Како направити тесто за палачинке?

Гентле плумп палачинке су добре за јутарњи чај, поготово ако су служили са павлаком, медом или џемом. Тест рецепте за ову брашна десерт постоје многе. Најважнија ствар је да је хомогена, тј Нема чворића и било довољно угљен диоксида бубблес у њој, које осигуравају пуффсхип производе. Присуство угљен диоксида зависи од присуства било ког киселог производа или квасца у њему.

1

Тесто за палачинке на кефира или простроцхасх

Овај рецепт се сматра класика. Производи за то ће бити у сваком кухињском фрижидеру.

1. Чаша киселог млека или кефирове сипати у чинију и нека стоји на топлом кухињском пола сата.
2. Возити пар сирових јаја у кефира и прелијте кашику биљног уља. Помешајте умутити.
3. Мик једну чашу просејано брашно, прстохват соли, чај сполар шећера.
4. Унесите суве састојке у течност и замеси течног теста кашику.
5. У тесто, унесите кашичицу соде, откупио у сирћету или соком од лимуна. Осим тога мик.

2

Серум палачинке тесто

Ако постоји серум у кући, онда је такође погодан за израду палачинке.

1. Пола чаша топлог серума мешати са две кашике киселе павлаке. Уместо павлаке, може да се исти број подебљано сира, али онда маса ће сигурно имати потопну миксер пре униформности.
2. Серум мик са једним великим јајета, мало соли и шећера пинцх.
3. У припремљену течност, ући као многи брашна тако да је тесто се то деси као густе павлаке. Заједно са брашном, такође стави на кашичице на рхимеллер за тесто и соде. Донесе лову до униформности.

3

Тесто за палачинке на свежег млека

Тесто за палачинке могу бити припремљене на конвенционалне млеком.

1. У једној чаши млека сипајте кашику сирћета или сока од лимуновог сока. Под утицајем киселине у 5-7 минута, млеко ће доћи. Тако да се догодило брже, одузме млеко из фрижидера или га претражите на собну температуру у микроталасној пећници.
2. У црном млеку унесите једну сирову јаје и промешају земљу.
3. Помијешајте 250 г брашна, прстохват соли, 2 велике кашике шећера и 2/3 кашике соде.
4. Суви мешавина сипа у течну смешу и кашику или миксер за мешање тесто.
5. На самом крају сипајте 2 кашике у њему. Поврће уље са неутралним мирисом и поново мешати.

4

Тесто за палачиће квас на млијеку

Рецепт за ове палачинке подсећа на онај који је кухари користио у школским кантима чак и током времена СССР-а. Пустили су тако величанствене палачинке са густом џемом јабуком и то је било невероватно укусно десерт.

1. 50 мл топлог млека мијеша са 20 г свежег квасца и 1 кашика шећера. Оставите пуно 15 минута на топлом месту.
2. Да се \u200b\u200bпење од квасца, млеко се прели још 200 мл топлог млека и ставите прстохват соли и две кашике биљног уља.
3. Унесите 220 или 250 г брашна. Проверите тесто које у дебљини треба да личи на киселу павлаку средње масти.
4. Дворац пешкиром и држите га најмање 1 сат у топлини. Спремност да се утврди пораст у износу од два пута.

5

Тесто за палачинке квасце на Кефиру

Ове палачинке се добијају у најлепшем, јер пораст пржења пружа и квас и Кефир.

1. 2 чаше топле кефира и 2 кашике сувог квасца мешавина и топлину на топлину 30 минута.
2. Ставите на тежину границе од 2 јаја, 2 велике кашике биљног уља, 0,5 кашике коју је оштећено са содом сирће, 2-3 кашике шећерне песка и око 500 г брашна.
3. Помешајте тесто до униформности и дајте му много да се повећа запремину. Да бисте то учинили, држите га на топлом месту.

6

Неке тајне производње теста за палачинке

До теста је увек добијено висококвалитетним, запамтите следећа правила:

• Сви састојци за то заузеле собну температуру. То се односи на млеко, Кефир, јаја, биљно уље.
• Брашно се мора просипати и чак неколико пута.
• Промијешајте тесто ручним клином или мешачем.
• Спремите се да стоји 10-15 минута - то ће постати униформа.
• Пре постављања теста на млеко или Кефиру у тави, поново га помешајте.
• Тесто квасца пре гребања кашике, напротив, не мешајте се.
• У било којем тесту, можете ставити мало фино удаљених јабука или бундеве. Фриттерс ће бити чак и укуснији. Али ови суплементи су тачно пресечени и не трљају се. У нарезаном, тежи тесто и то ће бити лоше од пропк-а.
• Такође тесто се може искривити са шећером ванилије, какао прахом или прстохват мушкатног орашчића. Завршени фриттери су добро комбиновани са прахом цимета и шећера у праху.
• Ако желите да испалите палачинке од зидног теста, а затим додајте прегршт свежег зеленила у њега или неколико размажених чврстих сира.
• Свеже палачинке које нисте јели за доручком, не зарастајте следећег дана у тави. Боље је подмазати их павлаке и задрзати 10 минута у врућој пећи - они ће постати мекани и нежни.

И још једна тајна. Било која палачинка пржење се на средњој ватри и испод поклопца. Тако ће се вероватно добро прекршити и ће се добро снаћи.