Како кухати желе из црне рибизле

Многи су навикли да се претпостави да је одлична желе се добити само од црвене рибизле. У делу, она је, јер је у том сочну бобица да је најприродније геластинг супстанца је пектин. Међутим, ништа мање укусна и дебљине желе могу бити добијена од црне рибизле. Главна ствар је да се пронађе добар рецепт и прецизно у складу са кување технологијом.

1

Желе од црне рибизле - Кување тајни

Делициоус Јелли савршен густа није увек добија. Да би се постигао жељени резултат, црна рибизла мора бити припремљен правилно:

• Преферирају уобичајених сорти рибизле. Наводи се да се хибридни ставови нису одликује високим садржајем пектина и нису погодне за кување јелли. Исто тако, треба да изаберете нешто погрешно схватио, а не познате бобице.
• Пре кувања, бобице су очишћени од смећа, лишћа, плодова. Они су добро опрати под водом, а затим суши.
• За припрему желе користити било који јела, осим алуминијума. Ради лакшег сналажења, боље је да желе прокључа у стану и широког капацитета, што знатно убрзава и олакшава цео процес.
• Ако је рецепт вам омогућава да унапред самеље бобице од блендеру да се унапреди процес производње сока.

2

Црна рибизла Желе - цлассиц Рецепт

За добијање 1 л желе од црне рибизле припреми следећу сет производа:

• Рибизле црно - 1кг.
• Шећер песак - 500 гр.

Кување технологија:

1. Бобице су свордед, мој, распоредите га на папирним убрусима за брзо уклањање влаге.
2. Трошимо суве рибизле у емајлираног контејнеру, послати у средњем ватру. Кувати око 10 минута након кувања.
3. Сада ћемо покрити рибизле на сито, почињемо да тресет га у још карлицу, дно од којих деформације газу савијено у неколико слојева.
4. Добијени пире кромпир добро раздвојени добијању транспарентне сока.
5. Шаљемо сок у ватру, прокувајте најмање 20 минута, док се запремина смањује за једну четвртину.
6. Даље, шаљемо соку ½ шећера, чекамо његов раскид и мириши преостали шећер.
7. Затим проглашавамо желе у банке које је потребно да се стерилише.
8. За дуже складиштење препоручује се даљње стерилизације банака заједно са желе. Да бисте то учинили, на дну пан ланнелне тканине, сипајте воду, уроњене банке у њему и стерилизујте након кључања 8-10 минута, а затим журите са навлаком.

Као што видите, за припрему сочних, мирисаних и укусних желе, потребна су само два састојка - рибизла и шећер, као и прилично мало времена и труда.