Цезар је једна од најпопуларнијих и најдражих салата на свету. Многе љубавнице то чине код куће да удовоље њиховим рођацима и вољеним. Цезарови рецепти су многи, упркос чињеници да је класик само један. Сваки кулинар чини нешто у салату. Али један од састојака који остаје, без обзира на рецепт, непромењен је - то су крекери. Како их кухати тако да су мирисни, хрскави и нису се провалили у салату пет минута након подношења на столу? То је довољно једноставно.
Како кувати крекере за салату "Цезар"?
За крекере морате да узимате бели хлеб, то може бити хлеб, багуетте, хлеб на тост. Мала нијанса избора хлеба - не би требало да буде свежа, а снег је осушио, чак и можеш да кажеш - брине. То ће лако направити хлеб на комадима жељене величине, учиниће их у процесу печења са хрскавим, али густима и омогућиће лутке дуже време да остану у облику након што падне у салату.
Зашто крекери додају Цезару? Да дају жељену текстуру и зачињену кризу. Због тога је потребно да се према њима поступа са потпуном одговорношћу.
Да би вам одабрани хлеб, то потребно, то је, мало осушено, можете ићи на следећи начин: купити свежи хлеб, извадите га са паковања и пружите прилику да лежите на отвореном простору (не у биници, а не у кабинету) Иако би дан.
Припремљени хлеб исечени на комаде жељене величине, заузврат ће зависити од жеља и склоности кувара и његових најмилијих. Неко воли крекере изгледају као мале коцке, неко преферира дугуљасте склоништа.
Након што је хлеб пресечен, морате је осушити на сувом (ово је важно!) ПОВАН. Време сушења се одређује око и узором. Такође је потребно размотрити такве детаље: крекери су требали стално мешање. Ово ће вам омогућити да их равномерно осушите и не чујете.
Након што су крекери правилно осушени, они морају бити суспендовани на лиму за печење, поспите зачинима (било који, такође и искључиво да пробају кувар, популаран је у овом случају универзално зачин).
Такође је веома важно да не претерано претерано са зачин и бирам верно да не поквари састојак. Треба напоменути да ће КХМЕЛИ-Суннелс дати крекере карактеристичну специфичну горчину и шафран или цурри - додатну жуту боју и уљаност. Закључак - са избором зачина које морате бити веома уредно!
Сада се ли лим за печење са крекерима мора послати у рерну прскањем претходног биљног уља.
Маслиново уље, посебно први спин, дајте крекерима карактеристичан укус и арому. Нерафинирани сунцокрет - такође. Ако не желите додатни напоми са укусом, онда је потребно користити биљни уље које је донело процес рафинирања и дезодоризације.
Супликови би требало да се спроводе у рерни до 20 минута на температури од 180 степени. Такође је важно стално надгледати стање крекера и мешавина.
Након истека времена, крекери су спремни да спавају са њима Цезар салата и досије на сто.
Ако је све тачно извршено, могу се добити нежно, златним, хрскавим и уста. И што је најважније - дуго ће задржати ваш облик, крман и укус у салату.
1
542
