göra det försiktigt för att tvätta hela saltet på arken.
Tryck försiktigt kål om det är väldigt mjukt och våt.
Det sista steget - noggrant klokt kålblad med en kokad tankning. Det är bättre att göra i handskar, eftersom det kan påverka dina händer negativt. Det är viktigt här att varje ark från början till slut missades av tankningen, missa inte en centimeter av kålens yta.
Gröna och finhackade grönsaker bör också vara mellan löv (tankning i det här fallet ska vara helt kvar).
Vik de smurna kålbladen tillsammans och sätta cochanis i en behållare av plast eller glas, stäng det tätt och skicka det till en kall plats.

Så du kan förbereda en mycket välsmakande koreansk maträtt som heter Kimchi. Du kan äta den med någon annan maträtt, maträtt, kött eller fisk, det kombineras bokstavligen med allt.