Hur man lagar biffstäng

Beefroroganov är en populär maträtt av gamla ryska köket. Det namngavs med namnet på grafen Stroganov. Alexander Grigorievich var känd för att vara guvernör i Novorossia, älskad att täcka de så kallade "öppna tabellerna". Rörliga läckra rätter kan absolut alla, och Strogonovs kock försökte överraska gästerna med ovanliga soppor, såser och kakor. En av kockarna kom upp med denna kötträtt, och folket kallade honom namnet på den älskade guvernören.

1

Produkter för Beefrogoganov

Du kommer behöva:

• Nötkött - 800 g
• Lök - 2 st.
• Smör krämig och grönsak - för 50 g.
• Gräddfil - 200 g
• Tomatpasta - 2 msk.
• Mjöl - 1 msk.
• Salt, peppar - att smaka.

2

Hur man lagar biffstänger på det ursprungliga receptet

Matningsteknik är väldigt enkel:

• Köttet skär över fibrerna på tunna medaljonger.
• Varje bit är lite stör med en kökshammare.
• Rogged medaljonger skära sugrör.
• Köttstrålar blöt med en servett från överskott av fukt.
• Hälften av all oljan kommer att värmas upp i en stekpanna och stekkött i det till en rodig skorpa. Sätt köttet i landskapet.
• På andra halvan av oljan, stekade löken med tunna halv ringar. Hans läggs också i landskapet.
• På en torr stekpanna, stekmjöl och fyll den med gräddfil.
• Ta såsen i 3 minuter och lägg sedan en tomatpasta och salt i den.
• Varm sås häll kött med lök och lägg en shill på en långsam eld.
• Efter 10 minuter, prova thytstroogans på salt och peppar. Om de inte räcker, lägg till.

3

Hur man lagar befoganov med svampar

Det här alternativet skiljer sig från den föregående som framför steklöken, steka 200 g skivad mushroom i en panna. När svampen är twirmed, lägg till lök till dem. Därefter kock beefstrods på samma sätt som i det ursprungliga receptet.

4

Hur man tjänar Besheghanov

Beefroroganov kan serveras utan en sidokisk, sönderdela den i djupa keramiska skålar och ströks med gröna och vitlök. Om du ska förbereda en sidrätter, då den bästa potatispotten potatis.

Välja kött innan du skär på nudlar krävs om du köpte en biffklippning. Kalvköttet kan inte hakas, eftersom det är så väldigt mildt. Alternativt kan du laga biffstänger från Turkiet eller lever - det är också mycket gott.