Риба печена у рерни може постати не само свакодневна делиција, већ и спектакуларна украса свечаног стола. Солмолобично месо има богат витамински и минерални састав. Печење лешева у рерни ће омогућити не само да сачува максималну количину корисних елемената, већ и омекшавају кости рибе.
Како пећи сребрни шаран у рерни са комадима?
Да припремим јело, припремите се:
- 1 лешина сребрног шарана.
- 2 малих парадајза.
- 1 наклоност од лука.
- 1 шаргарепа.
- 90 г чврсти сир.
- 50 мл лимуновог сока или виновог сирћета.
- Со, зачини (могуће је користити спремне зачиње за рибу).
Фазе кувања густа - закључавање:
- Оперите рибљи леш, очистите га од вага, уклоните главу и извуците. Прекинути припремљени леш преко средњих одреска.
- Затим, сребрни шаран мора бити сипано лимуновим соком и обложен зачинима. Ставите рибу на страну 15 минута - покупи месо. Фанови ђумбира и соја соса могу да користе ове производе као маринаду. Неопходно је комбиновати 20 мл соје соса, кашика нарибаног ђумбира, 40 мл лимуновог сока, прстохват шећера и зачина (паприка, зачињење за рибу).
- У то време побрините се за поврће. Оперите лук и шаргарепу, чисте и исечене. Лук Цхинут са танким половинама прстена, шаргарепа - траке. Такође перите и режите парадајз са прстенима.
- Сада узмите лист за печење за печење. На њега положите фолију. У средњем делу формирајте јастук шаргарепе. Ставите рибе одреске на њега. Даље, покрити сребрни шаран на лук. На врху лука имате парадајз прстен.
- Подигните бочне стране фолије и причврстите дуж ивице, остављајући центар отворен (излаз за паре).
- Пошаљите лим за печење у рерну, загрејане до 180 ° Ц. Време кувања је 25 минута.
- Затим отворите фолију, остављате само страну дуж ивице и пошиљате рибу са решеним сиром.
- Вратите лим за печење у рерну још 15 минута.
Можете послужити рибу у истој фолији.
Како пећи сребрни шаран у рерни?
Следећи састојци ће бити потребни за кување:
- Царцасс сребрног шарана (ако планирате да исперите целу рибу, одлучите се за не превелике лешеве).
- 1 лимун.
- 1-2 лука.
- 60 г ниске киселе павлаке.
- Свјежа кочија.
- Ловоров лист.
- Со, зачине.
Припрема:
- Оперите рибљи леш, извадите вагу, очистите унутрашњост и одвојите главу.
- Затим утрљајте сребрни шаран са зачинима, спрејте сок од половине лимуна. Нека риба "устане" око 15-20 минута.
- Даље, ширите лист фолије на лиму за пециво, а на врху је - јастук за лук (лук исече средњу дебљину са половицама прстенова) и листови на заливу.
- Направите сечеве уз гребен. Преостали лимун сечете у пола прстена и ставите је у резове.
- Подмажите леш сребрног шарана са павлаком повезаним са соли. Ставите рибу на јастук за лук, ставите гране свежег кошуља у трбух.
- Скините ивице фолије и пошаљите рибу у рерну.
- Време кувања - 40 минута на температури од 200 ° Ц.
Преносите готов сребрни шаран на јело и украсите свежим биљем.
Опште препоруке
- Рибље месо је прилично дебело, па је боље пећи сребрни шаран него СРЈ. Из истог разлога, боље је одбити употребу мајонеза, давање преферирајућих парадајза, соја соса, ниско-комад павлака.
- Уклањање вишка масти помаже и пеци рибу са прилог. Добар додатак сребрном шаран је кромпир.
- Парадајз, шаргарепа и лук су такође добро комбиновани са овом врстом рибе.
- Не заборавите на лимун - мирисни цитрус неће само елиминисати одређени мирис рибе, већ и месо давати осјетљиви и пикантан укус.
- Али не би се требали одвести са зачинима. Биће сасвим довољно да додате основни сет (бибер, лаврашка, со и зачињену) или зачин за рибу.
- Употреба фолије у процесу за печење омогућава вам сачување рибљег сока, као резултат којим је месо посебно деликатно.
0
421
