Крукијан шаран у павлаци је врло укусно и истовремено једноставно јело. За пржење и печење, средње -Сизоложене рибље лешине су најприкладније - брзо ће се пећи, а месо ће задржати мекоћу и деликатну текстуру.
Припрема крукијаног шарана у павлаци - припрема потребних производа
Тврди састојци:
- 6 Средње -Сизен Цруцианс (120 - 150 г сваки).
- 1,5 шоље масти павлаке.
- 50 г путера.
- Брашно за пањев.
- Со, зачини и зачини по укусу.
Припрема Крућараног шарана у павлаци - фазе за кување
- Почетна фаза укључује припрему рибе. Цруцификес треба да се опере, темељно уклоните ваге и унутрашњост. Пераје и реп могу се пресећи или га можете оставити. Неће се мешати.
- Да бисте уклонили вишак влаге са површине рибе, обришите га папирним пешкиром.
- У керамичком или дрвеном малтеру поставите велику сол, црне грашак бибера и осушене зачињене биље. Обришите све компоненте у једну масу.
- Рубље РУБЕ ЦАРЦАССЕСА РЕЗИВЛЕТНИМ композицијом. Не заборавите да обрадите не само леђа, већ и абдомен кругова шарана. Ставите рибу на страну 15-20 минута.
- Након одређеног времена идите на панику - котрљајте се у брашно од сваког круцијаног шарана. Риба се осуше пешкиром, па се пуно брашна неће залепити (што је било неопходно).
- Затим наставите са рибом. Одвојите мали фрагмент путера и исправите је у таву. Са растопљеним уљем (искључиво уљем, не ширењем) подмажите целу површину таве.
- Ставите рибље лешеве. У овој фази припреме, задатак је да не добијете готов јело. Ваш циљ је укусна златна корба са обе стране преваре. Проверите да ли риба не гори. Ако се риба дође у неколико фаза, за сваки наредни део је потребно преузети свеже уље.
- Када се постигне потребан ефекат, пребаците рибљи лешине у један слој у облик топлоте -ресистентног стакла. Пре -случити посуду са путером.
- Затим узмите густу и дебелу павлаку. Производ ставите кашиком преко прженог круцајаног шарана, покушавајући да спречи интервале. Такође није вредно превише обилно покривање рибе. Оставите јело за 10 минута.
- Загрејати рерну на 230 - 240 ° Ц. Пошаљите јело са Цручићама у рерну. Време кувања - 30 минута од тренутка кључања павлаке.
Припрема крукијаног шарана у павлаци - мале тајне
- Један од главних "минуса" крукијаног шарана је обиље малих костију. Лимунов сок ће помоћи у омекшавању костију рибе. Са обе стране рибе правите мале зареза, а затим их прскајте лимуновим соком.
- Семенка Аниса ће дати пикантну напомену о производу. Користите их приликом прераде круциан шарана и зачина.
- Доношење нових напомена у укусу помоћи ће да напуне трбух. Пре постављања јела у рерну, сакријте прстен од парадајза и лист босиљка у трбух.
0
434
