Рецепт за лепиње у рерни

Сви волимо да уживамо у укусном пецивама. Ово се посебно односи на децу, јер свако дете има детињство повезано са баким питама, лепим итд. Упркос чињеници да су продавнице сада пуне разноликих пецива, производи и даље на првом месту. Да бисте направили укусна пецива, само предивне рецепте у арсеналу. У овом чланку ћемо са вама поделити неколико рецепата за кување лепиња путера у рерни.

1
Лепиње, као у детињству - рецепт

Сви се сећамо да смо у детињству уживали у детињству. Продају се и у школским кантима и у продавницама. А онда коштају пени. Али та је укус био једноставно божанско, а и сама лепиња је била тако лагана и прозрачна да је то једноставно немогуће јести. Желимо да поделимо са вама рецепт за исте лепите како бисте угодно угодно да угодите породицу, па чак и гости.

Дакле, шта ћемо требати да припремимо ову невероватну пециву:

млеко - 500 мл
алкохолни квас-25-30 г
со је прскање
шећер-1-1.5 т
маргарин - 100 г + 20 г да подмажите лим за печење
Јаја - 2 ком. + 1 ком. Да подмази лепиње
ванилија шећер - 1 торба
ванилин - 1 торба
брашно - колико ће ући ући

Ми кредите директно на припрему лепиња. Да то урадимо, изводимо следеће:

Пре свега, као и у припреми било којег печења, ми ћемо се бавити серије тесто. Да бисте то учинили, прокухајте млеко и охладите га тако да постане топло.
Ставите квас у топло млеко и растворите их руком тако да нема комада.
Затим сипајте со и шећер и Ванилин у млеко. Опет помешајте све темељно до потпуног распуштања машњења.
Затим возите 2 јаја у добијену масу. Овде ставите 100 г омекшане маргарин, али не и топљене. Узгред, уместо маргарина, можете узети путер - наравно, скупљи је, али лепиње ће испасти више ароматичног са пријатним кремастим укусом. Овде већ изгледа, на основу сопствених способности. Промијешајте масу тако да се све компоненте помешају заједно.
Сада почните да полако сипате просијани брашно и гњавите тесто. Отакнули смо тесто док се не задржи за руке. Али не претјерујте се! Тесто би требало да се покаже да је мекан, а не "зачепљен", панице ће се искакати врло нежно по укусу и меког на додир.
Поспите посуду од брашна, ставите тесто у њега, прекријте пешкиром и оставите да се "одмарате" на топло место на сат или два времена - време зависи од тога колико сте топли у соби. За то време тесто би требало да се "уклапа", јер имамо квас.
Након тога, узмите лим за печење и мазите је маргарином. Одвојите тесто из посуде која се приближавала и нешто је запамтила. Сада почињемо да формирамо своје лепиње. Тесто смо пресекли у једнаке делове. Сваки део је мало повремено, формирајући као резултат тортиља. Сваку торту ставите у подмазан лим за печење. Удаљеност између њих требало би да буде најмање 2-3 цм.
Када се сви колачи постану у лиму за печење, јаје разбијамо у засебну посуду, претукли га и подмажите га силиконским четком на врху свих наших колача. Остављамо их мало "приближавајући", буквално током 30 минута и постављају се да се у пећници добро налазе на 180 степени. У просеку, лепиње су печене око 20 минута. Можете да проверите спремност са дрвеним натром, ако не и сигурно.
Док су лепиње печене, излијте кесу ванилије шећера у шољу или чашу. Додајте 2-3 тбсп. топла вода и мешавина док се шећер не у потпуности не растопи. Чим извадите лепиње из рерне, подмажите их на врху куване водене воде. Не можете да замислите колико ће вам бити мирисни и укусни ваше лепиње. Сада пустите да се ролне мало хладе и слободно договорите чајанку.

Као опција, можете додати парене грожђице на тесто. Или, са овог теста можете направити лепиње у облику панталона, умотавање унутар макове. Све зависи од ваше маште и укуса.

2
Росоцхки Бунс - Рецепт

Не мање укусни су лепиње које се припремају у складу са рецептом у наставку. Штавише, имају и занимљиве врсте - споља подсећају на пупољке ружа и зато су добили своје име. Дакле, за кување узимамо такав низ производа:

млеко - 500 мл
алкохолни квас - 30 г
Јаја - 5 ком.
шећер 0,5 тбсп. + 1 Тбсп. за прскање
ванилија шећер - 1 торба
маргарин - 100 г за подмазивање тесто + 20 г да подмази лит за печење
брашно - колико ће ући ући

Настављамо на процес кухања:

Заражите млеко, охладите на температуру од 38-40 степени. Отопите квас у њему.
Разбијте јаја у засебна јела и раздвајајући жуманце из протеина. Не требају нам протеини, можете испећи мир. И додајте шећер и ванилија шећер у жуманце, све добро брусите. Затим сипајте млеко квастом у жуманце са шећером. Мешајте док се шећер потпуно не растопи.
Сада полако додајте брашно у смешу и гните се тесто тако да није повезан са вашим рукама и истовремено је мекано. Покријте мешовито тесто пешкиром и оставите топлину током 1 сата.
Након одређеног времена, провалите тесто у танку торту дебљином око 0,5-1 цм дебљине. Можете поделити тесто у два дела и извадити 2 колача - то је по вашој дискрецији. Растопи 100 г маргарина или путера, што је чак и укусније. Подмажите ваљану торту са нарибаним маргаринама и попијте шећером на врху.
Уврните торту тако да је подмазан део унутра. Сада, према коси, смањите мале комаде ширине око 5 цм из добијене "цеви". Сваки комад теста, одсеците руком на једном месту и добро је, то ће бити база пупољка. Држање базе, на другом месту пресека, који сада имате на врху, исправите тесто, формирајући се, као и латице ружа.
Преклопите сваку "ружу" у подмазаном лиму за печење. Када се направе сви производи, ставите лим за печење у рерну унапред загрејану на 180 степени и пеците 20-25 минута. То је све - наше "руже" су спремне!

Такве лепиње се могу урадити са циметом ако волите овај зачин. У овом случају је једноставно када поспите ваљани и подмазан слој теста са шећером, одмах га поспите циметом. А онда учините све према рецепту. Укус је радикално другачији - али ова опција је за аматер.

Сада знате како кухати лепиње у рерни на различите начине. Штавише, и један и други рецепт су гроздови мирисни, укусни и невероватно укусни. Покушајте да направите такво печење за своје домаћинство и будите сигурни да ће бити одушевљени и јелом и вашим кулинарским способностима.