Рецепт палачинке млека - класичне са рупама

Није сваки млади љубавница може припремити палачинке, јер они једноставно не раде или гори. Посебно разочаравајуће када дође празник карневала, традиционално јело од којих су палачинке. Осим тога, можете направити врло укусне и лепе грицкалице на свечаној сто или чак палачинка торту. У овом чланку, делимо са вама класичан рецепт за прављење палачинке на млеко помоћу којих ће сваки домаћица моћи да задовољи своју породицу и госте овог укусног јела.

1
Ми припремамо палачинке на млеко на класичном рецепту

Одмах бих напоменути да су палачинке на рецепт представљен је увек укусна, лепа, има занимљив структуру са рупама. Потребно је само да се не плаше, да јасно прати одређени рецепт корак по корак, и све што ће сигурно радити.

Да би се припремио палачинке са рупама на класичном рецепту, предузмите следеће састојке:

млеко - 500 мл
Јаја - 1-2 ком.
соли - на врху Цх.Л.
шећер - 1.5 кашика.
ванилин шећер - 1 кесица
брашно - 1-1.5 чл.
кремасто уље - 20-30 г.
леан уље - За подмазивање тигањ за пржење, када

Сада настави са процесом кувања. Алгоритам овде је следеће:

Прво, сипати млеко у посуду, ставити на малом пламену и загрева тако да постане топло. То је неопходно да би све обједињено састојци који се добро раствори, и на крају, палачинка масе испоставило без грудвица.
У посебној кади, разбити јаја и да га било виљушком или клин.
У једној посуди, стави одређену количину маслаца и отопити на спором топлоте. Такође можете да користите микроталасну за ове сврхе. Послати га у страну, тако да је мало охлади.
Сада у топло млеко додајте соли, шећер и ванилин шећер. Мешати док се расуте компоненте потпуно не растварају.
Након тога додајте бичеве јаја до млека. Сада постепено почнете да прелите у добијену масу просијаног брашна, док се добро меша и раствараће руке формиране грудвице. Брашно би требало да буде глатко тако да тесто није превише течно, али није дебело, јер у процесу припреме палачинка треба добро да се прошири у тави.
И на крају, у завршној фази, додајемо печени путер, уз то, готово направљене палачинке ће добити засићени кремасти укус и арому.
Када је тесто за палачинке добро мешати и постане хомогена конзистентност, задржава га у правцу минута до 20. године, можете је покрити поклопцем тако да се не подучава.
Након одређеног времена, узмите таву за пржење палачинке, добро загрејте се на пожар, подмажите се са биљним уљем.
Сада узми средину или, како кажу у обичају, кухар. Промијешајте их палачинка тесто. С једне стране, узмите подмазујуће загрејану пржење и другу - халтер испуњен тестом палачинке. Сипајте тесто у посуду, док је то окрећете тако да се тесто шири по целом дну. Ставите на пожар која се може мало изгубити тако да проклетство није изгорело. Проклетство ружичасто. Затим га пребаците, користећи посебну лопату и пржите с друге стране, опет до ручице. Спремни проклети уклоните сечиво из таве и пређите на тањир. Такве манипулације које радите, док тесто потпуно не успе.
Штавише, након што је прва палачинка спремна, можете исправити свој рад: ако је проклетство, испоставило се да је дебело, само, за припрему свих следећих, бирајте мање тесто усред, док не постигнете идеал.

2
Савети за припрему палачинки

Сада ћемо вам рећи о неким нијансама кувања теста:

Прво, млеко мора бити топло, није вруће. У супротном, када додате јаје, истресе кухати, а палачинке неће радити.
Да бисте припремили палачинке, користите таву са посебним премазом, захваљујући којој ништа не сагорева. Ако нема никога, онда ће одлична верзија бити уобичајена тава од ливеног гвожђа. Генерално, за палачинке, пожељно је имати посебан пржење у којој, осим њих, не припремајте ништа друго.
Ако вам се чини да палачинке нису довољно довољно укуса, можете додати више шећера. Али не претерајте то са овим производом. У супротном, палачинке са пржењем ће се држати панела и до лопате да ћете их пребацити.
Покушајте увек да тучете јаја, када их додате у млеко. Тако ће палачинке бити још више ваздуха.
Када побиједите палачинке и видите да се и држе лоше окрените, обратите пажњу на доследност тесто. Ако је превише течна, додајте још мало брашна, покушајте да испалите нову палачинку. Ако се испоставило, то значи да сте постигли праву текстуру теста. Када се први палачинка добије превише тврди, као да је гума - то сугерише да је тесто, напротив, врло дебела текстура. У овом случају, можете га узгајати мало топлог млека или топле кукурене воде.
Да би палачинке лако преврнули, на крају у тесто сили 1-2 кашике. биљно уље. Штавише, у овом случају нећете требати подмазати таву за пржење сваке нове палачинке. У основи, довољно је да је помагнемо једном и то је то. Или морате подмазати таву најмање 3-4 пута у процесу пржења свих палачинки.

Знајући све ове једноставне савете, лако се можете носити са припремом теста палачинке. И, као резултат, ви и ваше најмилије, можете уништити укусне палачинке које се могу разликовати различито - да ли је лако зауставити сваку палачинку, док је и даље врућ, путер; Да ли ће се умотати у њих, месо или друго пуњење по вашем укусу.