Како направити слаткише од шећера?

Окус слаткиша од шећера је добро познат сваком совјетском детету. Да би се могло мало слатког зуба, свака мајка их кувала у својој кухињи. Рецепт за такве слаткише преношен је из руке у руку и сваки пут је постао савршенији. Ваша пажња нуди најпопуларније рецепте за слаткише које ће свака домаћица савладати.

1
Совјетске бомбоне

Такви слаткиши ће заменити легендарне Цхупа-Цхупс. Неће их бити тешко скувати, поготово јер се сви производи користе искључиво природно.

Неопходни састојци:

шећерна песка-0,5 кг.;
кувана вода (охлађена) - 200 мл.;
рафинирано поврће - 1 ТСП.

За припрему слаткиша, требат ће вам дрвени светићи, као и силиконски калуп за лед.

1 корак - у посуди од нехрђајућег челика, повежите шећер са водом, ставите на ниску ватру;
2 корак - Шећерна смеша мора бити темељно мешати, не дозволите да шећеру забери на дно таве;
3 корак - чим је шећер променио боју и постао је мало смеђа, смеша се сипа у калупе (калупи морају бити мало подмазани биљним уљем);
4 корака - у средини сваког калупа, ставите чачкалицу (то ће послужити као "штап", за који је погодан за држање бомбона);
5 корака - поплаве послане у фрижидер и чекају њихово потпуно учвршћивање.

Дакле, слаткиши не тугују, не дозволите да кухани шећер има врло смеђу боју.

2
Шећерни слаткиши "никада лакше"

Чак и почетници могу да скухају укусне слаткише. У исто време, проводите доста времена.

Неопходни састојци:

млеко 2,5% ФАТ - 1 ТБСП;
шећер - 4 ТБСП;
рафинирано поврће - 1 ТСП.

Ове слаткише најбоље су припремљене у тави са анти-стазним премазом.

1 корак - Млеко мешајте са шећером у дубокој плочи;
2 корака загрејте посуду и сипајте мешавину за млеко, редовно мешати;
3 Корак - након што се маса почне мешати и умањити волумен, сипати га у калупе, пре -слубриће са биљним уљем.
4 корака - поплаве које се шаљу у фрижидер док се потпуно учврсти.

3
Шећерна ирис

Природни признати ирис се могу припремити код куће. Савршени су за пиће за пиће или слатки сто.

Неопходни састојци:

шећер - 300 г.;
свјежи мед - 80 г.;
путер - 30 г.;
павлака 15% масти (и више) - 300 г.

Да бисте припремили домаћу ирицу, морате да користите свежу мед. Ако је сисао, онда га растопи у воденој купељи.

1 корак - Мешајте шећер са павлаком у тави, ставите на малу ватру (редовно помешајте масу);
2 корака - у малим деловима уносимо мед и стално мешати;
3 корака - чим масовна кључа, наставите да се мешате без заустављања;
4 Корак - Након што је смеша постала вискозна, почела је да меша напорно, сипајте је у калупе под масцу.
5 Степ - Пошаљите ИРИС у фрижидер и причекајте потпуно учвршћивање.

4
Схцхерцет код куће

Ако су вам рођаци прави слатки зуб, они ће дефинитивно тражити адитиве таквог СХЕРБЕТ-а. Његове главне компоненте су шећер и кикирики. То је на њиховим коректним пропорцијама да ће укус десерта зависити.

Неопходни састојци:

шећер - 400 г.;
млеко са високим процентом садржаја масти - 100 мл.;
кикирики - 200 г.;
маслац - 30 г.

Уопште није тешко кувати Схцхерцет, али јело захтева сталну пажњу.

1 корак - сипајте млеко у посуду и донеси га у прокуха;
2 корака - унесите 300 г. шећера у кључање млека, помешајте и оставите да кувате на ниској топлоти;
3 корака - сипајте 100 г шећера у посуду са анти-петоркима и пржите га док боја не постане смеђа;
4 корака - да уђете у пржени шећер у посуду са млеком, сада би боја целокупне масе требала постати карамела, и даље кухати још 20 минута.;
5 корака - ставите орахе на дно посуде за печење и сипајте их врућом смешом;
6 Корак - Оставите Схцхерцет током 1 сата на собној температури, а затим га ставите у фрижидер док се потпуно учврсти.

Прекините готову посластицу у деонице, послужите на чај.