Како направити Цаесар сос?

Успех кувања било јело у великој мери зависи од пажљивог односа и извођење свих делова процеса. Рецепт за популарну и вољеног Цезар салата не може сматрати завршеним без прецизних упутстава за кување на њега. Како добити љуто и укусну сос?

1

Рецепт за кување сос за Цезар салата са Ворцестерсхире сосом

Основни рецепт за сос

Састојци бензинске:

• 1 пиле јаје;
• 1 кашичица. Ворчестер сос;
• 2 кашике. Ја. сунцокретово уље;
• 1 кашика. Ја. маслиново уље;
• пола сок од лимуна;
• 1 кашичица. мустард (или 1-2 ормар белог лука) - по укусу;
• лако млевени бибер, со.

Фазе кувања:

Припремна фаза укључује предзагревање јаја до собне температуре. Да бисте то урадили, уклоните га из фрижидера сат времена пре почетка кувања. Температура других састојака треба да буде соба.

1. Укуцајте воду у малом кофу и загрејати га, али не довести до кључања. Даље, спустите јаје у воду за 1 минут. Затегните овај процес није вредело, јер протеина и жуманца год могу "Граб".
2. Цоол јаје у хладну воду и да садржај шкољке у кува резервоар.
3. Додајте сок од лимуна и француски сенф (опционо). Вхип Тхе Блендер Настала маса до униформности. Лимун треба бити опрезан и не претеривати. У супротном, сос ће бити сувише кисео.
4. Континуирано вхиппинг састава, постепено улазе уље сунцокрета и маслина.
5. Када је маса хомогена, додајте кап вуну сосом, бибером и сољу. Поново мућење састав блендеру. Ако не може да се пронађе Воббле сос, алтернатива може послужити као мале количине балзамико сирћетом.

Сос Рецепт са Анцховис

Састојци бензинске:

• жуманце 1 пиле јаје;
• 1 кашичица. сос вестесхире;
• 1 кашичица. сенф;
• 150 мл маслиновог уља;
• 1 кашика. Ја. лимун;
• 2 гарлиц теетх;
• 4-6 трупови Анцхова;
• 50 г струганог пармезана;
• лако млевени бибер, со.

Фазе кувања:

1. Одвојено протеина из јајета. Потоњи повезује са сенфом, со, бибер и темељно бич.
2. Настављајући да пребијате композицију, уђите у маслиново уље. Добијена маса треба да буде слична мајонези.
3. Мљевите филете за исцрпљивање. Додајте у сос рибе, Ворцестер сос и лимунов сок. Мешајте састојке.
4. Гарлићеви зуби се ослободе љуске и прескочите кроз бели лук. Укључите бели лук и сир у гориво.
5. Темељно бич све компоненте.

2

Рецепт за кухање соса у Саладу Цезар са мајонезом

Састојци бензинске:

• 2-3 зуба белог лука;
• 100 г мајонеза;
• 2 х. Л. сок од лимуна;
• сечење сувог сенфа (необавезно);
• затежавајући босиљак и маслиново биље или мало свежег зеленила.

Фазе кувања:

1. Очистите бели лук и прескочите га притиском. Место бели лук, мајонез и сок од лимуна.
2. Ако користите свеже зеленило, пакет витамина је испран и фино модрице.
3. Додајте за гориво за горивање (или зеленило), сенф. Мешајте компоненте.
4. Можете да додате со и бибер по укусу.